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公开(公告)号：JP2021195471A
公开(公告)日：2021-12-27
申请号：JP2020103716
申请日：2020-06-16
申请人： 日本水産株式会社
摘要： 【課題】本発明は、一旦生成した3−MCPDEを油から除去することにより3−MCPDEの含有量が十分に低減された、トリグリセリドを主成分として含有する組成物の製造方法などを提供することを目的とする。 【解決手段】トリグリセリドを含有する組成物の製造方法であって、(1)トリグリセリドを含有する原料油に、水の存在下で部分グリセリドリパーゼを反応させ、原料油中の3−MCPD脂肪酸エステル類を3−MCPDと脂肪酸とに加水分解する工程、および(2)工程(1)の後、水層を除去する工程、を含み、原料油についてアメリカ油化学会公定法Cd29b-13 assay Aにより分析した場合に生じる3-MCPDの濃度として得られる数値が、0.3ppm以上であり、工程(2)後の油層についてアメリカ油化学会公定法Cd29b-13 assay Aにより分析した場合に生じる3-MCPDの濃度として得られる数値が、原料油について得られる数値よりも低い、前記方法。 【選択図】なし
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公开(公告)号：JP2021193879A
公开(公告)日：2021-12-27
申请号：JP2020100059
申请日：2020-06-09
申请人： 日本水産株式会社
IPC分类号： G05B19/418 , A23L17/00
摘要： 【課題】練り製品の温度制御工程において、温度条件を適正な値に設定しやすい、練り製品管理装置の提供。 【解決手段】練り製品管理装置30は、記憶処理部310、モデル記憶部320、算出部330、及びディスプレイ340を備えている。記憶処理部310は、データ記憶部が生成したモデルを取得してモデル記憶部320に記憶させる。算出部330は、製造装置の加熱工程部の現在または将来の加熱条件を取得し、当該加熱条件をモデルに入力することにより、当該加熱条件における不良確率情報を生成する。不良確率情報は、加熱工程に起因した不良品の発生確率を示す情報である。また、加熱条件は、加熱温度及び加熱温度を制御するパラメータの値の少なくとも一方と、加熱工程の雰囲気の湿度と、の少なくとも一方を含む。 【選択図】図9
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公开(公告)号：JPWO2020050303A1
公开(公告)日：2021-08-30
申请号：JP2019034728
申请日：2019-09-04
申请人： 日本水産株式会社
摘要： 本発明は、ドコサヘキサエン酸をグリセリドの構成脂肪酸として含有する組成物の製造方法であって、ドコサヘキサエン酸を構成脂肪酸として含むグリセリドを含有する原料油に第一のリパーゼおよび第二のリパーゼを作用させて加水分解反応を行い、それによりグリセリド画分中のドコサヘキサエン酸の割合を高める工程、を含み、第一のリパーゼは、サーモマイセス属微生物由来のリパーゼ、シュードモナス属微生物由来のリパーゼ、バークホルデリア属微生物由来のリパーゼ、およびアルカリゲネス属微生物由来のリパーゼからなる群から選択される少なくとも1種類のリパーゼであり、第二のリパーゼは、部分グリセリドリパーゼである、前記方法を提供する。
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公开(公告)号：JP2021114992A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：JP2020076788
申请日：2020-04-23
申请人： 日本水産株式会社
发明人： 吉富 文司
IPC分类号： A23L5/00
摘要： 【課題】均一性とコンパクトさを備えた熱凝固タンパク質加工食品の麺状体集合体及びその製造方法を提供する。 【解決手段】タンパク質と脂質と水分とを含有し、かつ、流動性を有する混合物を、加熱部と該加熱部に続く非加熱部とを有する筒体の中を移動させながら、内部加熱方式により連続的に加熱凝固して成形させる熱凝固タンパク質加工食品を切断刃にて動的切断を行って切断することにより複数本の麺状体とし、前記切断された複数本の麺状体が、長手方向に沿って互いに表面で粘着している。 【選択図】図6
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公开(公告)号：JPWO2019208803A1
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：JP2019018049
申请日：2019-04-26
申请人： 日本水産株式会社
IPC分类号： C12P7/64
摘要： 高濃度でEPAを含有し、EPAの機能を効果的に発揮可能な微生物油を提供するエイコサペンタエン酸(EPA)及びドコサヘキサエン酸(DHA)を含み、エイコサペンタエン酸の含有率が、全脂肪酸に対して38面積%以上であり、以下の(a)〜(c)からなる群より選択される少なくともひとつの脂肪酸比を有する、微生物油:(a)1.7以上の、DHAの含有率に対するEPAの含有率の比、(b)0.3以下の、炭素数20の脂肪酸の含有率に対する炭素数18の脂肪酸の含有率の比、(c)1.5以下の、炭素数22の脂肪酸の含有率に対する炭素数18の脂肪酸の含有率の比。
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公开(公告)号：JP2021020940A
公开(公告)日：2021-02-18
申请号：JP2020177927
申请日：2020-10-23
IPC分类号： A61P33/02 , A61K31/4184 , A23K50/80 , A23K20/137 , A61K31/27
摘要： 【課題】海産魚類(特に、養殖魚)における、微胞子虫又は粘液胞子虫に対する経口投与薬剤による新規駆除方法の提供。 【解決手段】アルベンダゾール、フェバンテル、フェンベンダゾール、オクスフェンダゾール、メベンダゾール、及びフルベンダゾールのいずれかを有効成分とする、海産魚類のべこ病又は粘液胞子虫症の治療剤。前記治療剤は、1日当たりの有効成分投与量が5〜100mg/kg魚体重となるように経口投与されることが好ましい。 【選択図】図1
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公开(公告)号：JPWO2019156210A1
公开(公告)日：2021-01-28
申请号：JP2019004588
申请日：2019-02-08
申请人： 日本水産株式会社
IPC分类号： A61K31/232 , A61P43/00 , A61P7/10 , A61P17/00 , A61P3/04 , A61P3/00 , A61K31/202
摘要： 本発明は、高度不飽和脂肪酸、その塩およびそのエステルから選択される成分を有効成分として含有する、リンパ循環改善用組成物を提供する。また本発明は、構成脂肪酸として高度不飽和脂肪酸を含むトリグリセリドおよび構成脂肪酸として中鎖脂肪酸を含むトリグリセリドを有効成分として含有する、リンパ循環改善用組成物を提供する。また本発明は、構成脂肪酸として高度不飽和脂肪酸と中鎖脂肪酸とを含むトリグリセリドを有効成分として含有する、リンパ循環改善用組成物を提供する。
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公开(公告)号：JP2021004254A
公开(公告)日：2021-01-14
申请号：JP2020167387
申请日：2020-10-02
申请人： 日本水産株式会社
IPC分类号： C07C69/587 , A23L33/12 , A61K35/60 , A61K31/202 , A61K31/232 , A61P39/02 , C07C57/03
摘要： 【課題】高度不飽和脂肪酸を構成脂肪酸として含有する油脂を原料として製造するエチルエステルの製造において、油脂に含まれる環境汚染物質、特にダイオキシン類が低減されたエチルエステルを提供する。 【解決手段】 高度不飽和脂肪酸を構成脂肪酸として含有する油脂を原料油として製造され、環境汚染物質の含有量が低減された、高度不飽和脂肪酸又は高度不飽和脂肪酸のエチルエステルであって、含まれるダイオキシン類のうち、ポリ塩化ジベンゾパラジオキシン(PCDD)及びポリ塩化ジベンゾフラン(PCDF)の含有量が0.05pg-TEQ/g未満、コプラナーPCB(Co-PCB )が0.03pg-TEQ/g未満である、高度不飽和脂肪酸又は高度不飽和脂肪酸のエチルエステル、及び、原料油から、薄膜蒸留により遊離脂肪酸及び環境汚染物質を除去し、得られた油脂をエチルエステル化し、精留及びカラムクロマトグラフィにて精製を行う方法で得られる環境汚染物質が低減された高度不飽和脂肪酸又は高度不飽和脂肪酸のエチルエステル。 【選択図】なし
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