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公开(公告)号：EP4458164A1
公开(公告)日：2024-11-06
申请号：EP22916478.5
申请日：2022-12-01
发明人： LEE, In , JEONG, A Young , AN, Jungap , RIM, Jin-Seong
IPC分类号： A23L17/60 , A23L33/175 , A23L33/185 , A23P10/20 , A23P20/18 , A23P20/10
摘要： The present invention relates to a method for producing biomass with improved fluidity. Biomass produced by the method for producing biomass with improved fluidity according to the present invention uses a solid core component in a spray-coating process, and thus, a dried product with increased bulk density and free-flowing capability, compared to the case of not including a core component or using the same biomass dried product, can be obtained.
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公开(公告)号：EP4456738A1
公开(公告)日：2024-11-06
申请号：EP22844191.1
申请日：2022-12-27
申请人： Innomy Biotech, S.L
IPC分类号： A23L31/00 , A01G18/00 , A23J3/22 , A23L33/185 , A23L7/104
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公开(公告)号：EP3668324B1
公开(公告)日：2024-09-04
申请号：EP18755810.1
申请日：2018-08-16
IPC分类号： A23F5/14 , A23F5/24 , A23F5/46 , A23L29/269 , A23L33/115 , A23L33/16 , A23L33/185
CPC分类号： A23F5/14 , A23F5/243 , A23F5/46 , A23L29/272 , A23L33/115 , A23L33/16 , A23L33/185
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4.发明公开
公开(公告)号：EP4420528A1
公开(公告)日：2024-08-28
申请号：EP22883924.7
申请日：2022-10-17
发明人： KIM, Mi Jung , LEE, Ja Young , GWON, Song Hui , YANG, Si Chang , KIM, Tae Yeon , YOON, Hyo Jung , JEON, Eun Jung , OH, Ji Young
IPC分类号： A23L33/135 , A23L33/185 , A23J3/14 , A23L11/00 , A23L29/262 , A23L33/15 , A23L33/17 , A23L33/16 , A23P30/00
CPC分类号： A23L29/262 , A23L29/212 , A23L33/15 , A23P30/00 , A23L11/00 , A23L33/17 , A23L33/16 , A23J3/14 , A23L33/185 , A23L29/238 , A23L33/135
摘要： The present application relates to a method of preparing a fermented texturized vegetable protein having enhanced binding strength. According to the present application, the binding strength of a texturized vegetable protein with the mycelium of fungi formed between texturized vegetable protein (TVP) particles is improved by a compression process. In one embodiment, the texturized vegetable protein which is similar to meat tissue and has a soft texture can be prepared.
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公开(公告)号：EP4408195A1
公开(公告)日：2024-08-07
申请号：EP22789610.7
申请日：2022-09-30
申请人： DSM IP Assets B.V.
发明人： ABELLO, Nicolas Jean-Robert , VAN BECKHOVEN, Rudolf Franciscus Wilhelmus Cornelis , VAN DEN BERG, Marco Alexander
IPC分类号： A23L11/30 , A23J1/14 , A23J3/14 , A23L33/185 , A23L33/00
CPC分类号： A23J1/14 , A23J3/14 , A23L33/185 , A23L33/40 , A23L11/30
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公开(公告)号：EP4380381A1
公开(公告)日：2024-06-12
申请号：EP22760997.1
申请日：2022-08-08
申请人： N.V. Nutricia
发明人： DIJK, Francina Jeannette , VAN DIJK, Miriam , FURBER, Matthew James Walter , VAN HELVOORT, Adrianus Lambertus Bertholdus
IPC分类号： A23L33/185 , A23L33/175 , A23L33/00 , A61P21/06 , A61K31/198 , A61K38/00 , A61K31/59
CPC分类号： A61P21/06 , A23L33/175 , A23L33/185 , A23L33/40 , A61K31/198 , A61K31/59 , A61K38/011
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公开(公告)号：EP4376640A1
公开(公告)日：2024-06-05
申请号：EP22753863.4
申请日：2022-07-18
发明人： SHAH, Kamlesh , TILLETT, Albert , SHAH, Tushar
IPC分类号： A23L33/185 , A23J1/14 , A23J3/14 , A23P10/20
CPC分类号： A23J1/14 , A23L33/185 , A23J3/14 , A23P10/20
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公开(公告)号：EP3518957B1
公开(公告)日：2024-05-15
申请号：EP17809192.2
申请日：2017-10-02
CPC分类号： A61K38/168 , A61K36/48 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61K36/899 , A61K2236/0020130101 , A23L33/18 , Y02A50/30 , A61K2236/33320130101
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公开(公告)号：EP4356755A1
公开(公告)日：2024-04-24
申请号：EP22202893.8
申请日：2022-10-21
CPC分类号： A23L11/50 , A23L33/185 , A23L33/18 , A23C11/106 , A23C11/10
摘要： Vorgeschlagen werden fermentierte Pflanzenproteine, erhältlich oder erhalten durch die folgenden Schritte
(a) Bereitstellen einer pflanzlichen Proteinquelle;
(b) Versetzen der Proteine aus Schritt (a) mit Wasser unter Erhalt einer wässrigen Proteinphase;
(c) Versetzen der wässrigen Proteinphase aus Schritt (b) mit Mikroorganismen, die zur Fermentation von Proteinen geeignet sind, und/oder Proteasen; und
(d) Fermentierung der wässrigen Proteinphase aus Schritt (c) sowie gegebenenfalls
(e) Inaktivierung und Abtrennung der Mikroorganismen und/oder Enzyme.
und ihre Verwendung in veganen Milchersatzprodukten.
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