公开(公告)号：US10143212B2

公开(公告)日：2018-12-04

申请号：US11912639

申请日：2006-04-26

申请人： Harjinder Singh ,  Xiang-Qian Zhu ,  Aiqian Ye

发明人： Harjinder Singh ,  Xiang-Qian Zhu ,  Aiqian Ye

IPC分类号： A23C9/13 ,  A23D7/06 ,  A23J3/08 ,  A23J3/10 ,  A23D7/005

摘要： The invention relates to an emulsion for protecting oxidizable lipids from oxidative damage and methods of making the same. The lipids are encapsulated in a complex of casein and whey protein.

公开(公告)号：US20130115258A1

公开(公告)日：2013-05-09

申请号：US13643447

申请日：2011-04-26

申请人： Harjinder Singh ,  Aiqian Ye ,  Xiang-Qian Zhu

发明人： Harjinder Singh ,  Aiqian Ye ,  Xiang-Qian Zhu

IPC分类号： A61K8/06 ,  A23D7/005

CPC分类号： A61K8/062 ,  A23C9/152 ,  A23C9/1528 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/06 ,  A23L27/80 ,  A23L33/12 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/64 ,  A61K2800/10 ,  A61Q19/00 ,  A23V2200/22 ,  A23V2200/25 ,  A23V2250/1882 ,  A23V2250/5424

摘要： The invention relates to the encapsulation of oxidisable lipids. In particular, the invention provides an oil-in-water emulsion comprising droplets of a core lipid coated with nanoemulsion droplets, wherein the nanoemulsion droplets comprise a surface lipid coated with protein. The emulsions of the invention provide an oxidatively stable form of the lipid, which can be added to foods and cosmetics requiring a long shelf-life.

摘要翻译： 本发明涉及可氧化脂质的包封。 特别地，本发明提供一种水包油乳液，其包含涂覆有纳米乳液液滴的芯脂的液滴，其中所述纳米乳液液滴包含涂有蛋白质的表面脂质。 本发明的乳液提供氧化稳定形式的脂质，其可以添加到需要长保质期的食品和化妆品中。

公开(公告)号：US20090029017A1

公开(公告)日：2009-01-29

申请号：US11912639

申请日：2006-04-26

申请人： Harjinder Singh ,  Xiang-Qian Zhu ,  Aiqian Ye

发明人： Harjinder Singh ,  Xiang-Qian Zhu ,  Aiqian Ye

IPC分类号： A23D7/005 ,  A23D7/04

CPC分类号： A23C9/1315 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/06 ,  A23J3/08 ,  A23J3/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/187 ,  A23V2250/1868

摘要： The invention relates to an emulsion for protecting oxidisable lipids from oxidative damage and methods of making the same. The lipids are encapsulated in a complex of casein and whey protein

摘要翻译： 本发明涉及一种用于保护可氧化脂质免于氧化损伤的乳液及其制备方法。 脂质包封在酪蛋白和乳清蛋白的复合物中

公开(公告)号：US08993019B2

公开(公告)日：2015-03-31

申请号：US13643447

申请日：2011-04-26

申请人： Harjinder Singh ,  Aiqian Ye ,  Xiang-Qian Zhu

发明人： Harjinder Singh ,  Aiqian Ye ,  Xiang-Qian Zhu

IPC分类号： A61B17/22 ,  A61K9/00 ,  A61B18/18 ,  A61K8/06 ,  A23C9/152 ,  A23D7/005 ,  A23D7/06 ,  A23L1/22 ,  A23L1/30 ,  A23L1/305

CPC分类号： A61K8/062 ,  A23C9/152 ,  A23C9/1528 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/06 ,  A23L27/80 ,  A23L33/12 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/64 ,  A61K2800/10 ,  A61Q19/00 ,  A23V2200/22 ,  A23V2200/25 ,  A23V2250/1882 ,  A23V2250/5424

摘要： The invention relates to the encapsulation of oxidizable lipids. In particular, the invention provides an oil-in-water emulsion comprising droplets of a core lipid coated with nanoemulsion droplets, wherein the nanoemulsion droplets comprise a surface lipid coated with protein. The emulsions of the invention provide an oxidatively stable form of the lipid, which can be added to foods and cosmetics requiring a long shelf-life.

摘要翻译： 本发明涉及可氧化脂质的包封。 特别地，本发明提供一种水包油乳液，其包含涂覆有纳米乳液液滴的芯脂的液滴，其中所述纳米乳液液滴包含涂有蛋白质的表面脂质。 本发明的乳液提供氧化稳定形式的脂质，其可以添加到需要长保质期的食品和化妆品中。