摘要:
The invention relates to a method of treating carcasses. According to the invention, the carcass is identified by determination of the position of the first and last rib, counted from the head of the carcass.
摘要:
An apparatus for automatic fixing a vertically suspended carcass, comprising a carriage (3) moved vertically by a cylinder (5), the carriage is equipped with two plates set at an angle to form a funnel-like guiding device (10) for catching and guiding the snout of the carcass. The carriage is furthermore provided with another cylinder (6) for horizontal movement of a fixing tool - formed as a hook (7) into and out of the guiding device (10). The carcass may be fixed as follows: the carriage (3) with the guiding device (10) is moved upwards towards the snout of the carcass, whereby the snout is caught by the guiding device. When the snout arrives at the bottom of the guiding device the upwards movement of the carriage (8) is stopped. The hook (7) is then moved into engagement with the lower jaw in order to stretch, center and fix the carcass during a successive splitting operation. As a result the hook (7) is placed with a high degree of accuracy in the lower jaw and the carcass is stretched, centered and fixed correctly for the splitting operation, even if the shape and length of the carcass deviate considerably from those of a standard carcass.
摘要:
Vorrichtung zum Abtrennen des Kopfes von hängend kontinuierlich weiterbewegten Schlachttierkörpern, insbesondere Rindern, bei der ein mechanisiertes Trenn werkzeug (30) von einer aufrechten Säule (22) getra gen ist; die Säule (22) zwischen einer Betriebsstel lung,in der das Trennwerkzeug (30) mit dem Halsbereich (36) des jeweiligen Tierkörpers (6) in Eingriff ist, und einer Ruhestellung, in der sich das Trennwerkzeug (30) außerhalb des Weiterbewegungsraums der Tierkörper (6) befindet, bewegbar ist, und die Säule (22) mit einer der Weiterbewegungsgeschwindigkeit der Tierkör per (6) entsprechenden Geschwindigkeit in Richtung der Weiterbewegung der Tierkörper (6) bewegbar ist.
摘要:
Vorrichtung zum automatischen Halbieren der Körper geschlachteter Tiere, insbesondere Schweine, die hängend kontinuierlich weiterbewegt werden. Der zu halbierende Tierkörper ist rückseitig beidseits der Wirbelsäule während des Sägevorgangs mit Hilfe von Saugnäpfen in seiner Lage gehalten. Die Halbierung erfolgt mittels einer Bandsäge, und sowohl die Bandsäge als auch die Saugnäpfe werden mit einer der Weiterbewegungsgeschwindigkeit der Tierkörper entsprechenden Geschwindigkeit bewegt. Die Bandsäge ist für den Sägevorgang in Längsrichtung des jeweiligen Tier körpers bewegbar und ist überdies zwischen einer Säge Betriebsstellung und einer Ruhestellung außerhalb der Wei terbewegungsbahn des Tierkörpers bewegbar.