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    TEA PRODUCTION PROCESS
    2.
    发明授权
    TEA PRODUCTION PROCESS 有权
    PROCESS FOR制茶

    公开(公告)号：EP1615505B1

    公开(公告)日：2006-10-18

    申请号：EP04727236.4

    申请日：2004-04-14

    申请人： Novozymes A/S

    发明人： ZHOU, Zhiwei

    IPC分类号： A23F3/16

    CPC分类号： C12Y402/0201 ,  A23F3/166 ,  A23F3/20 ,  A23L2/84

    摘要： The present invention relates to a method comprising contacting a tea extract with a pectin lyase to produce a tea beverage or a tea concentrate, which forms little or no haze when stored at ambient or refrigeration temperatures.

    Pektinhydrolyseprodukte
    5.
    发明公开
    Pektinhydrolyseprodukte 审中-公开

    公开(公告)号：EP2308989A2

    公开(公告)日：2011-04-13

    申请号：EP10010276.3

    申请日：2001-11-21

    申请人： N.V. Nutricia

    发明人： Kunz, Markwart ,  Munir, Mohammed ,  Vogel, Manfred

    IPC分类号： C12P19/04 ,  C08B37/06 ,  A23L1/0524 ,  A61K31/715 ,  C08B37/00

    CPC分类号： C12Y301/01011 ,  A23L29/231 ,  A61K31/732 ,  C08B37/0045 ,  C12P19/04 ,  C12Y302/01015 ,  C12Y402/0201

    摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft Verfahren zur Herstellung von Pektinhydrolyseprodukten, die so hergestellten Pektinhydrolyseprodukte sowie Verwendungen derselben.

    摘要翻译： 果胶水解产物是通过含有果胶水解酶的果胶或果胶含植物材料进行两阶段水解而产生的。 果胶水解产物的生产包括：（a）用果胶 - 水解酶（A）处理水溶液或悬浮液中的果胶或果胶含植物材料; 和（b）用果胶水解酶（B）处理产物。 所得产物含有含有至少一个4,5-不饱和半乳糖醛酸分子的半乳糖醛酸酯并用甲醇酯化至> = 20％。 还包括含有果胶水解产物和载体的药物或饮食制剂的独立权利要求。 活性：抗菌。 没有数据。 行动机制：源材料无。