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公开(公告)号：CN118613170A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202380019273.8
申请日：2023-02-24
申请人： 阿胡斯卡尔斯油脂有限公司
发明人： 达娜·内特尔顿 , 杰克莱恩·S·斯蒂菲 , 加兹门德·加瓦齐 , 奈杰尔·格洛弗
摘要： 本发明涉及一种固体植物脂肪颗粒或其组合物、其制备方法以及包含其的食物产品，其中所述颗粒模仿典型地分散在整个碎肉或肉末基食物产品中的颗粒的感官特性。在一个方面，本发明提供了一种用于制备植物脂肪颗粒的方法，所述方法包括以下步骤：i)提供固体植物脂肪或其组合物以供挤出；ii)将该固体植物脂肪或其组合物通过模头挤出并切割，以形成植物脂肪颗粒；其中所述方法经过调整，使得在步骤ii)中的挤出和切割过程中，所述固体植物脂肪或其组合物表现出硬度，使得所述植物脂肪或其组合物在不小于1.5kgf(14.71N)的力下破裂，如例如通过说明书中的弯曲试验所确定的。
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公开(公告)号：CN118450807A
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202280086124.9
申请日：2022-12-22
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人： 查莹 , 兰伯图斯·雅各布斯·奥托·吉洛纳德 , 尼基塔·阿列克谢维奇·伊尔琴科 , 邱维曦
摘要： 本发明涉及用于使用具有磷脂酶A2活性的酶减少油组合物中磷脂的量的方法，其中温育在75‑90℃的升高温度下进行。
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公开(公告)号：CN110846130B
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN201910956575.3
申请日：2013-10-31
申请人： 巴斯夫股份公司
摘要： 本发明涉及一种用于降低油组合物，特别是包含ω‑3多不饱和脂肪酸的油组合物中不需要组分含量的方法。本发明的方法提供了从油组合物有效去除不需要的水溶性(亲水性)组分和不需要的脂溶性(亲脂性)组分，以获得纯化的浓缩物，例如，高度纯化的富含ω‑3多不饱和脂肪酸的浓缩物。
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公开(公告)号：CN118256301A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410436062.0
申请日：2024-04-11
申请人： 杭州优果源农业科技有限公司
摘要： 本申请公开了一种从核桃仁中超临界萃取核桃油的工艺方法，包括晾晒控制核桃仁含水率为3～5%、对核桃仁进行冷冻干燥、进行CO2超临界萃取得到核桃仁粗油和萃取后核桃仁、对得到的核桃仁粗油进行超微过滤处理和紫外照射、萃取后核桃仁进行干燥去种皮等工艺步骤，采用CO2超临界萃取的方法能够在保持核桃仁完整的结构的同时降低核桃仁中油脂含量，增升食用口感。经过超微过滤处理以及紫外照射，可以过滤核桃仁粗油中的脂肪氧合酶并进一步杀灭脂肪氧合酶的生物活性，减少核桃仁精制的工艺步骤的同时提升精制核桃油的抗氧化稳定性，并且不会使得到的产品中存在有机残留。
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公开(公告)号：CN118252197A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202211700567.0
申请日：2022-12-28
申请人： 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
摘要： 本发明提供了一种用于巧克力的油脂组合物，所述油脂组合物具有以下特征：(1)饱和支链脂肪酸占油脂组合物中脂肪酸总重的60％以上；(2)饱和直链脂肪酸占油脂组合物中脂肪酸总重的30％以下；(3)羟基脂肪酸占油脂组合物中脂肪酸总重的8％以下；(4)不饱和脂肪酸占油脂组合物中脂肪酸总重的5％以下；(5)碳原子数10‑35的饱和支链脂肪酸中，碳原子数10‑22的饱和支链脂肪酸占30～90％。本发明的油脂组合物不含反式不饱和脂肪酸和月桂酸，无需调温，能够显著增加巧克力产品的抗热性、延缓起霜并提高巧克力涂层的凝固性和口溶性。
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公开(公告)号：CN117946807A
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202410149998.5
申请日：2024-02-02
申请人： 桂林信息科技学院 , 桂林市裕弘油脂有限公司
发明人： 彭灿华
摘要： 本发明公开了利用超临界流体萃取技术制备高纯度饲料级猪油的方法，主要包括以下步骤：S1、准备猪油原料，如猪板油，并对猪板油进行预处理；S2、准备超临界流体萃取设备，该萃取设备需包括加压组件、二氧化碳瓶、加热组件、冷却组件、萃取罐、收集罐和回收罐；S3、使用S2所述的超临界流体萃取设备对S1所述的预处理后的猪油进行萃取；S4、将S3中萃取后的猪油进行过滤除杂、脱臭和提纯，得到符合标准的饲料级猪油，本发明的制备方法通过超临界流体萃取提取高纯度猪油，该方法加入维生素E进行除臭除杂，且加入的VE能够提高猪油的抗氧化性，该方法避免了污染和溶剂分离问题，可制备出高纯度、低酸价、低水分的猪油，效率高且猪油成品质量高。
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公开(公告)号：CN117887514A
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202410285352.X
申请日：2024-03-13
申请人： 永新县山木子农产品有限公司
摘要： 本发明公开了一种超临界食用油萃取系统，包括萃取装置本体，萃取装置本体的内部为空腔结构，且萃取装置本体的内部上设有第一空腔、第二空腔、第三空腔和第四空腔，第二空腔为环形凸起结构，环形凸起结构包括环形底板一、环形侧壁板一和环形顶板一，且环形底板一、环形侧壁板一和环形顶板一之间为一体成型设置，第二空腔的底部上设有支撑板一，环形底板一、环形侧壁板一和环形顶板一形成放置凹槽一，且放置凹槽一的底部上设有出料管一。本发明的有益效果是：提高旋转搅拌的效果，提高食用油的高效萃取分离。
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公开(公告)号：CN112236041B
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN201980033443.1
申请日：2019-04-08
申请人： 博格斯农业和工业食用油股份有限公司
IPC分类号： A23D7/005 , A23D7/01 , A21D2/16 , A21D2/18 , A21D10/00 , A21D13/068 , A21D13/16 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23G1/32 , A23G1/36 , A23D9/02 , A23G3/34 , A23G9/40 , A23G9/52 , A23G3/40 , A23G9/32
摘要： 本发明涉及一种用于制备掺入产品中的无水脂肪制品的方法，所述产品选自于一烘焙产品、一个人护理产品、化妆品、护肤化妆品、肥皂、清漆、油漆或点心，优选为一烘焙产品，其中所述脂肪制品不包含具有一饱和脂肪含量以重量计高于35％的脂肪，也不包含反式脂肪，也不包含动物源性产品，也不包含全部或部分氢化的油或脂肪，也不包含交酯化的或转酯化的脂肪，也不包含源自棕榈或椰子的油或脂肪。本发明还涉及一种无水脂肪制品，还涉及包含所述无水脂肪制品的一烘焙产品、一个人护理产品、化妆品、护肤化妆品、肥皂、清漆、油漆或点心，优选为包含所述无水脂肪制品的一烘焙产品。
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