公开(公告)号：JP2005531323A

公开(公告)日：2005-10-20

申请号：JP2004518814

申请日：2003-07-02

申请人： ダニスコ スイートナーズ オイ

发明人： オッリ−ペッカ エロマ ,  ハカン グロス ,  マーヤ−リーナ サルッキ ,  ペル ボ ソレンセン ,  ヨハンナ ニグレン ,  イアン フェーアズ ,  ヘイッキ ヘイッキラ

IPC分类号： A23G1/30 ,  A21D2/18 ,  A23G1/00 ,  A23G1/40 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42 ,  A23G4/00 ,  A23G4/10 ,  A23L27/30 ,  A61K8/00 ,  A61K8/60 ,  A61K8/73 ,  A61K9/20 ,  A61K31/7004 ,  A61K31/7016 ,  A61K47/26 ,  A61P1/02 ,  A61Q11/00 ,  C07C31/18 ,  A23G3/30 ,  A23L1/30 ,  A61K7/16

CPC分类号： A23G1/40 ,  A21D2/181 ,  A23G3/38 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23L27/34 ,  C07C31/18

摘要： 【課題】ポリオール組成物の結晶化、結晶性ポリオール組成物生成物、およびその使用方法を提供する。
【解決手段】本発明は、少なくとも２種類のポリオールを含む微結晶化ポリオールであって、該ポリオールは、マルチトール、キシリトールおよびラクチトールからなる群より選択され、そして該組成物は、固形微結晶性生成物へと一緒に微結晶化された少なくとも２種の該ポリオールを各々少なくとも２５重量％ずつ含有する、微結晶化ポリオールに関する。 本発明はまた、ポリオール組成物へのポリオールの微結晶化方法にも関する。 該微結晶化ポリオール組成物は、糖菓、食品、口腔衛生製品および医薬品において、また低カロリー製品において使用され得る。