摘要:
Aus Bacillus subtilis-Stämmen wird eine Xylanase gewonnen, die bei der Verwendung zur Herstellung von Brot und Backwaren eine teigverbessernde und volumenerhöhende Wirkung entfaltet. Die Xylanase wird durch ihr Strukturgen (SEQ ID NO:2) charakterisiert. Der Bac. subtilis mit der Hinterlegungsnummer DSM 7147 enthält das Plasmid pIK 91, welches das genannte Strukturgen enthält. Die gentechnische Insertion des Strukturgens in das Plasmid pUB110 wird beschrieben. Die Xylanase kann durch Kultivieren eines Bac. subtilis, der das Plasmid pIK 91 enthält, erzeugt werden.
摘要:
Die Erfindung betrifft oberflächenreiche Systeme mit reaktiven Einheiten zur Fixierung von nucleophile Gruppen enthaltenden Substraten, wobei die reaktiven Einheiten Bestandteile eines Polymerlatex sind, der selbst zu einem oberflächenreichen System aggregiert und/oder an einem oberflächenreichen Trägermaterial fixiert ist, und deren Verwendung.
摘要:
Aus Bacillus subtilis-Stämmen wird eine Xylanase gewonnen, die bei der Verwendung zur Herstellung von Brot und Backwaren eine teigverbessernde und volumenerhöhende Wirkung entfaltet. Die Xylanase wird durch ihr Strukturgen (SEQ ID NO:2) charakterisiert. Der Bac. subtilis mit der Hinterlegungsnummer DSM 7147 enthält das Plasmid pIK 91, welches das genannte Strukturgen enthält. Die gentechnische Insertion des Strukturgens in das Plasmid pUB110 wird beschrieben. Die Xylanase kann durch Kultivieren eines Bac. subtilis, der das Plasmid pIK 91 enthält, erzeugt werden.
摘要:
Offenbart wird ein Verfahren zur Herstellung eines rekombinanten Asp.niger oder Asp.awamori, welcher mit einem aus Asp.niger stammenden Polygalacturonidase- oder Pectinesterase-Gen transformiert ist, durch Klonieren des entsprechenden rekombinanten Vektors und Transformation in Asp.niger oder Asp.awamori.