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公开(公告)号：CN110558511A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910842732.8
申请日：2019-09-06
申请人： 贺州学院
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种荸荠加工过程中富集苯丙素类成分的方法。所述方法，包括如下步骤：水沸腾后，将不削皮的新鲜荸荠进行蒸制或煮制。本发明加工方法不仅可使荸荠皮含有的苯丙素类成分富集在荸荠果肉里，有助于提高荸荠肉的营养价值，而且经过蒸制或煮制后，荸荠皮软化，可用手轻易将荸荠皮剥下，获得荸荠肉的过程原料损失小。
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公开(公告)号：CN109869986A
公开(公告)日：2019-06-11
申请号：CN201711264310.4
申请日：2017-12-05
申请人： 贺州学院
摘要： 本发明公开了一种黄姜片真空微波干燥的方法，包括黄姜选料、预处理、干燥步骤，所述预处理步骤：将挑选好的黄姜去泥，去皮，清洗，沥干，切片机切片，黄姜片厚度为4±0.25mm，称取一定量黄姜片；所述干燥步骤中采用真空微波干燥分二段对黄姜片进行干燥处理，每个阶段的真空度均为-0.090±0.05Mpa，第一阶段的微波功率为1500W，微波连续加热时间控制在60min范围内；第二阶段的微波功率为1000W，微波连续加热时间控制在90min范围内，使黄姜片的最终水分含量降至12％以下，得到色泽、外观、品质都较好的黄姜片。本发明提供的方法能保持黄姜片原有的色泽，有效减少黄姜片的营养损失，且生产效率高，成本低廉，实现黄姜原料的深加工综合利用，经济效益良好。
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公开(公告)号：CN108308474A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201810300946.8
申请日：2018-04-04
申请人： 贺州学院
摘要： 本发明公开了一种百香果果醋饮料及其制备方法，属于食品技术领域。本发明方法是将百香果酶解果汁为原料进行酒精发酵后，获得百香果酒醪，然后对百香果百香果酒醪进行下一步醋酸发酵，以获得的百香果发酵果醋为原料进行调配制成百香果醋饮料。本发明得到的百香果果醋饮料，营养丰富、风味俱佳，还具有健胃消食、清热解毒、增强免疫力的保健功效。
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公开(公告)号：CN117204547A
公开(公告)日：2023-12-12
申请号：CN202311353591.6
申请日：2023-10-18
申请人： 贺州学院
摘要： 本发明涉及一种农产品及其加工方法，具体涉及一种无添加无褐变天然马蹄干片及其加工方法。该方法包括下述步骤：1)将清洗干净的带皮新鲜马蹄装进滚筒中，变频器调至3.5档，通入95℃蒸汽烫煮3min，使马蹄熟化，淀粉糊化，多酚氧化酶、过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶灭活；2)用流动自来水冷却至室温；3)将马蹄带皮切成8‑12mm厚度的马蹄片；4)将马蹄片置于55‑60℃热风干燥8‑10h，至水分含量为4‑5％，即得无添加无褐变天然马蹄干片。检测结果表明，本发明所述的马蹄干片及其加工方法有效地防止了马蹄果肉褐变，最大程度地保留了马蹄的营养成分和生物活性物质，马蹄风味浓郁，保证了马蹄干片的天然属性。
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公开(公告)号：CN116718586A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202310692358.4
申请日：2023-06-12
申请人： 贺州学院
IPC分类号： G01N21/78
摘要： 本发明提供一种九头狮子草红色素比色膜及其制备方法、应用，从九头狮子草中提取九头狮子草红色素HPJH，然后采用共混法将HPJH、马蹄淀粉、丙三醇共混制备九头狮子草红色素比色膜。从植物九头狮子草中提取的HPJH可提高马蹄淀粉膜的指示效果，具有较强的抗氧化性，并对三乙胺具有颜色变化的响应性，在猪肉、鱼肉和莴笋新鲜度监测中具有动态响应特征，九头狮子草红色素比色膜的颜色变化呈现规律性的变化，直观且易于识别。
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公开(公告)号：CN113024616A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110302793.2
申请日：2021-03-22
申请人： 贺州学院
IPC分类号： C07H1/08 , C07H13/08 , A23L33/105 , A23L2/52 , A23F3/16 , C12H1/052 , A61P39/06 , A61P29/00 , A61P31/04 , A61P31/10
摘要： 本发明公开了一种芒果核单宁酸的制备方法，属于食品技术及生物技术领域。本发明的芒果核单宁酸提取物以芒果核为原料，经过醇提取及大孔树脂、硅胶柱层析纯化方法制备得到。本发明制备的芒果核单宁酸提取物具有显著的抑菌、抗氧化等作用，可作为抗氧化保健品或药物而进一步研究开发。
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公开(公告)号：CN107488546A
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201710733111.7
申请日：2017-08-24
申请人： 贺州学院
CPC分类号： C12G3/02 , A61K36/076 , A61K36/232 , A61K36/28 , A61K36/344 , A61K36/484 , A61K36/489 , A61K36/54 , A61K36/70 , A61K36/704 , A61K36/725 , A61K36/734 , A61K36/74 , A61K36/815 , A61K36/89 , A61K36/8965 , A61K36/899 , A61K2300/00
摘要： 本发明提供一种马蹄山楂保健酒及其制备方法，涉及酒精饮料技术领域，马蹄120-160份、山楂50-75份、红枣10-15份、酒曲5-9份和功能助剂15-25份；本发明的马蹄山楂保健酒制备方法包括以下步骤：a、制备马蹄酒原酒、b、制备山楂浸提液、c、制备山楂马蹄酒原酒、d、过滤、灌装；该马蹄山楂保健酒营养全面充分，通过特定的配方，加上秘制制法，各食材的功效、口感得到最好的发挥，采用两段式低温发酵，清爽口感好，天然山楂香味浓郁，制备得到的保健酒酒精度数适中，营养适口，适于广大消费者开杯畅饮。
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公开(公告)号：CN104529982B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410833072.4
申请日：2014-12-29
申请人： 贺州学院
IPC分类号： C07D311/32 , C07D311/40
摘要： 本发明的荸荠皮提取6?异戊烯基柚皮素的方法，属于天然有机化学领域。其特征在于，以丙酮水溶液为溶剂，粗提物用乙酸乙酯萃取后，经中压MCI柱色谱和聚酰胺柱色谱分离，然后用Sephadex LH?20凝胶和半制备型高效液相色谱制备，重结晶辅助纯化，所得产品含量在95％以上。本发明利用废弃的荸荠皮为原料提取分离得到6?异戊烯基柚皮素，分离效果好，产品纯度高，使荸荠皮变废为宝，所选用的层析材料MCI、聚酰胺、凝胶均可反复使用，原料易得，资源丰富，生产成本低，具有较好的应用前景。
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公开(公告)号：CN104529982A
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201410833072.4
申请日：2014-12-29
申请人： 贺州学院
IPC分类号： C07D311/32 , C07D311/40
CPC分类号： C07D311/32 , C07D311/40
摘要： 本发明的荸荠皮提取6-异戊烯基柚皮素的方法，属于天然有机化学领域。其特征在于，以丙酮水溶液为溶剂，粗提物用乙酸乙酯萃取后，经中压MCI柱色谱和聚酰胺柱色谱分离，然后用Sephadex LH-20凝胶和半制备型高效液相色谱制备，重结晶辅助纯化，所得产品含量在95％以上。本发明利用废弃的荸荠皮为原料提取分离得到6-异戊烯基柚皮素，分离效果好，产品纯度高，使荸荠皮变废为宝，所选用的层析材料MCI、聚酰胺、凝胶均可反复使用，原料易得，资源丰富，生产成本低，具有较好的应用前景。
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