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公开(公告)号：CN103704460A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201310737537.1
申请日：2013-12-27
申请人： 镇宁禾馨食品有限公司
IPC分类号： A23G3/54
摘要： 本发明涉及糖食品加工领域，尤其是一种酥麻波波糖及其制作方法，按照原料配比为糯米50-100kg、酥麻10-20kg、水洗白芝麻10-20kg、花生仁3-6kg、核桃仁1-2kg和麦芽2-4kg，经过浸泡、蒸熟、混合、发酵、压榨、拉白和平整处理工艺步骤自卑而成的，通过采用酥麻为原料，酥麻是一般芝麻含油量的50%，由于酥麻的含油量和低脂肪，不添加任何防腐剂镇宁酥麻波波糖保质期能延长6个月以上，促进了特产波波糖的远销策略；本发明的配方独特、入口而化、口感细腻、甜而不腻、香酥可口、能助消化、促食欲；确保了波波糖营养成分、口感丰富，保质期较长的，品种丰富。
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公开(公告)号：CN111493197A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010393795.2
申请日：2020-05-11
申请人： 镇宁禾馨食品有限公司
发明人： 马丽
IPC分类号： A23G3/48
摘要： 本发明公开了一种八珍巧克力波波酥的制备方法，属于食品加工技术领域，该方法包括以下三个步骤：(1)麦芽与糯米的搅拌发酵；(2)糖浆与芝麻酱的起酥；(3)八珍巧克力波波酥的成型。本发明制作出的八珍巧克力波波酥具有口感好，营养价值高，食用方便等优点；并且该制备方法还省工省时、降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN104381785A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410533891.7
申请日：2014-10-11
申请人： 镇宁禾馨食品有限公司
发明人： 马丽
CPC分类号： Y02A40/948 , A23L33/10 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明提供一种糯米和麦芽生物发酵加入金银花制成原糖浆的方法，主要包括育芽、蒸熟糯米、发酵、榨汁、熬制等步骤。本方法简便易行，增加了麦芽原糖浆的食疗效果，同时保留了麦芽原糖浆的香甜口感。制得的金银花原糖浆既可以直接食用，也可作为饮品的添料，老少皆宜。
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公开(公告)号：CN105285280A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201510776273.X
申请日：2015-11-14
申请人： 镇宁禾馨食品有限公司
IPC分类号： A23G3/02
摘要： 本发明涉及糖食品外观形状技术领域，尤其是一种巧克力波波糖的定型方法，将经平整处理的波波糖半成品，通过冲压或印压的方式将其压制成所需形状，然后将其在温度为-1～-10℃下冷藏至成型；本发明采用冷藏定型方法，使制作更为简单化、流水化，改进后对原有波波糖的口感及营养价值不会有反向影响，又使波波糖食用更方便。在冷藏定型前经施压处理，使得产品外观呈多样化，又使得制作过程中只需要工人平整后自动施压，进而使生产流水线省工省时及生产成本降低。本发明产品经过改进后，节约人工成本50％，提高效益3倍。
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公开(公告)号：CN103704448A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201310736974.1
申请日：2013-12-27
申请人： 镇宁禾馨食品有限公司
IPC分类号： A23G3/00
摘要： 本发明涉及糖食品外观形状技术领域，尤其是一种波波糖的定型方法，将拉白处理后的3-6kg块状的麦芽糖原料平整后放入纵横分切机上分切；所述的平整前，在块状麦芽糖原料上要添加白芝麻、花生仁、核桃仁中的一种或几种混合物辅料；所述的分切为2次分切成型；所述的波波糖定型后的尺寸为2cm×2.5cm×1.5cm，采用纵横分切机对麦芽糖原料，使制作更为简单化、流水化，改进后对原有波波糖的口感不会有影响，使波波糖的食用更为方便，进行分切成所需的形状，其中只要把麦芽糖浆在锅中起酥，制作时只需要工人平整后放入分切机分切，从而达到省工省时、降低生产成本，经过改进后制作省时50%，降低成本30%，提高效益8倍。
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公开(公告)号：CN111388363A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN201910880381.X
申请日：2019-09-18
申请人： 镇宁禾馨食品有限公司
发明人： 马丽
IPC分类号： A61K8/9789 , A61K8/9794 , A61K8/9728 , A61K8/9761 , A61K8/92 , A61Q5/12 , A61Q5/10
摘要： 本发明公开了一种用于养发的中药制剂，由以下原料的重量份组成：制何首乌13～30份、当归15～20份、桑葚15～18份、皂角12～20份、黄精10～18份、墨旱莲8～12份、灵芝4～15份、茶枯22～28份、侧柏叶16～20份、蒲公英8～12份、女贞子8～12份、竹炭4～15份、人参4～15份、生姜4～25份、植物染发剂4～20份。本发明的用于养发的中药制剂具有养发，固发和生发的作用，组分中搭配了6色能量植物染发剂又具有染发的作用。并且，本产品为纯中药制剂，对人体无害。
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公开(公告)号：CN110810612A
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：CN201911301263.5
申请日：2019-12-17
申请人： 镇宁禾馨食品有限公司
发明人： 马丽
摘要： 本发明公开了一种肉松波波糖，主要由以下重量份的原料组成：糯米100-120份、麦芽5-10份、白芝麻25-30份、花生仁10-15份和肉松馅20-30份。本发明还公开了一种肉松波波糖的制备方法，包括浸泡、蒸煮、发酵、压榨、熬制、扯糖、起酥、包馅成型、单粒包装和真空装袋等多达十余道工序。本发明的肉松波波糖，将猪里脊肉、牛里脊肉或者鸡胸肉制成肉松馅，保留了肉松波波糖的维生素c的含量，将肉松与芝麻、花生仁混合，提高了营养价值，具有增强免疫力功效，口感甜而不腻，能促进消化和吸收，起到保护肠胃作用。
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公开(公告)号：CN110800855A
公开(公告)日：2020-02-18
申请号：CN201911300637.1
申请日：2019-12-17
申请人： 镇宁禾馨食品有限公司
发明人： 马丽
摘要： 本发明公开了一种椰丝波波糖，主要由以下重量份的原料组成：糯米100-120份、麦芽5-10份、白芝麻25-30份、花生仁10-15份和椰丝馅20-30份。本发明还公开了一种椰丝波波糖的制备方法，包括浸泡、蒸煮、发酵、压榨、熬制、扯糖、起酥、包馅成型、单粒包装和真空装袋等多达十余道工序。本发明的椰丝波波糖，将椰子肉制成椰丝馅，保留了椰丝波波糖的维生素c的含量，将椰丝与芝麻、花生仁混合，提高了营养价值，具有提高记忆力功效，口感甜而不腻，能促进消化和吸收，起到保护肠胃作用。
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公开(公告)号：CN105146012A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510649473.9
申请日：2015-10-09
申请人： 镇宁禾馨食品有限公司
发明人： 马丽
IPC分类号： A23G1/48
摘要： 本发明涉及糖加工领域，尤其涉及一种巧克力波波糖及其制作方法，将糯米浸泡于清水后，在温度为100-130℃下蒸至半熟，将粉碎的麦芽撒在半熟的糯米上，继续蒸至糯米熟透后，反复搅拌蒸熟糯米至麦芽分布均匀，在温度为83-90℃下，发酵4-7h、压榨，获得压榨汁，将其经高温脱水、拉白处理后，加入酥麻酱，在温度为50-80℃下进行起酥至层层叠叠，从锅中分取3-5kg半成品并进行平整处理，再融入含花生仁、白芝麻、黑芝麻的巧克力酱，将其冷冻30-60min后，再经平整处理、分切，获得巧克力波波糖；本产品营养丰富、口感佳、保质期长、食用方便，其制作方法省时省力、劳动强度小、成本低。
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公开(公告)号：CN204104709U
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201320874359.2
申请日：2013-12-27
申请人： 镇宁禾馨食品有限公司
IPC分类号： A23G3/04
摘要： 本实用新型公开了一种起酥糖锅，属于加热设备领域，包括方形支架，锅体固定在方形支架包括锅体外层和锅体内层，其特征在于：所述的锅体还包括设置在其底部的电发热板，导热层，并于安装在支架上的电控操作面板电路连接。本实用新型通过在锅体下设置电发热板进行加热，并通过点控制面板的只能控制，使锅体的加热和恒温能智能化操作，并且在锅体的外层和内层之间导热层进行传热，是锅体中的糖受热均匀，保证了锅中糖的质量，同时通过在锅体外层设置一层保温材料，减少了能量的散失，能节约用电。
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