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公开(公告)号：CN114287552A
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN202111588803.X
申请日：2021-12-23
申请人： 西藏安琪生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及微生物筛选及食品发酵技术领域，具体涉及一种鼠李糖乳杆菌及其应用，本发明所述的菌株为鼠李糖乳杆菌NAQU Plateau LR‑1(Lactobacillus rhamnosus NAQU Plateau LR‑1)，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC No.:M 20211313，利用本发明所述的菌株制作的馒头在在35‑38℃条件下防霉效期可达4天，较普通酵母发酵制作的馒头延长了2天，其防霉效果与0.5g/kg添加量的脱氢乙酸钠相当，即在较高的温度下具有较好的防霉效果，展现出了优良的生物防腐性能。
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公开(公告)号：CN114381393A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202111573910.5
申请日：2021-12-21
申请人： 西藏安琪生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及微生物筛选及发酵领域，具体涉及一种德氏乳杆菌乳亚种菌株及其应用，所述菌株为德氏乳杆菌乳亚种JLACHA LD‑Ⅱ(Lactobacillus delbrueckii subsp JLACHA LD‑Ⅱ)，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20211314。所述的菌株是从藏区牧民家牦牛奶中分离得到，具有食品属性，具有高效的产酸能力和极强的耐酸能力，可广泛应用于发酵乳制品。
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公开(公告)号：CN116948884B
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202310802241.7
申请日：2023-06-25
申请人： 西藏安琪生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及微生物筛选及发酵技术领域，具体涉及一种高形成生物膜、抗逆性强的德氏乳杆菌乳亚种及其应用，所述菌株为德氏乳杆菌乳亚种DangxiongLBⅧ(Lactobacillusdel brueckiisubsp.lactisDangxiongLBⅧ)，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNo.:M2023396，本申请所述的菌株具有高生物膜形成能力、发酵酸奶有果香风味、抵御不良环境能力极强，在高盐、高糖、高酸等多种高胁迫条件的发酵食品中应用，能够保持较高的活菌数量和发酵活力，赋予发酵食品优良的产品特性。
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公开(公告)号：CN114480214A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210217216.8
申请日：2022-03-07
申请人： 西藏安琪生物科技有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A23K10/18 , A61K35/747 , A61P1/00 , A61P31/04 , C12R1/225
摘要： 本发明提供一株西藏阿里牦牛奶疙瘩中分离的副干酪乳杆菌及应用。本发明提供的副干酪乳杆菌AL1 Plateau LPA‑1菌株(Lactobacillus paracasei AL1 Plateau LPA‑1)，其保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，保藏编号为CCTCC NO:M 20211312。本发明提供的副干酪乳杆菌AL1 Plateau LPA‑1菌株由西藏阿里地区牦牛奶疙瘩中分离得到，此菌产生的代谢产物可以产生抑制肠道有害菌的物质。
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公开(公告)号：CN114381393B
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202111573910.5
申请日：2021-12-21
申请人： 西藏安琪生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及微生物筛选及发酵领域，具体涉及一种德氏乳杆菌乳亚种菌株及其应用，所述菌株为德氏乳杆菌乳亚种JLACHA LD‑Ⅱ(Lactobacillus delbrueckii subsp JLACHA LD‑Ⅱ)，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20211314。所述的菌株是从藏区牧民家牦牛奶中分离得到，具有食品属性，具有高效的产酸能力和极强的耐酸能力，可广泛应用于发酵乳制品。
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公开(公告)号：CN114107087A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202111148280.7
申请日：2021-09-29
申请人： 西藏安琪生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种发酵乳制品加工技术领域，具体涉及一种耗牛奶酪发酵剂及其制备方法和应用。本发明耗牛奶酪发酵剂包含植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)S2、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)LP23和汉逊酵母(Hansenula polymorpha)PA‑9，其采用乳酸菌和酵母菌复配制成，其制作出的牦牛奶酪不仅感官品质较好，奶酪得率较高，而且产香酵母的应用赋予了奶酪醇厚的口感和浓郁的香味。本发明耗牛奶酪发酵剂具有良好稳定性的功能组合式益生菌，使生产加工过程易于品质控制，增加了牦牛奶酪成品的一致性和稳定性，便于大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN118685543A
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202410645795.5
申请日：2024-05-11
申请人： 西藏安琪生物科技有限公司 , 安琪生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及一种鉴定瑞士乳杆菌Zhegu LBH‑VI菌株的方法及应用，鉴定瑞士乳杆菌Zhegu LBH‑VI菌株的特异性分子标记包含八个硒代谢相关基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1‑SEQ ID NO.8所示，所述硒代谢相关基因编码的蛋白质的氨基酸序列如SEQ ID NO.9‑SEQ ID NO.16所示。本发明能精准、快速鉴定出瑞士乳杆菌Zhegu LBH‑VI菌株，鉴定过程无需测序，成本低廉。
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公开(公告)号：CN117903972A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202311782921.3
申请日：2023-12-18
申请人： 西藏安琪生物科技有限公司 , 安琪生物科技有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , C12N1/16 , C12N9/42 , C12N9/88 , A23K10/12 , A23K10/14 , A23K10/37 , A23K10/30 , A23K20/20 , A23K20/142 , A23K50/75 , C12R1/225 , C12R1/72 , C12R1/01
摘要： 本发明提供了一种菌酶协同制剂及其在禽用含果渣微贮饲料中的应用，按重量份计，菌酶协同制剂包括德氏乳杆菌乳亚种30‑60份，产朊假丝酵母10‑30份，屎肠球菌10‑30份，纤维素酶300‑500份和果胶酶100‑200份，其提高了微贮饲料的适口性和营养价值，减轻幼龄动物消化不良等问题。
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公开(公告)号：CN116948884A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310802241.7
申请日：2023-06-25
申请人： 西藏安琪生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及微生物筛选及发酵技术领域，具体涉及一种高形成生物膜、抗逆性强的德氏乳杆菌乳亚种及其应用，所述菌株为德氏乳杆菌乳亚种DangxiongLBⅧ(Lactobacillusdelbrueckiisubsp.lactisDangxiongLBⅧ)，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNo.:M2023396，本申请所述的菌株具有高生物膜形成能力、发酵酸奶有果香风味、抵御不良环境能力极强，在高盐、高糖、高酸等多种高胁迫条件的发酵食品中应用，能够保持较高的活菌数量和发酵活力，赋予发酵食品优良的产品特性。
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