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公开(公告)号：CN101278753A
公开(公告)日：2008-10-08
申请号：CN200810108504.X
申请日：2008-05-20
摘要： 一种含有黄酮类化合物的荸荠饮料及其制备方法，属于食品加工的技术领域，其特征在于，以荸荠皮为原料，以水为溶剂提取荸荠皮中的黄酮类化合物，在荸荠皮的水提取液中添加白糖、柠檬酸、碳酸氢钠、维生素C、羧甲基纤维素钠等制成荸荠饮料，其生产工艺流程为：备料－浸提－粗滤－离心分离－调配－澄清－精滤－灌装－灭菌－检验成品。本发明将一贯作为废弃物的荸荠皮变废为宝，制成色泽淡黄的澄清型荸荠饮料，既具有荸荠的独特风味，又具有黄酮类化合物的保健作用，适合各类人士饮用。
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公开(公告)号：CN101270230A
公开(公告)日：2008-09-24
申请号：CN200810108503.5
申请日：2008-05-20
IPC分类号： C09B61/00
摘要： 一种超声波辅助提取荸荠皮天然棕色素的方法，属于食品添加剂的技术领域，其特征在于利用超声波产生的空化效应和机械效应，采用食用乙醇溶液为溶剂，在温度为50～70℃、功率为60～80W、占空比为60～80％的条件下超声辅助提取荸荠皮棕色素，减压蒸馏，回收乙醇，提取时间是普通浸提法的十分之一，产率20～25％，易于工业化生产，使一贯作为废弃物的荸荠皮变废为宝，所得产品为水溶性天然棕色素，并且具有抗菌作用和抗氧化活性，可用作各类食品的着色剂和添加剂。
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公开(公告)号：CN101278753B
公开(公告)日：2012-05-23
申请号：CN200810108504.X
申请日：2008-05-20
摘要： 一种含有黄酮类化合物的荸荠饮料及其制备方法，属于食品加工的技术领域，其特征在于，以荸荠皮为原料，以水为溶剂提取荸荠皮中的黄酮类化合物，在荸荠皮的水提取液中添加白糖、柠檬酸、碳酸氢钠、维生素C、羧甲基纤维素钠等制成荸荠饮料，其生产工艺流程为：备料-浸提-粗滤-离心分离-调配-澄清-精滤-灌装-灭菌-检验成品。本发明将一贯作为废弃物的荸荠皮变废为宝，制成色泽淡黄的澄清型荸荠饮料，既具有荸荠的独特风味，又具有黄酮类化合物的保健作用，适合各类人士饮用。
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公开(公告)号：CN101269161B
公开(公告)日：2011-12-07
申请号：CN200810108502.0
申请日：2008-05-20
IPC分类号： A61K36/89 , A61P31/04 , A61P31/12 , A61K125/00
摘要： 一种从荸荠皮中提取总黄酮的工艺，属于天然药物化学技术领域，其特征在于，以荸荠皮为原料，采用食用乙醇溶液为溶剂在50～70℃回流提取，提取液经过除脂，用大孔吸附树脂富集，又用食用乙醇洗脱至无黄酮流出(用FeCl3溶液检测)，洗脱液经浓缩(同时回收乙醇)、干燥，制得荸荠皮总黄酮粗品，将粗品再用乙醇萃取，再经过滤、浓缩(同时回收乙醇)、干燥，即得精制荸荠皮总黄酮。本发明成功地从荸荠皮中提取出荸荠皮总黄酮，产率0.8％～1.2％，易于工业化生产，拓展了黄酮产品的原料资源，使一贯作为废弃物的荸荠皮变废为宝，所提取的黄酮类化合物为绿色天然产品，可用于制药或食品行业。
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公开(公告)号：CN101269161A
公开(公告)日：2008-09-24
申请号：CN200810108502.0
申请日：2008-05-20
IPC分类号： A61K36/89 , A61P31/04 , A61P31/12 , A61K125/00
摘要： 一种从荸荠皮中提取总黄酮的工艺，属于天然药物化学技术领域，其特征在于，以荸荠皮为原料，采用食用乙醇溶液为溶剂在50～70℃回流提取，提取液经过除脂，用大孔吸附树脂富集，又用食用乙醇洗脱至无黄酮流出(用FeCl3溶液检测)，洗脱液经浓缩(同时回收乙醇)、干燥，制得荸荠皮总黄酮粗品，将粗品再用乙醇萃取，再经过滤、浓缩(同时回收乙醇)、干燥，即得精制荸荠皮总黄酮。本发明成功地从荸荠皮中提取出荸荠皮总黄酮，产率0.8％～1.2％，易于工业化生产，拓展了黄酮产品的原料资源，使一贯作为废弃物的荸荠皮变废为宝，所提取的黄酮类化合物为绿色天然产品，可用于制药或食品行业。
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公开(公告)号：CN101270230B
公开(公告)日：2012-06-20
申请号：CN200810108503.5
申请日：2008-05-20
IPC分类号： C09B61/00
摘要： 一种超声波辅助提取荸荠皮天然棕色素的方法，属于食品添加剂的技术领域，其特征在于利用超声波产生的空化效应和机械效应，采用食用乙醇溶液为溶剂，在温度为50～70℃、功率为60～80W、占空比为60～80％的条件下超声辅助提取荸荠皮棕色素，减压蒸馏，回收乙醇，提取时间是普通浸提法的十分之一，产率20～25％，易于工业化生产，使一贯作为废弃物的荸荠皮变废为宝，所得产品为水溶性天然棕色素，并且具有抗菌作用和抗氧化活性，可用作各类食品的着色剂和添加剂。
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公开(公告)号：CN105998109B
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201610471546.4
申请日：2016-06-24
申请人： 贺州学院
IPC分类号： A61K36/22 , A61P31/04 , A61P39/06 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种芒果核多酚提取物及其制备方法，属于食品技术及生物技术领域。本发明的芒果核多酚提取物以芒果核为原料，经过醇提取及大孔树脂纯化方法制备得到。本发明制备的芒果核多酚提取物具有显著的抑菌、抗氧化活性作用，可作为抗氧化保健品或药物而进一步研究开发。
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公开(公告)号：CN110726755A
公开(公告)日：2020-01-24
申请号：CN201911072909.7
申请日：2019-11-05
申请人： 贺州学院
摘要： 本发明属于食品分析检测领域，具体涉及一种基于感官评价和电子鼻分析的蒸制荔浦芋品质判别方法。所述方法包括以下步骤：(1)研究蒸制荔浦芋的风味特性，建立感官评价方法；(2)蒸制荔浦芋的电子鼻检测；(3)待测蒸制荔浦芋的品质判别：收集步骤(2)电子鼻检测中电子鼻传感器阵列采集的数据并与步骤(1)得到的感官评分构建对应关系，利用电子鼻传感器具有对不同气体迅速响应的特点，采用主成分分析、线性判别分析以及载荷分析方法分析传感器特征值来快速判别待测蒸制荔浦芋的品质等级。本发明能够快速准确的对不同蒸制时间处理的荔浦芋品质进行判别和区分，具有结果客观、重复性好、灵敏度高、分析速度快、操作简单、经济高效等优点。
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公开(公告)号：CN110558511A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910842732.8
申请日：2019-09-06
申请人： 贺州学院
摘要： 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种荸荠加工过程中富集苯丙素类成分的方法。所述方法，包括如下步骤：水沸腾后，将不削皮的新鲜荸荠进行蒸制或煮制。本发明加工方法不仅可使荸荠皮含有的苯丙素类成分富集在荸荠果肉里，有助于提高荸荠肉的营养价值，而且经过蒸制或煮制后，荸荠皮软化，可用手轻易将荸荠皮剥下，获得荸荠肉的过程原料损失小。
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公开(公告)号：CN106722838A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611024200.6
申请日：2016-11-17
申请人： 贺州学院
IPC分类号： A23L29/00
摘要： 本发明涉及一种马蹄风味添加剂制备方法，包括步骤：(1)取新鲜、肉质丰厚的马蹄肉，用≤30℃的水清洗后打碎制成马蹄浆；(2)取马蹄浆1份，加1‑2倍的蒸馏水，再加入占马蹄浆质量0.05％‑0.1％的酶制剂，在≤30℃的条件下中低强度搅拌浸提2‑3小时取滤液；(3)保持温度≤40℃的条件下真空微波干燥至粉块；(4)粉块经纳米机械粉碎，得到200‑400纳米的粉状产品。本发明方法制得的马蹄风味添加剂，可用作各类食品的添加剂，采用真空微波干燥的方法在低温下干燥，产品保存了马蹄肉的营养成分和保健功能，产品为粉状使用方便。
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