公开(公告)号：CN109810177A

公开(公告)日：2019-05-28

申请号：CN201910228464.0

申请日：2019-03-25

申请人： 陕西师范大学

发明人： 张有林 ,  王静 ,  张润光 ,  张玉峰 ,  王国良 ,  赵爱青

IPC分类号： C07K7/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/30 ,  C07K1/34 ,  C12P21/06 ,  C07K1/20 ,  C07K1/16 ,  A61P9/12

摘要： 本发明公开了一种具有ACE抑制活性的核桃粕多肽及其制备方法和应用，该多肽是氨基酸序列为Val-Glu-Arg-Gly-Arg-Arg-Ile-Thr-Ser-Val和Phe-Val-Ile-Glu-Pro-Asn-Ile-Thr-Pro-Ala的混合物。本发明首先对榨油后的废弃物核桃粕进行脱脂处理，然后采用连续提取法，依次利用纯水、稀盐溶液、乙醇溶液和稀酸溶液从脱脂核桃蛋白中提取核桃谷蛋白-1，再以核桃谷蛋白-1为原料，采用限制性酶解技术、凝胶色谱分离、反向高效液相色谱纯化等技术制备出对ACE活性抑制率达92％以上的核桃粕多肽。本发明可以变废为宝，提高核桃精深加工和综合利用水平，推动核桃产业发展，产生良好的经济效益，所得多肽可作为ACE抑制剂和制备降血压药物。