公开(公告)号：JP2018526006A

公开(公告)日：2018-09-13

申请号：JP2018511467

申请日：2016-09-01

申请人： ジボダン エス エー

发明人： チャクラボルティ,パンチャリ ,  リ,ホンヤン ,  クラヴェック,パブロ ヴィクトル ,  ナダツール,スダルシャン

IPC分类号： A23C9/13 ,  A23L2/66 ,  A23J3/20 ,  A23J3/14 ,  A23J3/04 ,  A23L27/00

CPC分类号： A23L2/56 ,  A23C9/123 ,  A23L2/60 ,  A23L2/66 ,  A23L27/20 ,  A23L27/36 ,  A23L27/84 ,  A23L29/30 ,  A23L33/17 ,  A23V2002/00

摘要： 非動物由来のタンパク質消費物のためのフレーバーシステムを提供する。フレーバーシステムは水性成分;少なくとも1種のテルペンおよび少なくとも1種のカルボニル化合物の混合物を含むタンパク質結合剤;1種以上のオフノートブロッキング化合物;およびフレーバー剤を含む。