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1.发明公开
公开(公告)号：EP0072419A3
公开(公告)日：1984-09-05
申请号：EP82105830
申请日：1982-06-30
CPC分类号： A23B7/06 , A23B7/0056 , A23B7/14
摘要： A process for improving the organoleptic properties of canned green vegetables wherein vegetables blanched with a highly alkaline solution are suspended in a brine having an alkalinity adjusted to between about 25 to about 75 milliequivalents of hydroxyl ion in a hermetically sealed container internally coated with an organic coating filled with an alkaline earth compound such as MgO, the vegetables being sterilized at 250°-300°F (121°-149°C) to an F. value of at least 6 whereby the original color and flavor of the vegetables are retained.
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公开(公告)号：EP0101102A3
公开(公告)日：1986-03-19
申请号：EP83200856
申请日：1983-06-13
CPC分类号： A23L3/3445 , A23B7/152 , A23B7/154 , A23B7/16 , A23K30/00 , A23L3/3544 , B65D81/28
摘要： A method of protecting food products for animal or human consumption from fugal decay which comprises packing said food products in a film of an appropriate thermoplastic polymeric material wherein an 'effective amount of an appropriate fungicide is incorporated, characterized in that during or shortly after packing at least part of the packing film is heated.
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3.发明公开Expression vectors for catechol-2,3-dioxygenase, enzymes obtained and their uses 失效CATECHOL-2,3-DIOXYGENASE，获得的酶的表达载体及其用途
公开(公告)号：EP0086139A3
公开(公告)日：1985-11-21
申请号：EP83400187
申请日：1983-01-27
申请人： TRANSGENE S.A.
CPC分类号： C12N9/0069 , A23B7/155 , A61K38/00 , C11D3/38654 , C12N15/72 , C12N15/75 , C12Y113/11002
摘要： La présente invention concerne un plasmide vecteur caracterisé en ce qu'il comporte au moins :
- le gène xy/E codant pour la synthèse de la catéchol 2,3-oxygénase, et
- un promoteur de l'expression fonctionnelle du gène xy/E dans une bactérie gram
Les bactéries transformées à l'aide de ces plasmides peuvent être utilisées pour le clonage d'ADN et également pour la synthèse de la catéchol 2,3-oxygenase.-
公开(公告)号：EP0163765A3
公开(公告)日：1986-12-10
申请号：EP84112907
申请日：1984-10-26
CPC分类号： A23B7/148 , A01F25/00 , F25B2700/02 , F25D17/042 , F25D2317/0413 , F25D2400/10
摘要： Die zur Einlagerung von Früchten, wie Kartoffeln und Tafelobst, vorgesehene Vorrichtung weist mindestens eine Einlagerungskammer auf, die mittels eines Kühlaggregats (20) gekühlt ist, von außen über Belüftungsöffnungen (18, 19) belüftbar ist und unter dem Einfluß einer Befeuchtungs vorrichtung (17) steht, so daß die Früchte bei einstellbarer Temperatur und Luftfeuchtigkeit belüftet gelagert sind.
摘要翻译： 用于保存产品如马铃薯和水果的装置具有至少一个通过冷却单元（20）冷却的保存室，可以通过通风开口（18,19）从外部充气并受到 加湿装置（17），使得产品在可调节的温度和空气湿度下储存。
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公开(公告)号：EP0112178A3
公开(公告)日：1986-07-16
申请号：EP83307655
申请日：1983-12-15
摘要： The natural color of canned green vegetables is retained by blanching the vegetables, prior to packing, in an aqueous solution of a metal ion selected from zinc and copper.
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公开(公告)号：EP0104902A3
公开(公告)日：1986-01-22
申请号：EP83305656
申请日：1983-09-22
发明人： Everest-Todd, Selwyn
IPC分类号： A23B07/14
CPC分类号： A23B7/144
摘要： The invention relates to a method for treating fruits and vegetable tubers in storage to protect said produce against diseases. The method uses a protection agent comprising a salt comprising an alkyl amine and a carboxylic acid. The salt will remain stable and the amine inactive at normal temperature and humidity but when the salt, conveniently applied to granules, is distributed through the stored produce heat and moisture released by the stored produce cause the salt to undergo hydrolysis, thus releasing the amine in a gaseous active form.
摘要翻译： 本发明描述了形成涂有防腐剂组合物的颗粒的方法，防腐剂组合物和保护食品材料的方法。 通过用羧酸盐例如柠檬酸和诸如2-氨基丁烷的烷基胺包被食品在储存中如水果和蔬菜块茎保护，防止腐烂和真菌。 该涂层可以是颗粒状的。 硅藻土的颗粒状核心可以用防腐剂组合物喷雾并干燥。 干燥的颗粒可以与储存的食物混合。
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公开(公告)号：EP0071533A3
公开(公告)日：1983-04-20
申请号：EP82401399
申请日：1982-07-27
申请人： Association pour la Recherche et le Développement de l'Amélioration des Plantes et des Nouvelles Technologies (ARDANT) , Centre d'Expérimentation Fruits et Légumes Société d'Intérêt Collectif Agricole
发明人： Pech, Jean-Claude , Latche, Alain , Fallot, Jean , Lurton, Luc
IPC分类号： A23B07/14 , A23B07/152
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