公开(公告)号：JPWO2002096212A1

公开(公告)日：2004-09-09

申请号：JP2002592734

申请日：2002-05-30

申请人： 明治製菓株式会社

发明人： 内 俊 介 竹 ,  内 俊 介 竹 ,  屋 英 二 岡 ,  屋 英 二 岡

IPC分类号： A23G1/00 ,  A21D13/00 ,  A21D13/08 ,  A23G1/30 ,  A23G1/54 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/40 ,  A23G3/48 ,  A23G3/54

CPC分类号： A23G1/305 ,  A21D13/10 ,  A21D13/80 ,  A23G1/54 ,  A23G3/343 ,  A23G3/40 ,  A23G3/48 ,  A23G3/54 ,  A23G2200/08

摘要： 本発明は含気焼成菓子と積層油性菓子の風味および食感が一体化した新しい食感を有する含浸積層油性菓子およびその製造法の提供をその目的とする。本発明による含浸積層油性菓子は、含気焼成菓子と積層用油性菓子と含浸用油性菓子生地とからなる含浸積層油性菓子であって、含気焼成菓子中に含浸用油性菓子生地を浸透させてなるもの、である。