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公开(公告)号：CN108835530A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810776432.X
申请日：2018-07-09
申请人： 山东世纪春生物科技股份有限公司
发明人： 高俊安
摘要： 本发明公开了一种适合中老年人食用的益生元低聚肽高钙燕麦片，其包括如下质量分数的组分(总量按100g计算)：燕麦片50-60g、燕麦粉10-15g、大豆粉10-15g、菊粉10-15g、玉米低聚肽5-10g、L-乳酸钙5-10g。本发明的益生元低聚肽高钙燕麦片配方合理、原料易得、制法简单、口感极佳、而且成本合理。本发明很好的弥补了现有燕麦片营养单一的缺陷，通过在原有燕麦片配方的基础上添加富含营养的成分，并且特别添加L-乳酸钙、新资源食品菊粉和玉米低聚肽，从而使本发明益生元低聚肽高钙燕麦片营养全面、丰富，更适合中老年人食用。
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公开(公告)号：CN108835529A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810745293.4
申请日：2018-07-09
申请人： 山东世纪春生物科技股份有限公司
发明人： 高俊安
摘要： 本发明公开了一种适合青少年食用的益生元核桃高钙燕麦片，其包括如下质量分数的组分(总量按100g计算)：燕麦片50-60g、燕麦粉10-15g、奶粉10-15g、菊粉5-10g、核桃粉10-15g、碳酸钙2-5g。本发明的益生元核桃高钙燕麦片配方合理、营养丰富、原料易得、制法简单、口感极佳、而且成本合理。本发明很好的弥补了现有燕麦片营养单一的缺陷，通过在原有燕麦片配方的基础上添加富含营养的成分奶粉和核桃粉，并且特别添加碳酸钙、新资源食品菊粉，从而使本发明益生元核桃高钙燕麦片营养全面、丰富，更适合青少年食用。
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公开(公告)号：CN102028094A
公开(公告)日：2011-04-27
申请号：CN201010559878.0
申请日：2010-11-15
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明涉及花生食品深加工技术领域，尤其是一种利用热榨花生饼粕生产花生组织蛋白的方法，其特征在于它包括以下步骤：第一步：粉碎并筛选：将高温榨油产生的花生饼粕粉碎并过40目网筛得到粉末；第二步：混合：将上述粉末与维生素类营养强化物质混合，营养强化物质的加入量为粉末的重量百分比的0.2-0.3％；第三步：挤压膨化：混合均匀后放入双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，挤压膨化条件为温度50-80℃，压强0.2-0.4MPa；第四步：高温烘干：在温度为80-100℃条件下烘干到含水量不大于0.1％，冷却后即得到花生组织蛋白。本发明具有制备得到的花生组织蛋白具有风味清淡、蛋白质含量高、制作方法简单等优点。
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公开(公告)号：CN108813361A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810746285.1
申请日：2018-07-09
申请人： 山东世纪春生物科技股份有限公司
发明人： 高俊安
摘要： 本发明公开了一种适合白领男性食用的燕麦片，其包括如下质量分数的组分(总量按100g计算)：燕麦片40-50g、燕麦粉20-25g、黑芝麻粉10-15g、大豆粉10-15g、玉米低聚肽5-10g、虫草粉5-10g。本发明的低聚肽虫草燕麦片配方合理、原料易得、制法简单、口感极佳、而且成本合理。本发明很好的弥补了现有燕麦片营养单一的缺陷，通过在原有燕麦片配方的基础上添加富含营养的成分，并且特别添加新资源食品低聚肽蛋白粉和蛹虫草粉，从而使本发明低聚肽虫草燕麦片营养全面、丰富，更适合男性食用。
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公开(公告)号：CN102077898B
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：CN201010570454.4
申请日：2010-11-21
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明公开了一种花生浓缩蛋白的制备方法，包括以下步骤：花生蛋白粉加去离子水，固液比1∶10，调节温度和pH值，加入一定量的复合植物水解酶Viscozyme L处理，4000r/min离心，取沉淀加70％乙醇，固液比1∶10在恒温振荡水浴中浸提2小时，4000r/min离心，70％乙醇洗涤沉淀2-3次，再以去离子水洗涤2-3次，冷冻干燥，得到花生浓缩蛋白。采用本发明制备的花生浓缩蛋白反应条件温和，生产成本低，蛋白得率高，蛋白质含量较传统工艺提高10％以上，适合工业化大生产。
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公开(公告)号：CN102286601A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201110229979.6
申请日：2011-08-11
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明公开了一种发酵制备花生抗氧化肽的方法，包括以下步骤：低变性脱脂花生蛋白粉加入蒸馏水，超声波分散溶解，调节pH值，灭菌，冷却；接入菌种种子培养液，发酵培养；超声波辅助酶解，灭酶，离心，上清液冷冻干燥得到花生抗氧化肽。以本发明制得的花生抗氧化肽产品具有清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基、对羟自由基介导脱氧核糖损伤的抑制作用、铁还原力、钼还原力、铁离子螯合能力、铜离子螯合能力、抑制脂质体过氧化活性、抗亚油酸体系氧化作用、抗油脂过氧化能力等抗氧化活性，操作简便，反应条件温和，适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN102077898A
公开(公告)日：2011-06-01
申请号：CN201010570454.4
申请日：2010-11-21
申请人： 山东省花生研究所
摘要： 本发明公开了一种花生浓缩蛋白的制备方法，包括以下步骤：花生蛋白粉加去离子水，固液比1∶10，调节温度和pH值，加入一定量的复合植物水解酶Viscozyme L处理，4000r/min离心，取沉淀加70％乙醇，固液比1∶10在恒温振荡水浴中浸提2小时，4000r/min离心，70％乙醇洗涤沉淀2-3次，再以去离子水洗涤2-3次，冷冻干燥，得到花生浓缩蛋白。采用本发明制备的花生浓缩蛋白反应条件温和，生产成本低，蛋白得率高，蛋白质含量较传统工艺提高10％以上，适合工业化大生产。
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公开(公告)号：CN101748180B
公开(公告)日：2013-05-08
申请号：CN201010011637.2
申请日：2010-01-18
申请人： 山东世纪春食品有限公司
IPC分类号： C12P21/06
摘要： 本发明是一种功能性花生小分子混合多肽及其制备方法和应用。属于由肽链水解产生的小分子混合多肽。其特征在于采用包括如下以重量份数计的原料组分制备：脱脂花生粕100，组合酶制剂6-10，活性炭6-12，硅藻土3-8，珍珠岩3-8，水1000；并达到如下技术指标：分子量分布范围道尔顿(D)≤3000，小分子混合多肽含量≥80wt，总氮≥12wt％，水溶性90wt％，水分≤5wt％，脂肪≤0.5wt％。提供了一种纯度高、溶解性好、平均分子量在3000D以下，生物功能性强的功能性花生小分子混合多肽产品，及其生产周期短、产品产率高、制备成本低的功能性花生小分子混合多肽的制备方法。适用于药品，保健食品、饮料，功能性营养食品的原料。
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