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发明授权
Method of evaluating separation and exhalation performance of volatile matters in boiling apparatus used in production of beer or malt liquors 失效
标题翻译：用于生产啤酒或麦芽酒的沸腾装置中挥发性物质的分离和呼出性能的评估方法

公开(公告)号：US6043095A

公开(公告)日：2000-03-28

申请号：US77313

申请日：1998-06-04

申请人： Yutaka Mitani , Hiroshi Akiyama , Fumito Ishida

发明人： Yutaka Mitani , Hiroshi Akiyama , Fumito Ishida

IPC分类号： G01N33/14 , C12C7/00 , G01N7/14

CPC分类号： G01N7/14 , G01N33/146 , Y10T436/18

摘要： A method of evaluating a separation and exhalation performance of volatile matters present in a wort boiling apparatus used in the production of beer or malt liquors. The evaluation is conducted using a volatilization rate coefficient of dimethyl sulfide converted into a gaseous phase in boiling a wort in the boiling apparatus.

摘要翻译： PCT No.PCT / JP97 / 03564 Sec。 371日期：1998年6月4日 102（e）日期1998年6月4日PCT提交1997年10月6日PCT公布。公开号WO98 / 15827 日期：1998年04月16日评价啤酒或麦芽酒生产中使用的麦汁煮沸装置中存在的挥发性物质的分离和呼出性能的方法。使用在沸腾装置中煮沸麦汁中的转化为气相的二甲基硫的挥发速率系数进行评估。