公开(公告)号：US4871398A

公开(公告)日：1989-10-03

申请号：US282403

申请日：1988-12-09

申请人： Jay H. Katcher ,  John T. Mabon ,  Jennifer W. Matherly ,  Lawrence T. McCarty ,  Robert E. Schara

发明人： Jay H. Katcher ,  John T. Mabon ,  Jennifer W. Matherly ,  Lawrence T. McCarty ,  Robert E. Schara

IPC分类号： C08B30/14 ,  C08B30/16

CPC分类号： C08B30/14 ,  C08B30/16

摘要： A continuous process for producing agglomerated spray-dried, pregelatinized starch wherein two or more spray-cook nozzles are aligned in a drying tower such that their spray patterns intersect. The point of intersection is distant enough from the nozzles to avoid globbing or clumping and close enough to the nozzles so that the surface of the particles are tacky enough to effect adhesion and a build-up of agglomerates.

摘要翻译： 用于生产附聚的喷雾干燥的预胶化淀粉的连续方法，其中两个或更多个喷雾蒸煮喷嘴在干燥塔中对准，使得它们的喷雾图案相交。 交点距离喷嘴足够远，以避免气泡或凝块充分接近喷嘴，使得颗粒的表面发粘，足以粘附和聚集。

公开(公告)号：US5389393A

公开(公告)日：1995-02-14

申请号：US44342

申请日：1993-04-07

申请人： Mark V. Hembling ,  Lawrence T. McCarty ,  Julia A. Stephenson ,  Eva C. Szewczyk ,  Charles W. Bertalan ,  Joseph P. DeStephano

发明人： Mark V. Hembling ,  Lawrence T. McCarty ,  Julia A. Stephenson ,  Eva C. Szewczyk ,  Charles W. Bertalan ,  Joseph P. DeStephano

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23L21/10 ,  A23L29/256 ,  A23L1/05321

CPC分类号： A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23L21/10 ,  A23L29/256

摘要： A dry mix for producing a quick-setting gel which has a texture which is as desirable as gelatin gels. The mix contains as components agglomerated potassium or sodium alginate, agglomerated calcium salt, sweetening agents, food acids, buffering agents and preferably anti-oxidant. The sweetening agents can be sugars, intensive sweeteners and/or hydrolyzed starches.

摘要翻译： 用于生产速凝凝胶的干混合物，其具有如明胶凝胶所需的质地。 混合物包含作为组分的聚集的钾或藻酸钠，附聚钙盐，甜味剂，食用酸，缓冲剂，优选抗氧化剂。 甜味剂可以是糖，强糖甜味剂和/或水解淀粉。