公开(公告)号：CN1064381C

公开(公告)日：2001-04-11

申请号：CN94118048.4

申请日：1994-12-02

申请人： 赫尔克里斯有限公司

发明人： P·-E·格拉汉恩

IPC分类号： C08L5/06 ,  A23L1/0524 ,  A61K47/36

CPC分类号： A23G3/40 ,  A23C9/137 ,  A23C9/1544 ,  A23D7/015 ,  A23G3/346 ,  A23G9/00 ,  A23G9/52 ,  A23G2200/06 ,  A23L13/422 ,  A23L27/60 ,  A23L27/66 ,  A23L29/231 ,  A61K8/73 ,  A61L15/28 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/00 ,  C08B37/0045 ,  C08L5/06

摘要： 本发明提供用含阳离子的制剂处理酯化度大于约60%的果胶原料的溶液、凝胶或悬浮液的方法，以至少得到钙敏感度比所述果胶原料高的第一部分和钙敏感度比所述果胶原料低的第二部分。所得到的组合物的酯化度大于约60%，钙敏感性果胶与钙敏感性果胶和非钙敏感性果胶总和之比大于约0.60。使用柑桔果胶的组合物的酯化度少于约80%，而且非钙敏感性果胶与钙敏感性果胶和非钙敏感性果胶总和之比大于约0.60。这些组合物例如与食品混合，或用于个人保健用品化妆品中。