발효 쌀뜨물을 함유하는 숙취해소용 조성물
    7.
    发明公开
    발효 쌀뜨물을 함유하는 숙취해소용 조성물 有权
    组合物,用于去除包含发酵的米汁水的反应

    公开(公告)号:KR1020160058205A

    公开(公告)日:2016-05-25

    申请号:KR1020140147515

    申请日:2014-10-28

    发明人: 한기동 여도영

    IPC分类号: A23L33/00 A23L1/30 A23L7/104

    摘要: 본발명은쌀뜨물을이용한숙취해소용조성물에관한것으로써, 본발명에따른농축쌀뜨물발효물을함유하는숙취해소용조성물과쌀뜨물과쌀겨혼합발효물을함유하는숙취해소용조성물은자체적인항산화물질이풍부하며독성이없을뿐 아니라, 알코올해독에중요한요소인 ADH 및 ALDH의활성을증가시키고, 숙취의주요원인으로알려진혈 중알코올및 간내 아세트알데하이드의농도를저하시키므로알코올해독및 숙취해소에유용하게쓰일수 있다. 또한본 발명에따르면쌀의가공공정에서발생하는부산물인쌀뜨물을효과적으로재활용할수 있어환경오염및 처리비용을감소시킬수 있다.

    摘要翻译: 本发明涉及使用米饭冲洗水去除宿醉的组合物。 含有发酵米饭冲洗水浓缩物的组合物和含有米粉冲洗水和米糠发酵混合物的组合物用于缓解宿醉具有丰富的抗氧化和无毒性,可有效利用酒精和解毒宿醉,同时改善ADH 和ALDH活性,是缓解宿醉和降低血液中酒精浓缩物和肝脏乙醛浓度的重要组成部分。 此外,根据本发明的米饭冲洗水可以有效地重复使用在米加工过程中产生的副产物,因此可以降低环境污染和加工成本。 本发明提供了一种使用米粉冲洗水制备脱水剂的方法,其特征在于包括以下步骤:通过冲洗米而获得米粉冲洗水; 离心从上一步获得的米饭冲洗水; 除去上述步骤中离心的上清液100重量份以外的上清液除去5〜50重量份的上清液,将上清液与沉积的固体物质混合,浓缩所得物; 将米饭冲洗水浓缩物在70〜90℃的温度下加热15〜30分钟; 冷却加热米饭冲洗浓缩水; 将酵母接种到冷却的冲洗浓缩物中; 培养酵母接种米粉冲洗浓缩液; 并在干燥条件下冷冻其中培养酵母的米饭冲洗浓缩物。

    락토코커스 푸지엔시스를 유효성분으로 포함하는 숙취개선용 식품조성물
    8.
    发明公开
    락토코커스 푸지엔시스를 유효성분으로 포함하는 숙취개선용 식품조성물 有权
    食品组合物,用于消除包含Lactococcus FUJIENSIS

    公开(公告)号:KR1020160052953A

    公开(公告)日:2016-05-13

    申请号:KR1020140148554

    申请日:2014-10-29

    摘要: 본발명은락토코커스푸지엔시스() 또는이의배양액을유효성분으로포함하는숙취개선용식품조성물에관한것으로, 상세하게는에탄올및 아세트알데하이드분해기능을갖는락토코커스푸지엔시스()를사용하여기능성크림치즈를제조하였고, 이기능성크림치즈는숙취해소용기능성건강식품으로사용됨이바람직하며, 넓게는에탄올분해산물인아세트알데하이드를분해함으로써체내의암을유발할가능성이있는아세트알데하이드의축적을최소화할수 있다. 또한시중의크림치즈에비해단가를낮추기위한치즈스타터로써시중에판매되는크림치즈와차별화될수 있다.

    摘要翻译: 本发明涉及一种用于缓解宿醉的食品组合物或其培养液,所述组合物含有作为活性成分的富氏乳杆菌或其培养液。 具体而言,使用具有乙醇和乙醛降解功能的富士乳杆菌制造功能性奶油干酪,该功能性奶油干酪优选用于减轻宿醉的功能保健食品,广泛用于乙醇降解产物的乙醛 ,被降解以最小化乙醛的积聚,其可能在体内引起癌症。 此外,与市场上奶油奶酪相比,具有较低单价的奶酪起子的功能性奶油干酪可以与市场上销售的奶油奶酪区别开来。

    숙취 완화용 조성물
    10.
    发明公开
    숙취 완화용 조성물 审中-实审
    组合物用于缓解酒精反应

    公开(公告)号:KR1020150054145A

    公开(公告)日:2015-05-20

    申请号:KR1020130136183

    申请日:2013-11-11

    发明人: 이현우

    IPC分类号: A23L19/00 A23L1/30 A23L2/38

    摘要: 본발명은숙취완화용조성물에관한것으로더 상세하게는황정추출액, 표고버섯추출액, 율무추출액및 두충추출액를포함하는숙취완화용조성물에대한것이다. 본발명에따른천연물조성물은기초약재를원료로하여그 제조방법이용이하며, 숙취를완화하는효과가우수하다.

    摘要翻译: 本说明书公开了一种用于缓解酒精宿醉的组合物,更具体地,涉及含有茯苓提取物,香菇提取物,粘土提取物和耐寒橡胶树提取物的组合物。 根据本发明的天然成分的组合物易于制造和使用基本药草作为原料,从宿醉的负面效果中提供极好的缓解。