公开(公告)号：CN103037709B

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：CN201180033056.1

申请日：2011-06-30

申请人： 里奇产品有限公司

发明人： C·M·加西亚 ,  I·L·马雅

IPC分类号： A23L1/0562 ,  A23L1/06 ,  A23L1/187

CPC分类号： A23L21/10 ,  A23L29/284 ,  A23L33/21 ,  A23L33/22 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2250/5432

摘要： 本发明提供一种能冷冻并能在冷冻机中储存至少6个月的凝胶甜食产品。融化后，该凝胶甜食是即用的甜食，具有所需的口感和感官特性。所述甜食包含明胶、糖、菊糖、小麦纤维、阿拉伯树胶、乳化剂、淀粉和水。

公开(公告)号：CN103037709A

公开(公告)日：2013-04-10

申请号：CN201180033056.1

申请日：2011-06-30

申请人： 里奇产品有限公司

发明人： C·M·加西亚 ,  I·L·马雅

IPC分类号： A23L1/0562 ,  A23L1/06 ,  A23L1/187

CPC分类号： A23L21/10 ,  A23L29/284 ,  A23L33/21 ,  A23L33/22 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2250/5432

摘要： 本发明提供一种能冷冻并能在冷冻机中储存至少6个月的凝胶甜食产品。融化后，该凝胶甜食是即用的甜食，具有所需的口感和感官特性。所述甜食包含明胶、糖、菊糖、小麦纤维、阿拉伯树胶、乳化剂、淀粉和水。