公开(公告)号：US20070014953A1

公开(公告)日：2007-01-18

申请号：US11506322

申请日：2006-08-18

申请人： Dan Siegel ,  Kevin Nelson ,  Ryan Michaud

发明人： Dan Siegel ,  Kevin Nelson ,  Ryan Michaud

IPC分类号： B32B27/08

CPC分类号： A23B4/14 ,  B32B5/022 ,  B32B27/08 ,  B32B27/12 ,  B32B27/18 ,  B32B2262/062 ,  B32B2264/104 ,  B32B2307/7244 ,  B32B2307/74 ,  B32B2439/70 ,  B65D81/24 ,  Y10T428/13 ,  Y10T428/1303 ,  Y10T428/1352 ,  Y10T428/1359 ,  Y10T428/139

摘要： Food packaging articles, food packaging webs, and food packaging methods comprising a myoglobin blooming agent and synergist that promote or preserve the desirable appearance of food products are provided. The food contact layer of the packaging webs may comprise a myoglobin blooming agent and a synergist.

摘要翻译： 提供食品包装制品，食品包装网和食品包装方法，其包括促进或保持食品期望外观的肌红蛋白起霜剂和增效剂。 包装纤维网的食物接触层可以包含肌红蛋白起霜剂和增效剂。

公开(公告)号：US20070104901A1

公开(公告)日：2007-05-10

申请号：US11584164

申请日：2006-10-20

申请人： Dan Siegel ,  Kevin Nelson ,  Gregory Pockat ,  Thomas Schell ,  Otacilio Berbert ,  Ryan Michaud ,  Matthew Mengel ,  Douglas Latreille

发明人： Dan Siegel ,  Kevin Nelson ,  Gregory Pockat ,  Thomas Schell ,  Otacilio Berbert ,  Ryan Michaud ,  Matthew Mengel ,  Douglas Latreille

IPC分类号： B31B45/00

CPC分类号： B32B27/36 ,  B32B27/08 ,  B32B27/30 ,  B32B27/308 ,  B32B27/32 ,  B32B27/34 ,  B32B2307/31 ,  B32B2307/412 ,  B32B2307/7242 ,  B32B2307/7244 ,  B32B2439/70 ,  Y10T428/13 ,  Y10T428/1303 ,  Y10T428/1352 ,  Y10T428/1359 ,  Y10T428/139

摘要： A method of distributing or commercializing fresh meat having the general steps of butchering a slaughtered animal into a plurality of retail cuts; packaging the retail cuts into a plurality of articles wherein each article comprises a polymeric oxygen barrier film having a transparent portion in contact with at least a portion of the fresh meat product; transporting the packaged article to a retail outlet, wherein the packaged article is adapted for retail display and sale without removing the polymeric film and wherein the fresh meat product has a desirable appearance especially a desirable red color e.g. having an “a*” value of at least about 15 for the fresh beef product or of at least about 6 for a fresh pork or fresh poultry product and the color is maintained for at least five days and up to four weeks or more after display.

摘要翻译： 一种将屠宰动物屠宰一般步骤的新鲜肉类分发或商业化的方法进入多个零售店; 将零售切口包装成多个制品，其中每个制品包括具有与新鲜肉制品的至少一部分接触的透明部分的聚合物阻氧膜; 将包装的物品运送到零售店，其中所述包装的物品适于零售展示和销售而不移除所述聚合物膜，并且其中所述新鲜肉制品具有期望的外观，特别是期望的红色，例如， 新鲜牛肉制品的“a *”值至少约为15，新鲜的猪肉或新鲜家禽产品至少约为6，颜色在显示后保持至少五天，最多四周或更久 。