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    包装冷凍寿司並びにその製造方法及び調理方法
    3.
    发明专利
    包装冷凍寿司並びにその製造方法及び調理方法 有权

    公开(公告)号：JPWO2006090919A1

    公开(公告)日：2008-07-24

    申请号：JP2007504848

    申请日：2006-02-28

    申请人： 株式会社ポーラスター

    发明人： 祐次 石野 ,  祐次 石野 ,  裕信 角屋 ,  裕信 角屋

    IPC分类号： A23L1/10 ,  A23L7/10 ,  B65D85/50

    CPC分类号： B65D81/3461 ,  A23L3/36 ,  A23L5/13 ,  A23L5/34 ,  A23L7/196 ,  B65D2581/3424 ,  B65D2581/3428 ,  B65D2581/3435

    摘要： 量産が可能な、電子レンジ解凍に適した脱気包装冷凍寿司並びにその製造方法及び調理方法を提供すること。密封されて内部が減圧状態にある柔軟なプラスチック製の電子レンジ用の包装袋内に包装寿司が配置されて前記包装袋と一体に凍結されて形成されている電子レンジ対応の脱気包装冷凍寿司において、包装寿司は、該寿司の長軸方向の長さより長い長さを有する食品ラップ用プラスチックフィルムにより、寿司の一部面上が少なくとも二重に巻かれて形成されており、前記寿司を巻いたプラスチックフィルムの寿司の長軸方向の両側端部は、寿司の面上に前記プラスチックフィルムが折り畳まれて配置されていることを特徴とする電子レンジ対応の脱気包装冷凍寿司にあり、寿司とプラスチックフィルムの間に空間を形成して、電子レンジにより加熱後の蒸らしの時間を短縮する。

    包装冷凍寿司
    5.
    发明专利
    包装冷凍寿司 有权

    公开(公告)号：JPWO2005020712A1

    公开(公告)日：2007-11-22

    申请号：JP2005513545

    申请日：2004-08-27

    申请人： 株式会社ポーラスター

    发明人： 祐次 石野 ,  祐次 石野 ,  裕信 角屋 ,  裕信 角屋

    IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L3/36 ,  A23L3/365 ,  A23L7/196 ,  B65D77/00 ,  B65D81/34

    CPC分类号： B65D81/3453 ,  A23L3/364 ,  A23L3/365 ,  A23L7/196 ,  B65D77/003 ,  B65D81/3438 ,  B65D2581/3422 ,  B65D2581/3424 ,  B65D2581/3435

    摘要： 内部が脱気されて冷凍され密封されている柔軟なプラスチック製の袋と、前記袋内に配置されている上部が開放されているプラスチック製の箱と、前記箱の底部に配置されているラミネート金属箔と、前記箱内に、前記ラミネート金属箔上に具の表面部を向けて配置されている冷凍されている寿司とを備えており、前記プラスチック製の袋、箱、ラミネート金属箔及び冷凍されている寿司は、共に冷凍されて一体に形成されており、電子レンジ調理用であることを特徴とする包装冷凍寿司にあり、解凍時に寿司から発生した水蒸気が、寿司の周囲に形成された空間内を流動して、米飯成形体及び具の寿司の加熱を行い、解凍後の寿司の温度むらを少なくでき、且つ量産に適した包装冷凍寿司を提供する。

    脱気包装冷凍寿司並びにその製造方法及び調理方法
    8.
    发明专利
    脱気包装冷凍寿司並びにその製造方法及び調理方法 有权

    公开(公告)号：JPWO2006093318A1

    公开(公告)日：2008-08-07

    申请号：JP2007506051

    申请日：2006-03-01

    申请人： 株式会社ポーラスター

    发明人： 祐次 石野 ,  祐次 石野 ,  裕信 角屋 ,  裕信 角屋

    IPC分类号： A23L1/10 ,  A23L7/10 ,  B65D81/18 ,  B65D81/20 ,  B65D81/34 ,  B65D85/50

    CPC分类号： B65D77/003 ,  A23B4/068 ,  A23B4/07 ,  A23L3/364 ,  A23L7/196 ,  B65D81/3453 ,  B65D2581/3422 ,  B65D2581/3424 ,  B65D2581/3435

    摘要： 内部が50乃至600mmHgの圧力の減圧状態にされて密封されている柔軟なプラスチック製の包装袋と、前記プラスチック製の包装袋内に配置されている上部が開放されているプラスチック製の箱と、前記プラスチック製の箱の底部に配置されているラミネート金属箔と、前記プラスチック製の箱内において、前記ラミネート金属箔に具を接触して配置されている寿司とを備えており、前記プラスチック製の包装袋の内面が寿司の米飯部に接触しており、前記プラスチック製の包装袋、プラスチック製の箱、ラミネート金属箔及び寿司は、共に凍結されて一体に形成されていることを特徴とする電子レンジ対応の脱気包装冷凍寿司にあり、解凍時に寿司から発生した水蒸気が、寿司の周囲に形成された空間内を流動して、米飯成形体及び具の寿司の加熱を行い、解凍後の寿司の温度むらを少なくでき、且つ量産に適した包装冷凍寿司を提供する。