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公开(公告)号：CN116098201A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310378093.0
申请日：2023-04-11
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司北京分公司 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(拜泉)乳品有限公司 , 飞鹤(甘南)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司
IPC分类号： A23C9/152 , A23C9/16 , A23L33/125
摘要： 本发明涉及一种营养组合物在改善骨密度和骨代谢中的应用，所述组合物包括：i）N‑乙酰神经氨酸类物质，ii）透明质酸盐；其中，所述组合物中N‑乙酰神经氨酸类物质与透明质酸盐的用量比为大于1:4，并且，所述组合物任选地也包括其它营养成分。
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公开(公告)号：CN116098201B
公开(公告)日：2023-06-20
申请号：CN202310378093.0
申请日：2023-04-11
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司北京分公司 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(拜泉)乳品有限公司 , 飞鹤(甘南)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司
IPC分类号： A23C9/152 , A23C9/16 , A23L33/125
摘要： 本发明涉及一种营养组合物在改善骨密度和骨代谢中的应用，所述组合物包括：i）N‑乙酰神经氨酸类物质，ii）透明质酸盐；其中，所述组合物中N‑乙酰神经氨酸类物质与透明质酸盐的用量比为大于1:4，并且，所述组合物任选地也包括其它营养成分。
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公开(公告)号：CN116148397A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310402569.X
申请日：2023-04-14
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司北京分公司 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(甘南)乳品有限公司
摘要： 本发明属于检测领域，具体涉及一种乳制品中母乳低聚糖含量的检测方法，所述方法包括以下步骤：前处理的步骤和检测的步骤，所述前处理的步骤包括：去除蛋白质的步骤和酶解低聚半乳糖的步骤，并且，在所述酶解低聚半乳糖之后，还包括加入内标物以及衍生试剂的步骤，所述衍生试剂为普鲁卡因胺；所述检测的步骤包括：对所述前处理得到的检测样品进行液相色谱‑荧光分析法进行检测；其中，所述液相色谱中流动相包括含有手性溶剂的极性溶剂。
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公开(公告)号：CN118766082A
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202311868047.5
申请日：2023-12-29
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司
IPC分类号： A23L33/12 , A23L33/125 , A23C9/152
摘要： 本发明公开了一种组合物、食品及其应用。该组合物包括乳磷脂与透明质酸类物质，乳磷脂与含透明质酸基团的物质的质量比为1:(0.5‑8)；透明质酸类物质为透明质酸和/或其盐；乳磷脂包括鞘磷脂和磷脂酰胆碱；鞘磷脂的含量占乳磷脂质量的至少10wt％，磷脂酰胆碱的含量占所述乳磷脂总质量的至少15wt％。本发明可促进儿童的视力发育并改善视疲劳，且能改善眼凋亡和视网膜结构。
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公开(公告)号：CN116369534A
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202310430264.X
申请日：2023-04-19
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司 , 飞鹤(吉林)乳品有限公司 , 飞鹤(泰来)乳品有限公司
IPC分类号： A23L33/175 , A23C9/152 , A23C9/16 , A23G3/36 , A23L2/38
摘要： 本发明属于食品技术领域，具体涉及磷脂酰丝氨酸的用途，更具体涉及磷脂酰丝氨酸在改善肠道健康状况中的应用。本发明以斑马鱼作为动物研究模型，探究磷脂酰丝氨酸在辅助保护胃肠粘膜、促进肠道蠕动和改善肠道炎症（如增加肠道杯状细胞数量）三个方面的功效。实验数据显示，磷脂酰丝氨酸在上述三个方面均可起到良好作用，且效果显著。证实磷脂酰丝氨酸可直接或单独的改善肠道健康状况，为未来改善肠道健康和发育方面的功能性食品的开发提供了新思路，应用前景广阔。同时，本发明还提供了一种包含磷脂酰丝氨酸和后生元的组合物，用以进一步提高改善肠道健康的作用。
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公开(公告)号：CN117121947A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311136232.5
申请日：2023-09-04
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司 , 飞鹤(拜泉)乳品有限公司 , 飞鹤(泰来)乳品有限公司
IPC分类号： A23C9/152
摘要： 本发明公开了一种厚乳制品及其制备方法。本发明提供了一种厚乳制品，其中，以厚乳制品的制备原料总量为100质量份计，所述厚乳制品的制备原料包括：生乳30～90质量份；浓缩乳蛋白0.5～2.5质量份；稳定剂0.5～1.5质量份；稀奶油5～35质量份；其中，所述稳定剂包括微晶纤维素、磷脂、磷酸氢二钠、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、卡拉胶和单双甘油脂肪酸酯。本发明提供的厚乳制品、其制备方法保留了厚乳的原有风味，又实现了喷射造型的功能，极大的扩展了应用场景，并具有良好的稳定性。
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公开(公告)号：CN117092350A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311070840.0
申请日：2023-08-23
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(镇赉)乳品有限公司 , 飞鹤(甘南)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司
IPC分类号： G01N33/68 , G01N33/531 , G01N33/543 , G01N33/535 , G01N33/577 , G01N21/31
摘要： 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及检测含乳产品中的过敏原的方法及试剂盒，所述方法包括如下步骤：样品制备步骤：使用提取液提取所述含乳产品中的蛋白组分，得到含有蛋白组分的成分(A)，所述提取液为碱性缓冲性溶液，任选的，所述缓冲性溶液中含有非离子型表面活性剂；酶联免疫检测步骤：利用双抗体夹心法对所述成分(A)进行酶联免疫检测；并且，所述含乳产品包括适度水解蛋白产品，所述过敏原为β‑乳球蛋白。本发明通过大量的实验，获得了能够对过敏原有很好提取效果并且不破坏其结构的前处理方法，对于提高检测结果的准确性提供了极大帮助。且所述方法检测限值较低，检测结果准确。
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公开(公告)号：CN118044547A
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202410382800.8
申请日：2024-03-29
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(甘南)乳品有限公司 , 飞鹤(镇赉)乳品有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司
IPC分类号： A23C19/05 , A23C19/032
摘要： 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种富含酪蛋白糖巨肽的低盐型干酪基料及其制备方法和应用。该干酪基料的制备原料包括含酪蛋白乳成分、乳脂肪、磷酸盐、凝乳酶和任选的食品上可接受的辅料；并且，在干酪基料中，每100g固形物包含如下成分：蛋白质5～80g，脂肪0.1～50g，酪蛋白糖巨肽50～3000mg，和钠不超过800mg；其中，至少80质量％以上的酪蛋白糖巨肽为含酪蛋白乳在磷酸盐和凝乳酶的存在下原位地形成，并且，以干重计，原料中凝乳酶的量为含酪蛋白乳中的酪蛋白的量的0.01质量％以上。同时，利用本发明的制备方法制得的干酪基料中具有丰富的酪蛋白糖巨肽和较低的钠含量，其可用于其他乳产品配料，也可经干燥制备成干酪基粉，进而制备成含干酪食品，具有广泛的应用场景。
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公开(公告)号：CN117310151A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311070750.1
申请日：2023-08-23
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司 , 飞鹤(吉林)乳品有限公司 , 飞鹤(泰来)乳品有限公司
IPC分类号： G01N33/533 , G01N33/68 , G01N33/561 , G01N21/64
摘要： 本发明属于食品检测技术领域，具体涉及水解蛋白乳制品中残留蛋白的检测方法，更具体而言，涉及一种水解蛋白乳制品中残留蛋白的检测方法，其包括样品制备的步骤、样品处理的步骤和毛细管电泳的步骤。本发明根据水解蛋白与残留蛋白之间的分子量差异，通过在样品中添加已知分子量的内标物，可有效区分不同分子量的蛋白质，从而定量检测水解蛋白乳制品中的残留蛋白。该方法可以高效鉴定水解蛋白乳制品中的蛋白质水解程度，以对工艺过程和产品质量进行有效监控。
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公开(公告)号：CN118961949A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411347070.4
申请日：2024-09-25
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(甘南)乳品有限公司 , 飞鹤(镇赉)乳品有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司
摘要： 本发明提供了一种牛奶碱性蛋白样品中碱性蛋白成分的检测方法，其包括以下步骤：1)制备牛奶碱性蛋白样品的供试品溶液、碱性蛋白成分的对照品溶液以及等电点标记物溶液；2)将供试品溶液、对照品溶液以及等电点标记物溶液分别进行HPLC分析，得到相应的HPLC图；3)基于相应的HPLC图中碱性蛋白成分和等电点标记物的色谱峰，分别确定供试品溶液的HPLC图中碱性蛋白成分和蛋白质的总峰面积，按照峰面积归一化法，计算牛奶碱性蛋白样品中碱性蛋白成分的含量；其中，碱性蛋白成分包括过氧化物酶和乳铁蛋白；等电点标记物包括胰蛋白酶原；所述高效液相色谱中使用弱阳离子交换色谱柱。该检测方法可使牛奶碱性蛋白样品中的目标碱性蛋白成分实现有效分离，可操作性强，具有广泛的工业应用前景。
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