公开(公告)号：US4820533A

公开(公告)日：1989-04-11

申请号：US117403

申请日：1987-11-02

申请人： Jonathan Seaborne ,  David C. Ebgerg

发明人： Jonathan Seaborne ,  David C. Ebgerg

IPC分类号： A23B4/10 ,  A23B7/16 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/54 ,  A23G3/56 ,  A23G9/52 ,  A23L1/00 ,  A61K9/28 ,  C09D193/02 ,  A21D15/08 ,  A23C19/14 ,  B65D25/08

CPC分类号： A23G3/56 ,  A23B4/10 ,  A23B7/16 ,  A23G3/343 ,  A23G3/54 ,  A23G9/52 ,  A23P20/11 ,  A61K9/282 ,  C09D193/02 ,  A23C2270/05 ,  A23G2200/00 ,  A23G2200/08 ,  A23G2210/00

摘要： Disclosed are edible barriers useful in composite food articles to separate one food phase from another which differ in such properties as water activity, protein concentration, etc. The ebible barriers are especially useful in wrapped or packaged food items. The edible barriers comprise an edible laminate which includes an edible support substrate and top and bottom layers of an edible film coating of low moisture permeability.

摘要翻译： 公开了可用于复合食物制品中的可食用屏障，以将一种食物相与另一种食物相分离，其水分活度，蛋白质浓度等不同。易碎屏障在包装或包装食品中尤其有用。 可食用屏障包括可食用层压体，其包括可食用支撑基底和具有低透湿性的可食用薄膜包衣的顶层和底层。