公开(公告)号：US6004790A

公开(公告)日：1999-12-21

申请号：US947965

申请日：1997-10-09

申请人： Lubbert Dijkhuizen ,  Bauke W. Dijkstra ,  Carsten Andersen ,  Claus von der Osten

发明人： Lubbert Dijkhuizen ,  Bauke W. Dijkstra ,  Carsten Andersen ,  Claus von der Osten

IPC分类号： C12N15/09 ,  C12N1/21 ,  C12N9/10 ,  C12N9/26 ,  C12P19/18 ,  C12R1/19 ,  C07H21/04 ,  C12N15/00

CPC分类号： C12N9/1074 ,  C12P19/18 ,  C12Y204/01019

摘要： The present invention relates to variants of cyclomaltodextrin glucanotransferase. More specifically the invention relates to a method of modifying the substrate binding and/or product selectivity of a precursor CGTase enzyme, and CGTase variants derived from a precursor CGTase enzyme by substitution, insertion and/or deletion of one or more amino acid residue(s), which amino acid residue(s) holds a position close to the substrate. Moreover, the invention relates to DNA constructs encoding the CGTase variants, expression vectors, host cells and methods of producing the CGTase variants of the invention.

摘要翻译： 本发明涉及环糊精葡聚糖转移酶的变体。 更具体地，本发明涉及一种通过取代，插入和/或缺失一个或多个氨基酸残基来修饰前体CGT酶的底物结合和/或产物选择性的方法和衍生自前体CGT酶的CGTase变体（s ），其中氨基酸残基保持靠近底物的位置。 此外，本发明涉及编码CGTase变体，表达载体，宿主细胞的DNA构建体和产生本发明的CGTase变体的方法。

公开(公告)号：US07803598B2

公开(公告)日：2010-09-28

申请号：US11224218

申请日：2005-09-12

申请人： Karsten M. Kragh ,  Hans Leemhuis ,  Lubbert Dijkhuizen ,  Bauke W. Dijkstra

发明人： Karsten M. Kragh ,  Hans Leemhuis ,  Lubbert Dijkhuizen ,  Bauke W. Dijkstra

IPC分类号： C12N9/26 ,  C12P21/06 ,  C07H21/04 ,  A23K97/04 ,  A21D2/00

CPC分类号： C12N9/2417

摘要： An enzyme is described which enzyme is derived from family 13 of α-amylases. The enzyme variant is obtainable by modifying a CGTase or a maltogenic α-amylase. The enzyme is useful in preparing a food or a food product such as bakery products.

摘要翻译： 描述了一种酶来源于α-淀粉酶家族13的酶。 酶变体可通过修饰CGT酶或麦芽糖α-淀粉酶获得。 该酶可用于制备食品或食品如面包店产品。