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    Mehlverbesserer
    6.
    发明公开
    Mehlverbesserer 审中-公开
    面粉改良剂

    公开(公告)号：EP2520171A3

    公开(公告)日：2017-06-28

    申请号：EP12166037.7

    申请日：2012-04-27

    申请人： Chemische Fabrik Budenheim KG

    发明人： Kroning, Christian ,  Rath, Gideon ,  Schnee, Rainer

    IPC分类号： A21D2/02 ,  A21D10/00

    CPC分类号： A21D2/02 ,  A21D10/007

    摘要： Mehlverbesserers zur Herstellung von durch Fermentation gelockerten Teigen oder physikalisch gelockerten Teigen für Backwaren oder zur Herstellung von Mehl, wobei der Mehlverbesserer saures Magnesiumpyrophosphat (Magnesiumdihydrogendiphosphat) und wenigstens Magnesiumorthophosphat enthält und einen Glühverlust von 7,5 bis 13,5 %, vorzugsweise von 9 bis 11,5 % aufweist.

    摘要翻译： 用于Mehlverbesserers通过发酵生产的生面团或焙烤产品或用于生产面粉的物理松开面团放松，所述面粉改良剂酸焦磷酸镁（Magnesiumdihydrogendiphosphat）和至少正磷酸镁和13.5％对7.5点火损失，优选9-11 ，5％。

    DOTIERTES KUPFER-II-HYDROXID-PHOSPHAT, VERFAHREN ZU DESSEN HERSTELLUNG UND VERWENDUNG
    7.
    发明公开
    DOTIERTES KUPFER-II-HYDROXID-PHOSPHAT, VERFAHREN ZU DESSEN HERSTELLUNG UND VERWENDUNG 审中-公开
    智利KUPFER-II-HYDROXID-PHOSPHAT，VERFAHREN ZU DESSEN HERSTELLUNG UND VERWENDUNG

    公开(公告)号：EP3068728A1

    公开(公告)日：2016-09-21

    申请号：EP14802824.4

    申请日：2014-11-03

    申请人： Chemische Fabrik Budenheim KG

    发明人： WISSEMBORSKI, Rüdiger ,  SAUER, Esther ,  SCHNEE, Rainer ,  FICHTMÜLLER, Moritz ,  VOGT, Robert ,  KÜMMET, David

    IPC分类号： C01G3/00 ,  C01B25/37 ,  C08J5/18 ,  C08K3/32

    CPC分类号： C01B25/37 ,  C01B25/375 ,  C01G3/006 ,  C01P2002/52 ,  C01P2002/82 ,  C01P2002/84 ,  C01P2006/60 ,  C08K3/32 ,  C08K2003/328 ,  C09K5/14 ,  H05B1/0247 ,  H05B3/0038

    摘要： The invention relates to a mixed-metal phosphate compound which contains copper as the main metal in the divalent oxidation stage in a quantity of at least 70.0 at.% and one or more doped metals in a total quantity of the doped metals of at least 0.01 to maximally 30.0 at.%. The doped metals are selected from the group consisting of the elements of the first and second main groups and the eighth subgroup of the elements of the periodic system, Al, Sn, Si, Bi, Cr, Mo, Mn, the lanthanides and the actinides. The specified metal quantities relate to the total quantity of the metals in the mixed-metal phosphate compound, the mixed-metal compound having a phosphate content, expressed as P2O5, ranging from 10 to 60 wt.%. The invention further relates to a method for producing the mixed-metal phosphate compound and to the use thereof.

    摘要翻译： 公开了一种混合金属磷酸盐化合物，其以二价氧化态中的主要金属铜以至少90.0原子％的比例含有，并且一种或多种掺杂金属在掺杂金属的总比例中为至少0.01至 至多10.0原子％，其中掺杂金属选自元素周期表中元素的第一和第二主要元素和第八亚组的元素，Al，Sn，Si，Bi，Cr，Mo ，Mn和镧系元素。 所述金属比例涉及混合金属磷酸盐化合物中金属的总量。 混合金属化合物的磷酸盐含量表示为P 2 O 5，为10〜60重量％。 还公开了一种混合金属磷酸盐化合物的制造方法及其用途。