公开(公告)号：US06572900B1

公开(公告)日：2003-06-03

申请号：US09591256

申请日：2000-06-09

申请人： Daniel J. Zyck ,  Daniel J. Sitler ,  David G. Barkalow ,  Jonathan J. Knutsen ,  Chungsea A. Shen ,  Julius W. Zuehlke ,  Philip G. Schnell

发明人： Daniel J. Zyck ,  Daniel J. Sitler ,  David G. Barkalow ,  Jonathan J. Knutsen ,  Chungsea A. Shen ,  Julius W. Zuehlke ,  Philip G. Schnell

IPC分类号： A23G330

CPC分类号： A23G4/10 ,  A23G3/26 ,  A23G4/046 ,  A23G4/064 ,  A23G4/08 ,  A23G4/20

摘要： A method of making coated chewing gum products comprises the steps of providing chewing gum cores; providing a first coating syrup comprising a bulk sweetener; providing a second coating syrup separate from the first coating syrup and comprising a high-intensity sweetener; and applying the first and second coating syrups to the cores and drying the syrups to produce a coating on the cores. Calcium carbonate or another antacid may be incorporated in the coating by being mixed into the first coating syrup.

摘要翻译： 制备包衣口香糖产品的方法包括提供口香糖核心的步骤; 提供包含本体增甜剂的第一涂层糖浆; 提供与第一涂层糖浆分离的第二涂层糖浆并且包含高强度甜味剂; 以及将所述第一和第二涂布糖浆施加到所述芯并干燥所述糖浆以在所述芯上产生涂层。 碳酸钙或另一种抗酸剂可以通过混入第一涂层糖浆中而掺入涂层中。

公开(公告)号：US4301185A

公开(公告)日：1981-11-17

申请号：US105392

申请日：1979-12-19

申请人： Philip G. Schnell

发明人： Philip G. Schnell

IPC分类号： A21D2/14 ,  A21D2/26 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/3571 ,  C12C11/26 ,  A21D2/08 ,  A23L3/34

CPC分类号： A23L3/3463 ,  A21D2/14 ,  A21D2/267 ,  A23L3/3571

摘要： Heat labile antioxidants such as butylated hydroxyanisol, butylated hydroxytoluene, propyl gallate andd mono-tertiary-butylhydroquinone are stabilized by incorporation onto an inactive yeast (heat-filled) substrate. The yeast acts to prevent volatilization of the antioxidants at temperatures commonly used in food processes, thus enabling the antioxidants to be added to the food formulation prior to thermoprocessing rather than as a subsequent additional step.

摘要翻译： 加热不稳定的抗氧化剂如丁基化羟基苯甲醚，丁基化羟基甲苯，没食子酸丙酯和单叔丁基氢醌通过掺入无活性酵母（热填充）底物而稳定。 酵母的作用是防止在食品过程中通常使用的温度下抗氧化剂的挥发，从而使抗氧化剂能够在热处理之前加入到食品配方中，而不是随后的附加步骤。

公开(公告)号：US4192897A

公开(公告)日：1980-03-11

申请号：US792321

申请日：1977-04-29

申请人： Shingo Kajinami ,  Elmer J. Saunders ,  Philip G. Schnell

发明人： Shingo Kajinami ,  Elmer J. Saunders ,  Philip G. Schnell

IPC分类号： A23C19/082 ,  A23L27/21 ,  C12N1/00 ,  C12B1/00 ,  A23J1/18

CPC分类号： C12N1/005 ,  A23C19/082 ,  A23L27/21

摘要： Whole single-cell protein cells possessing improved functional properties are obtained by heat treating said cells at a temperature of from about 215.degree. to about 300.degree. F. for from about 30 seconds to about 25 minutes to inactivate invertase.

摘要翻译： 通过在约215°至约300°F的温度下对所述细胞进行热处理约30秒至约25分钟以使转化酶失活获得具有改善的功能特性的全部单细胞蛋白细胞。