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公开(公告)号：CN115606749B
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202210731374.5
申请日：2022-06-24
摘要： 本发明提供一种豆腐制品的制备方法，本发明通过分段点浆和分段油炸等技术，制得的白豆腐表面光滑，无颗粒状物质，色泽白亮，无气孔，弹性好，并伴有特殊的豆香味；发豆腐表面光滑膨胀，不易吸油，无气孔，表面色泽鲜黄，内部色泽白嫩，水煮不烂，口感柔棉有韧性；爆浆豆腐为白色、光泽好，表明光滑，无气孔，表皮有韧性，内部为豆浆装豆腐，水煮或油炸时蓬松，无明显碱味，入口弹性好。本发明制作的天柱白豆腐、发豆腐、爆浆豆腐工艺稳定，在‑18℃下储存时间可长达1年，而不变质变形，内部不会产生蜂窝状，制作过程简单易操作，适合大规模的工业化生产。
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公开(公告)号：CN115606749A
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN202210731374.5
申请日：2022-06-24
摘要： 本发明提供一种豆腐制品的制备方法，本发明通过分段点浆和分段油炸等技术，制得的白豆腐表面光滑，无颗粒状物质，色泽白亮，无气孔，弹性好，并伴有特殊的豆香味；发豆腐表面光滑膨胀，不易吸油，无气孔，表面色泽鲜黄，内部色泽白嫩，水煮不烂，口感柔棉有韧性；爆浆豆腐为白色、光泽好，表明光滑，无气孔，表皮有韧性，内部为豆浆装豆腐，水煮或油炸时蓬松，无明显碱味，入口弹性好。本发明制作的天柱白豆腐、发豆腐、爆浆豆腐工艺稳定，在‑18℃下储存时间可长达1年，而不变质变形，内部不会产生蜂窝状，制作过程简单易操作，适合大规模的工业化生产。
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公开(公告)号：CN116042346A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211224581.8
申请日：2022-10-09
摘要： 本发明提供一种蜂巢式分层培养乳酸菌的生物反应器及使用方法，属于生物反应器技术领域，该蜂巢式分层培养乳酸菌的生物反应器包括外壳；外壳内设有加热机构、第一蜂窝机构、承筒机构和第二蜂窝机构，通过本装置，由第一蜂窝机构和第二蜂窝机构的转动带动多个第一六边形槽和第二六边形槽内的粉末状乳酸菌柱转动，第一蜂窝主体和第二蜂窝主体的转动，使外壳内上部的水气混匀，同时，第一蜂窝主体和第二蜂窝主体在差速反转转动状态，其内部多个第一六边形槽和第二六边形槽内的粉末状乳酸菌柱与外壳内水气接触量相同，吸收外壳内水气的含量相同，多个第一六边形槽和第二六边形槽内各个部位的粉末状乳酸菌柱湿度相同，乳酸菌可以正常生长。
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公开(公告)号：CN116042346B
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202211224581.8
申请日：2022-10-09
摘要： 本发明提供一种蜂巢式分层培养乳酸菌的生物反应器及使用方法，属于生物反应器技术领域，该蜂巢式分层培养乳酸菌的生物反应器包括外壳；外壳内设有加热机构、第一蜂窝机构、承筒机构和第二蜂窝机构，通过本装置，由第一蜂窝机构和第二蜂窝机构的转动带动多个第一六边形槽和第二六边形槽内的粉末状乳酸菌柱转动，第一蜂窝主体和第二蜂窝主体的转动，使外壳内上部的水气混匀，同时，第一蜂窝主体和第二蜂窝主体在差速反转转动状态，其内部多个第一六边形槽和第二六边形槽内的粉末状乳酸菌柱与外壳内水气接触量相同，吸收外壳内水气的含量相同，多个第一六边形槽和第二六边形槽内各个部位的粉末状乳酸菌柱湿度相同，乳酸菌可以正常生长。
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公开(公告)号：CN115968998A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202310057674.4
申请日：2023-01-19
IPC分类号： A23L3/16 , A23L3/3445 , A23L7/10 , B01D29/50 , B01D29/03 , B01D35/30 , B01D29/92 , B01F33/82 , B01F101/06
摘要： 本发明公开了一种保鲜湿米粉的灭菌机，涉及食材灭菌设备技术领域，包括基体，其为一种容器，且基体的上端设置有顶盖，并且顶盖的正下方有通槽；所述基体的正面外侧设置有控制面板，且基体的内部固定连接着筛箱，并且基体的左端固定连接着电机，所述电机的轴端与第一锥齿轮轴键连接，且第一锥齿轮轴与扇叶键连接。该保鲜湿米粉的灭菌机采用热蒸汽的方法进行加热灭菌，只需打开顶盖，将米粉透过通槽放入到筛箱内部，倒入适量清水进入基体，关闭顶盖，操作控制面板启动加热器对清水进行加热，启动电机正反转，电机带动第一锥齿轮轴旋转，从而带动扇叶对筛箱内部的米粉吹气，相较于传统的直接加热，能够保持米粉自身水分不流失，避免米粉干燥断裂。
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公开(公告)号：CN116965502A
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202310952283.9
申请日：2023-07-31
IPC分类号： A23L3/36 , A23L3/3409 , A23P30/00 , A23L7/10 , B65B7/28 , B65B63/08 , B65D81/20 , B26D1/08 , B26D5/12 , B26D7/00 , B26D7/32
摘要： 本发明涉及食品贮藏保鲜领域，特别涉及一种鲜湿米粉贮藏保鲜系统,包括底板，底板上方设置有传输冷却机构，传输冷却机构的右端设置有米粉裁剪单元，米粉裁剪单元远离传输冷却机构的一端设置有包装传输机构，包装传输机构的后端设置有贮藏传输机构，贮藏传输机构的前后端设置有贮藏单元，贮藏单元的前端设置有推进单元和抬升单元；本发明能够解决现有技术对鲜湿米粉贮藏保鲜的过程中以下问题，无法快速高效的对刚制出的米粉进行降温和裁剪，以及无法对米粉进行快速的包装和自动贮藏的问题。
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公开(公告)号：CN116445248A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202211190081.7
申请日：2022-09-28
摘要： 本发明涉及一种用于微生物菌剂的绿色环保制备设备及其制备方法，其主要构造主要包括：设备壳体顶部套入的空气滤芯罩，以及安装在设备外壳底部的负压泵；其特征在于：设备壳体内部两侧分别安装有第二固定件；在第二固定件上搁置有弹弓状基座，所述的弹弓状基座两端分别紧固有滑杆套，而在滑杆套内穿插有滑杆；所述的弹弓状基座中心位置设有电夹，而电夹内安装有电极插座；采用通过外挂式半导体制冷片的结构，然后配合电极的反向正向的控制，可以实现设备的制冷与制热的控制；为设备的小型化以及能耗的控制上面提供了技术方面的保障；通过微型铁片磁吸于槽挂板上的方式，可以将微生物菌剂培养在培养、制备过程中锁定其容器，避免其外泄。
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公开(公告)号：CN218282684U
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202222736102.2
申请日：2022-10-17
IPC分类号： B07B9/00
摘要： 本实用新型公开了一种具有过滤功能的米粉加工清洗机：包括筛除装置、清洗机构和过滤装置，所述筛除装置内部有第一驱动电机，第一驱动电机连接第一连杆，第一连杆上分别有第一齿轮和第二齿轮，第一齿轮和第二齿轮处啮合有外齿环，外齿环中间位置有离心筒，离心筒一侧开设洞口，洞口处有第一滤网；所述离心筒底侧有出料门，出料门内侧有密封件；所述筛除装置底部有除尘风扇。该米粉加工清洗机通过第二驱动电机带动锥齿轮啮合进行转动，带动凸轮旋转，凸轮旋转震动第二滤网，将砂石沿着倾斜的第二滤网抖落下来。第一齿轮和第二齿轮带动外齿环旋转，从而让离心筒进行离心旋转，让质量较轻的颗粒通过第一滤网分离，最后在除尘风扇的作用下将杂质排除。
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公开(公告)号：CN114304682A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111504101.9
申请日：2021-12-10
申请人： 贵州省现代农业发展研究所 , 贵州特色食品产业科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种大球盖菇产品去水分烘干装置及其带有水分检测功能的烘干方法，包括外壳、支撑板、连接罩、连接块和换气管，所述外壳内壁一侧嵌入安装有轴承，所述轴承内部转动安装有转轴，所述转轴贯穿轴承一端外壁安装有支撑板，所述外壳上端外壁一侧插接安装有排气管，所述排气管内壁一侧设置有水分检测传感器，所述排气管背离外壳一端外壁插接暗转有连接罩。本发明通过设置转轴、支撑板、挡板和连接罩，达到了提高物料烘干质量的效果，保证了外壳内部不同位置的物料烘干效率和烘干程度相一致，保证了物料烘干质量，降低了香味物质和营养物质的丢失，提高了产品质量。
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公开(公告)号：CN114304682B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202111504101.9
申请日：2021-12-10
申请人： 贵州省现代农业发展研究所 , 贵州特色食品产业科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种大球盖菇产品去水分烘干装置及其带有水分检测功能的烘干方法，包括外壳、支撑板、连接罩、连接块和换气管，所述外壳内壁一侧嵌入安装有轴承，所述轴承内部转动安装有转轴，所述转轴贯穿轴承一端外壁安装有支撑板，所述外壳上端外壁一侧插接安装有排气管，所述排气管内壁一侧设置有水分检测传感器，所述排气管背离外壳一端外壁插接暗转有连接罩。本发明通过设置转轴、支撑板、挡板和连接罩，达到了提高物料烘干质量的效果，保证了外壳内部不同位置的物料烘干效率和烘干程度相一致，保证了物料烘干质量，降低了香味物质和营养物质的丢失，提高了产品质量。
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