チューインガム組成物及びその作製方法
    40.
    发明专利
    チューインガム組成物及びその作製方法 审中-公开
    口香糖组合物及其制造方法

    公开(公告)号:JP2015524671A

    公开(公告)日:2015-08-27

    申请号:JP2015527451

    申请日:2013-06-07

    CPC classification number: A23G4/10 A23G4/06 A23G4/20 A23G4/205 A23V2002/00

    Abstract: 噛みごたえのある調理済みキャンディー成分を含むチューインガム組成物は、改善された風味放出を呈する。一実施形態において、チューインガム製品は、ガムベースを含むチューインガム組成物と、i)調理済み糖類、調理済み糖アルコール、又はこれらの組み合わせ、ii)風味剤、iii)乳化剤、iv)脂肪、v)ヒドロコロイド、及び任意選択で、vi)フォンダン、食用酸若しくはその塩、高甘味度甘味料、感覚剤、又はこれらの組み合わせを含む、噛みごたえのある調理済みキャンディーと、を含み、噛みごたえのある調理済みキャンディーは、噛みごたえのある調理済みキャンディーの総重量に基づいて、約5〜約15重量%の水分を含み、チューインガム組成物及び噛みごたえのある調理済みキャンディーは、均質な混合物を形成する。

    Abstract translation: 口香糖组合物,包括具有改进的风味释放耐嚼呈现熟糖果组分。 在一个实施方案中,咀嚼型胶基糖产品,口香糖组合物包含胶基,i)的熟糖,熟糖醇,或它们的组合,ⅱ)调味剂,ⅲ)一种乳化剂,静脉内)脂肪,v)的水胶体 和,任选地,ⅵ)方旦糖,食品酸度剂或其盐,强力甜味剂,感觉剂,或它们的组合,包括具有耐嚼熟糖果,耐嚼用熟 糖果,基于与耐嚼包括煮好的糖果的从约5的总重量计至约15重量%的水,熟糖果与口香糖组合物和耐嚼的形式的均匀混合物。

Patent Agency Ranking