公开(公告)号：CN111387377A

公开(公告)日：2020-07-10

申请号：CN202010213187.9

申请日：2020-03-24

申请人： 雅安职业技术学院

发明人： 何靖柳 ,  张秋霞 ,  李成忠 ,  李顺源 ,  董赟 ,  张力文 ,  韦婷 ,  周晓玲 ,  张恒 ,  罗小莉

IPC分类号： A23L2/02 ,  A23L2/04 ,  A23L2/84 ,  A23L2/10 ,  A23L5/41

摘要： 本发明提供了一种雪花梨浓缩果汁的制备方法，其步骤包括：对雪花梨进行清洗、破碎，然后加入柠檬酸调节酸度，并利用异抗坏血酸钠、山梨酸钾和抗坏血酸钙进行护色处理；之后进行榨汁和前杀菌处理，再利用果胶酶进行酶解；然后利用真空浓缩的方式进行浓缩；最后依次趁热装罐、排气、密封和杀菌处理后，即得。本发明的制备方法可以使产品的出汁率达到95％以上，所得的浓缩果汁的口感优良、色泽良好。

公开(公告)号：CN211185738U

公开(公告)日：2020-08-07

申请号：CN201922336728.2

申请日：2019-12-24

申请人： 雅安职业技术学院

发明人： 何靖柳 ,  张秋霞 ,  李成忠 ,  李顺源 ,  韦婷 ,  周宗林 ,  周晓玲 ,  吕俊德

IPC分类号： A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L5/41 ,  A23L2/72 ,  A23N1/02

摘要： 本实用新型公开了一种雪花梨浓缩果汁生产线，包括清洗机、破碎机、酸调护色罐、榨汁机、前巴氏灭菌机、酶解罐、过滤机、离心机、蒸发浓缩罐、后巴氏灭菌机、储存罐以及灌装机。本实用新型还公开了一种雪花梨浓缩果汁生产设备，生产设备为雪花梨浓缩果汁生产线中使用的酸调护色罐；酸调护色罐包括罐体，罐体的下部设置有支撑脚，罐体的底部设置有搅拌器；罐体下端内壁上设置有支撑环，支撑环上方设有漏网。本实用新型的生产线是根据雪花梨浓缩果汁的新工艺进行设计配套的，配置了酸度护色罐进行护色处理，保证产品的口感更好，颜色更透亮；同时通过离心处理，进一步减少浓缩果汁中水果渣的残留；保证产品品质均一稳定。

公开(公告)号：CN212437224U

公开(公告)日：2021-02-02

申请号：CN202021013616.X

申请日：2020-06-05

申请人： 雅安职业技术学院

发明人： 何靖柳 ,  韦婷 ,  刘翔 ,  张恒 ,  周晓玲 ,  张秋霞 ,  杨冬雪 ,  罗小莉

IPC分类号： A23N12/08

摘要： 本实用新型公开了一种苹果片干燥超微粉碎的生产设备，苹果粉的生产工艺包括清洗、去皮、去核、切片、热烫、干燥、超微粉碎、包装、成品的多个步骤；该生产设备能够用于苹果片的超微粉碎。本实用新型包括本体和风机，风机的底部固定连接有进风管，进风管连接有静电吸附层，进风管的内部固定连接有加热层，本体的内部固定连接有第一传送带，本体的内侧壁设有导料板，导料板为倾斜向下设置，本体的内部固定连接有粉碎辊，本体的内部固定连接有第二传送带，本体的内侧壁固定连接有多个干燥灯。本实用新型的生产设备集干燥和粉碎为一体，干燥后直接粉碎，能够避免苹果片干燥品受潮，粉碎过程中产生打结现象，提高生产效率和产品质量。