公开(公告)号：CN110869348A

公开(公告)日：2020-03-06

申请号：CN201880044456.4

申请日：2018-05-23

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 稻永俊介 ,  吉川启辅 ,  宫泽和 ,  伊藤麻纪子

IPC分类号： C07D207/335 ,  A23F3/40 ,  A23F5/48 ,  A23L2/00 ,  A23L27/20 ,  A61K8/49 ,  A61Q13/00 ,  C11B9/00

摘要： 本发明的化合物由下述式(1)表示：[上述式(1)中，R1为碳原子数1～3的直链或支链的烷基或羟基，R2为1-吡咯基、2-吡咯基或3-吡咯基]。本发明提供一种有效地有助于香馥的焙煎感，且能够赋予具天然感的香气的方法。

公开(公告)号：CN110869348B

公开(公告)日：2023-09-12

申请号：CN201880044456.4

申请日：2018-05-23

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 稻永俊介 ,  吉川启辅 ,  宫泽和 ,  伊藤麻纪子

IPC分类号： C07D207/335 ,  A23F3/40 ,  A23F5/48 ,  A23L2/00 ,  A23L27/20 ,  A61K8/49 ,  A61Q13/00 ,  C11B9/00

摘要： 本发明的化合物由下述式(1)表示：#imgabs0#[上述式(1)中，R1为碳原子数1～3的直链或支链的烷基或羟基，R2为1‑吡咯基、2‑吡咯基或3‑吡咯基]。本发明提供一种有效地有助于香馥的焙煎感，且能够赋予具天然感的香气的方法。

公开(公告)号：CN116103086A

公开(公告)日：2023-05-12

申请号：CN202211272070.3

申请日：2022-10-18

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 原口贤治 ,  伊藤麻纪子 ,  田中尚子

IPC分类号： C11B9/00

摘要： 本发明提供对赋予茶类香味有用的茶类香味赋予组合物。所述茶类香味赋予组合物含有用下述式(1)表示的硫醚化合物：在式(1)中，R1为2‑呋喃基或苯基，R2为氢、甲基或乙基，R3与R1相同，或者R3是氢、甲基或用R4表示的醛基或酮基，n为0或1，n’为1或2，其中，R1为2‑呋喃基、R2为氢、R3为氢、n为1、n’为1、且茶类为绿茶或焙茶的情况除外。

公开(公告)号：CN104642993A

公开(公告)日：2015-05-27

申请号：CN201410659863.X

申请日：2014-11-18

申请人： 长谷川香料株式会社

发明人： 尾崎茶绘 ,  高久宽康 ,  川口贤二 ,  伊藤麻纪子

IPC分类号： A23L1/226

摘要： 本发明提供一种不损失饮食品本来的口味，可增强、赋予乳脂感、牛奶感以及浓郁香味的赋予奶味用水包油型乳化组合物。本发明的赋予奶味用水包油型乳化组合物包含以下的(A)～(D)成分，且形成油相部分的乳化粒子的平均粒径为150～800nm：(A)月桂酸系油脂；(B)中链脂肪酸甘油三酯；(C)乳化剂；(D)水和/或多元醇。