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公开(公告)号：CN118272266A
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202410511823.4
申请日：2024-04-26
摘要： 本发明公开了一种软枣猕猴桃发酵果汁罐头用发酵菌剂及罐头的制备方法，属于食品加工技术领域，发酵菌剂由耐乙醇片球菌、柠檬明串珠菌和短乳杆菌按菌体数量(3‑5):(1‑3):2的比例混合制成；其中，耐乙醇片球菌保藏编号为CGMCC No.29506。制备方法：采收成熟的果实浸泡在水蒸气中熏蒸，去皮后放入维生素C水溶液中浸泡；果实一次发酵；添加液态发酵剂，补充果汁二次发酵，蒸汽灭菌，加热封罐，得到本产品。软枣猕猴桃柠檬酸含量高，口感酸涩，使用复合乳酸菌发酵，可以有效降解果实中的柠檬酸，产生酸感适口的乳酸，同时形成更多风味物质。罐头果体完整无损，熟化彻底，解决了加热过程中果肉易破碎的问题。
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公开(公告)号：CN118203095A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410516321.0
申请日：2024-04-26
摘要： 本发明提供了一种软枣猕猴桃果脯及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述软枣猕猴桃果脯的制备方法，包括：将软枣猕猴桃清洗、打磨去皮、预处理后，进行两次固态发酵，再经循环干制‑回软、包装，得到所述软枣猕猴桃果脯。本发明通过预处理可以软化熟化果实，提高果实中的可溶性成分；本发明通过两次固态发酵降低了软枣猕猴桃自身酸涩的口感，增加了黄酮类物质的含量；本发明通过高温热循环和鼓风干燥的干制处理，降低了果实中的水分含量，提高了果脯的质量和口感；本发明没有添加任何食品添加剂，同时保留了软枣猕猴桃的细腻滋味，果脯更加清爽不腻，口感酸甜可口，软硬适中，适合大众对果脯品质口感的要求。
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公开(公告)号：CN110558139A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910970346.7
申请日：2019-10-13
申请人： 辽宁省经济林研究所
摘要： 本发明公开了蔓性藤本植物的一种吊蔓栽培方法，其特征在于：使用牵引绳在水平方向固定蔓性藤本植物的主蔓，在与主蔓相交叉的方向上水平牵引主蔓上的一部分枝条，形成水平引蔓层；使用牵引绳向斜上方或向正上方牵引蔓性藤本植物主蔓上的另一部分枝条，形成向上吊蔓层。本发明具有以下优点：省时省力，大量简化修剪管理工艺，以机械化操作为主，减少大量人工琐碎操作，工作效率大大提高；枝条层次清析，受光均匀，通风良好；枝条直立健壮，直立弯曲度小，枝条生长粗细均匀，营养供应均衡，影响枝条的不良因素减少，品质提高。本发明公开的吊蔓栽培方法适用于蔓性藤本植物经济作物，特别适用于多年生或一年生的蔓性藤本果树、药材、蔬菜等。
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公开(公告)号：CN114766353A
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202210498650.8
申请日：2022-05-09
申请人： 辽宁省经济林研究所
摘要： 本发明提供了一种软枣猕猴桃园授粉雄株的快速筛选方法及其应用，涉及授粉树配置技术领域。本发明通过花期调查、花粉保存与活力测定、胼胝质荧光染色等方法分析软枣猕猴桃授粉树选择与配置对果实的影响，围绕软枣猕猴桃科学建园、促进产量和品质提升，为提高园地管理的效能，为实现软枣猕猴桃栽培的高效化、标准化栽培奠定基础。本发明提出了基于胼胝质荧光染色的授粉雄株快速筛选技术，有利于授粉树的科学合理配置。
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