-
公开(公告)号：CN108451388A
公开(公告)日：2018-08-28
申请号：CN201710089632.3
申请日：2017-02-20
申请人： 深圳市联创三金电器有限公司
发明人： 李晓川
CPC分类号： A47J37/12 , A47J37/0623 , A47J37/1276
摘要： 本发明涉及一种利用热空气制作食物的设备，包括锅体、置于该锅体内的食物制作室（1），锅体内立壁（5）与食物制作室（1）之间有热空气通道（9），还包括置于食物制作室（1）之内的烤盘（10），该烤盘（10）又包括底部（11）和至少部分包围底部（11）的侧壁（12），该底部（11）设有导油槽（15）、存油库（16）和倒油嘴（17），该底部（11）的高度从中心往周边渐渐变低，导油槽（15）与存油库（16）相通，存油库（16）与倒油嘴（17）与相通。本发明改善了现有技术中烤盘如烤鱼盘的漏渣和漏油的问题，且本发明可方便地将油导向存油库中，再由倒油嘴倒出，油不会进入食物制作室如炸篮中，易于清洗。
-
公开(公告)号：CN107468090A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710862583.2
申请日：2017-09-22
申请人： 南京律智诚专利技术开发有限公司
发明人： 张玥
IPC分类号： A47J37/12
CPC分类号： A47J37/12
摘要： 本发明提供一种喷射油炸烹饪设备，包括烹饪腔、储油单元和收纳单元。烹饪腔内顶板设置有上加热装置，底板设置有下加热装置，背板设置有对流加热器风扇；所述烹饪腔内部还设有支撑部，用于支撑固定待加工的食物；储油单元设置在烹饪腔的上部，与设置在烹饪腔下部的收纳单元通过开关阀门相连接，储油单元中存放食用油，通过开关阀门的开闭，将食用油送入收纳单元内；收纳单元上部设有过滤装置，下部设有加热装置、称重装置；烹饪腔内设有至少两个喷嘴，与收纳单元相连，油在收纳单元内加热后通过吸油装置被送到喷嘴喷出，油的温度和喷射量由数控单元控制，所述设备节油环保，能有效减少反复用油，制作的食物更加安全健康。
-
公开(公告)号：CN107427156A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201680018146.6
申请日：2016-03-29
申请人： 日清食品控股株式会社
CPC分类号： A47J37/129 , A23L5/10 , A23L5/11 , A23L7/109 , A23L19/18 , A47J37/12 , A47J37/1223
摘要： 本发明的课题在于，开发出能够以散开的状态有效地制造煎炸处理后的食品组的装置以及方法。食品的煎炸处理装置具备：煎炸油槽(1)；机构(3)，其配设于煎炸油槽的上游侧，投入煎炸用的原料食品；煎炸油循环机构(9)，其使煎炸油从煎炸油槽的下游侧流出，在所述煎炸油槽的上游侧，利用从煎炸油槽的底部侧向上部方向喷出煎炸油的煎炸油的流入装置(27)使该煎炸油流入煎炸油槽中；热交换机(13)，其用于对所述流出的油再次加热；煎炸食品移送机构(15)，其具有将在所述煎炸油槽的上游侧投入的食品以浮游于煎炸油面的状态进行移送的第一移送机构(21)、和与第一移送机构(21)连续且将煎炸食品以浸渍于煎炸油槽的油面以下的状态进行移送的第二移送机构(23)；以及煎炸食品回收机构(25)，其从煎炸油槽回收煎炸食品。
-
公开(公告)号：CN107405027A
公开(公告)日：2017-11-28
申请号：CN201580078608.9
申请日：2015-05-07
申请人： 赵相勋
发明人： 赵相勋
IPC分类号： A47J37/12
CPC分类号： A47J37/1242 , A47J37/12 , A47J37/1257
摘要： 本发明提供一种水油式油炸锅，最大限度地减少煎炸油的热传递至水层，水油式油炸锅包括：油桶，具备规定截面积的连接管；煤气燃烧器或电加热器，用于向热通道供给热或用于向煎炸油直接供给热；清洁桶，同时容纳通过连接管连接的油与构成界限的水，并具备排水管；以及沉积物排出管，位于油与水的界面下方。
-
公开(公告)号：CN106664751A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201580034700.5
申请日：2015-06-24
申请人： 迪福引电磁炉有限公司
发明人： 许陈淑
摘要： 本发明公开一种感应加热方式的油炸装置。本发明的一实施例所涉及的感应加热方式的油炸装置包括：壳体；储油槽，在所述壳体的内部被形成为上部开口并容纳油炸用油，所述储油槽包括：烹饪区域，用于进行对油炸对象物的油炸；和防碳化区域，被形成于所述烹饪区域的下部并放置与所述烹饪区域相比温度相对低的油炸用油；感应加热部，包括感应加热线圈，所述感应加热线圈在所述储油槽的外侧被配置为包围所述储油槽的至少一部分并以感应加热方式来加热所述油炸用油；以及控制部，用于控制所述感应加热线圈的温度。
-
公开(公告)号：CN106614852A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710042469.5
申请日：2017-01-20
申请人： 深圳市润唐发明电器有限公司
CPC分类号： A21B5/08 , A47J37/12 , A47J37/1276
摘要： 本发明涉及一种食物的油炸方法。该食物的油炸方法包括如下步骤：将锅体内的油加热至预设油温值；将食物放置于炸篮中，再对容置空间抽真空，以使食物在真空条件下油炸；待食物油炸至预设油炸时间后，得到食物，且升降装置带动炸篮和离心电机朝远离锅体的底部方向滑动，直至炸篮滑动至第一预定位置；离心电机带动炸篮转动而使炸篮中的油炸后的食物做离心运动，以使油炸后的食物在真空中脱油；待油炸后的食物脱油至预设湿度值时，离心电机停止工作，并停止对容置空间抽真空，得到脱油后的食物。上述食物的油炸方法能够对食物自动脱油，脱油简单。
-
公开(公告)号：CN105992539A
公开(公告)日：2016-10-05
申请号：CN201480064316.5
申请日：2014-11-07
申请人： 梅塔科学公司
CPC分类号： A47J37/1276 , A47J37/12 , A47J37/1247 , A47J37/1295
摘要： 本发明涉及食物油炸装置，更详细地，公开一种在多种范围的水位条件下可安全操作的油水槽油炸装置。本发明提供一种如下的油水槽油炸装置，即，包括：油水槽，形成收容水和油炸油的空间；垂直管，形成于上述油水槽的内部，沿着与上述油水槽的底面垂直方向形成；冷却管，可贯通上述油水槽的侧面的水平管以相通的方式连接而成；加热单元，在上述油水槽内部形成于上述冷却管的上部；以及油炸网，搁置于上述油水槽，形成油炸物收容空间。
-
公开(公告)号：CN108742175A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810716850.X
申请日：2018-07-03
申请人： 浙江炊大王生活电器有限公司
发明人： 王鹏
CPC分类号： A47J37/0664 , A47J27/002 , A47J27/004 , A47J36/00 , A47J37/0629 , A47J37/10 , A47J37/108 , A47J37/12 , A47J37/128
摘要： 本发明公开一种防油溅电热锅，包括加热底座和设置在加热底座上的锅体，所述加热底座的两侧外壁上对称凸设置有水平延伸至加热底座两端的导轨，所述导轨上嵌合滑移有防溅机构，所述防溅机构包括若干自加热底座的侧壁向锅中央上方倾斜延伸设置的挡油片，两侧的挡油片上端之间存在间距，挡油片之间设置有便于相邻的挡油片无缝贴合的搭接机构，所有的挡油片搭接后的长度与烤锅或汤锅中长度大的长度一致，在导轨的两端设置有限位挡油片的限位机构，该防油溅多功能锅防油溅效果好、防油溅操作快速便捷且灵活性和安全性高。
-
公开(公告)号：CN108478039A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810617344.5
申请日：2018-06-15
申请人： 诸城市鼎康机械有限公司
发明人： 张祚伟
IPC分类号： A47J37/12
CPC分类号： A47J37/1271 , A47J37/12 , A47J37/1257 , A47J37/1266 , A47J37/1285
摘要： 本发明公开了一种油炸机，包括油炸锅体，所述油炸锅体内设有油炸框，所述油炸锅体内设有静电放电板，所述静电放电板与静电发生器电连接。本发明的油炸机，能够抑制油的氧化变质、耗油量低、油炸食品口感好、健康标准高。
-
公开(公告)号：CN106667291A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201710111762.2
申请日：2017-02-28
申请人： 湖州职业技术学院
CPC分类号： A47J37/12 , A21C9/04 , A21C9/086 , A21C11/10 , A47J37/1219
摘要： 本发明涉及一种油条烹炸装置。其特征在于包括油槽焊接架、油槽、左旋转架、右旋转架、吊篮和旋转架驱动电机。本发明构思新颖，结构简单，设计巧妙，在烹炸装置中设置类似不倒翁结构的吊篮接面板，保证吊篮接面板从托住油条面坯开始一直是弧形结构的凹面朝上，避免了在烹炸前油条面坯脱落，利用弧状吊篮端盖拨动条对吊篮端盖进行摩擦转动，使吊篮接面板从吊篮的最上方运行至吊篮的最下方，保证油条半成品发粗膨胀后位于吊篮内，而不会散落在油槽内，方便了油条成品的出料。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
59 条记录 (耗时 0.018 秒)