Method of manufacturing canned product
    3.
    发明专利
    Method of manufacturing canned product 审中-公开
    制作产品的方法

    公开(公告)号:JP2011025973A

    公开(公告)日:2011-02-10

    申请号:JP2009174859

    申请日:2009-07-28

    摘要: PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method of manufacturing a canned product capable of accurate sealability inspection irrespective of a method of enclosing liquid nitrogen, irrespective of climate of a region of the manufacture and with an inhibited variation in internal pressure in a can. SOLUTION: The method of manufacturing a canned product includes steps of filling a can body with contents, enclosing the liquid nitrogen and sealing, and then carrying out the sealability inspection. The temperature of filling the contents is 30-50°C, an average of the internal pressure in the can is 0.3-1.0 kPa, and standard deviation is 0.12 or below. The invention is appropriate in particular for filling hypoacid beverage such as milk and coffee including milk-constituent-containing contents for retort sterilization. COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT

    摘要翻译: 要解决的问题:提供一种制造能够进行精确密封性检查的罐头产品的方法,而不管包围液氮的方法如何,不管制造地区的气候如何,并且内部压力的变化在 能够。 解决方案:制造罐头产品的方法包括将罐体填充内容物,封闭液氮并密封,然后进行密封性检查的步骤。 填充内容物的温度为30-50℃,罐内压力平均值为0.3〜1.0kPa,标准偏差为0.12以下。 本发明特别适用于填充低酸性饮料如牛奶和咖啡,包括用于蒸馏灭菌的含乳成分的内容物。 版权所有(C)2011,JPO&INPIT

    容器入りの乳含有飲料の製造方法並びに製造システム
    6.
    发明专利
    容器入りの乳含有飲料の製造方法並びに製造システム 有权
    制造方法和制造系统,用于含乳饮料容器

    公开(公告)号:JPWO2014104415A1

    公开(公告)日:2017-01-19

    申请号:JP2014554636

    申请日:2014-01-06

    IPC分类号: A23C3/023 A23L2/38

    CPC分类号: A23C3/005 B65D85/80

    摘要: 容器に収容した後の牛乳等の乳含有飲料の風味の劣化や汚染菌の増殖を長期間に亘って抑制することのできる容器入りの乳含有飲料の製造方法を提供する。牛乳等の乳含有液状物に含まれている溶存酸素の少なくとも一部を除去して、溶存酸素濃度が低下した乳含有液状物を得る脱酸素処理工程と、該脱酸素処理工程で処理した後の乳含有液状物を、紙基材層及びナイロン樹脂層を含む積層シートによって形成された容器に収容し、容器入りの乳含有飲料を得る容器収容工程、を含む容器入りの乳含有飲料の製造方法。

    摘要翻译: 为含乳饮料提供制造容器的方法可以在含奶饮料香味变质和污染物的牛奶或生长容纳容器用于长期后等被抑制。 至少包含在含奶液体材料中的溶解氧的一部分,如牛奶除去到脱氧处理,得到含奶液体材料溶解的氧浓度降低时,与脱水氧处理步骤处理后 含奶液体材料,容纳在由包括纸基材层和尼龙树脂层,所述生产包括容器容纳步骤含乳饮料容器的层叠片形成的容器中,以获得含奶饮料容器 方法。

    Manufacturing method of acid dairy products, processing method of the milk for the, sour milk production line, the processing unit of the milk in the line

    公开(公告)号:JP2008509698A

    公开(公告)日:2008-04-03

    申请号:JP2007527102

    申请日:2005-08-08

    IPC分类号: A23C9/127 A01J11/00

    摘要: 本発明は、乳業に関しかつ長期貯蔵期間を有しかつ改善された官能特性を示す、低温殺菌された全乳または再生乳およびそれをベースとする酸乳製品を製造するために使用することができる。 該本発明により、乳をより注意深く滅菌しかつ製品のその全製造段階での再汚染を退けることが可能になる。 本発明の意味は、一般式HO−[PO
    3 X]
    n −PO
    3 X
    2 [式中、Xは、ナトリウム、またはカリウム、またはカルシウム、またはマグネシウム、または水素またはアンモニウムのイオンおよび30≧n≧1を表す]の、その定量値が0.4〜0.7g/lである、乳に可溶なポリリン酸の誘導体の存在下における乳処理工程およびその後の操作を実施することからなる、酸乳製品を製造するための方法にある;乳処理は二重の低温殺菌により実施し、充填および包装は第二の低温殺菌まで68〜72℃の温度における封止と対応付けられており、スターターは包装される乳中に、スターター接種領域の紫外線照射時に接種しかつその後に最終的な包装容器の封止が続く。 乳を処理するための本発明による方法は、第一の低温殺菌後に、乳を飲料乳に関しては少なくとも15分間、酸乳製品に関しては少なくとも5分間68〜72℃の温度で保持し、乳を前記保持温度で保持した後に真空下で施与し、その後、封止して包装された乳を12〜37℃の温度に冷却しかつ少なくとも30分、前記温度で保持することにある。 第二の低温殺菌を10℃/秒に等しいかまたはそれより大きい加熱速度で68〜72℃の温度に乳を加熱することにより保持した後に実施する。 酸乳製品の製造方法を実施するための製造ラインの構造的なデザインおよび乳処理方法を実施するために使用される乳を処理するための装置の構造的なデザインも開示されている。

    Dairy food and drink packed in transparent container, and method for producing the same
    8.
    发明专利
    Dairy food and drink packed in transparent container, and method for producing the same 有权
    透明容器中的奶制食品和饮料及其生产方法

    公开(公告)号:JP2007135509A

    公开(公告)日:2007-06-07

    申请号:JP2005335805

    申请日:2005-11-21

    IPC分类号: A23C3/00 A23C9/00 B65D81/30

    摘要: PROBLEM TO BE SOLVED: To obtain a dairy food and drink, such as milk sealed in a transparent container such as PET bottle, and causing no off-flavor induced by light even being commodity displayed at a store, which is easily affected by sunlight or fluorescent lamp.
    SOLUTION: This dairy food and drink is obtained by packing contents in a transparent container which substantially shades light of a wavelength zone of 550-720 nm. The shading rate of the container in the wavelength zone is ≥50%. Dissolved oxygen concentration is preferably set to ≤8 ppm. As for the container, the material is preferably polyethylene terephthalate and polyethylene naphthalate. As a result of this, it is possible to watch contents from the outside and inhibit off-flavor occurrence by light.
    COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT

    摘要翻译: 要解决的问题:为了获得诸如PET瓶等透明容器中密封的乳汁等饮料,即使商店显示商品也不会产生由光引起的异味,容易受到影响 通过阳光或荧光灯。

    解决方案:通过将内容物包装在基本上遮蔽波长区域550-720nm的光的透明容器中来获得这种乳制品食品和饮料。 容器在波长区域的遮蔽率为≥50%。 溶解氧浓度优选设定为≤8ppm。 对于容器,材料优选为聚对苯二甲酸乙二醇酯和聚萘二甲酸乙二醇酯。 结果,可以从外部观看内容物并抑制光的异味发生。 版权所有(C)2007,JPO&INPIT