公开(公告)号：US5463038A

公开(公告)日：1995-10-31

申请号：US940788

申请日：1992-09-04

申请人： Tetsuhiro Hidano ,  Hiroyuki Takeda ,  Masayuki Tsukada ,  Kazuo Yamamoto ,  Atsushi Inoue

发明人： Tetsuhiro Hidano ,  Hiroyuki Takeda ,  Masayuki Tsukada ,  Kazuo Yamamoto ,  Atsushi Inoue

IPC分类号： A23L2/39 ,  A23L23/10 ,  A23L27/24 ,  A23L27/30 ,  C07H3/06 ,  C12P19/00 ,  C12R1/645 ,  C07H1/06 ,  C12P19/44

CPC分类号： C07H3/06 ,  A23L2/39 ,  A23L23/10 ,  A23L27/24 ,  A23L27/33 ,  C12P19/00

摘要： The present invention relates to crystals of 1-kestose which is a fructooligosaccharide, and it is an object of the present invention to provide high-purity 1-kestose crystals having no hygroscopicity and a method of producing the crystals. Methanol is added to an aqueous solution containing as a main ingredient 1-kestose with a purity of 80% or more, and the mixture is then dried. Methanol is further added to the mixture to obtain 1-kestose crystals with a purity of 90% or more. An aqueous solution with a purity of 70% or more is concentrated, and 1-kestose microcrystals are added to the concentrate obtained to separate 1-kestose crystals with a purity of 94 to 99.9%.

摘要翻译： 本发明涉及作为低聚果糖的1-kestose的结晶，本发明的目的是提供不具有吸湿性的高纯度1-kestose晶体和晶体的制造方法。 将甲醇加入含有纯度为80％以上的主要成分的1-水溶液的水溶液中，然后将混合物干燥。 进一步向混合物中加入甲醇，得到纯度为90％以上的1-kestose晶体。 将纯度为70％以上的水溶液浓缩，向得到的浓缩物中加入1-kestose微晶，分离出纯度为94〜99.9％的1-kestose晶体。