公开(公告)号：US5389393A

公开(公告)日：1995-02-14

申请号：US44342

申请日：1993-04-07

申请人： Mark V. Hembling ,  Lawrence T. McCarty ,  Julia A. Stephenson ,  Eva C. Szewczyk ,  Charles W. Bertalan ,  Joseph P. DeStephano

发明人： Mark V. Hembling ,  Lawrence T. McCarty ,  Julia A. Stephenson ,  Eva C. Szewczyk ,  Charles W. Bertalan ,  Joseph P. DeStephano

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23L21/10 ,  A23L29/256 ,  A23L1/05321

CPC分类号： A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23L21/10 ,  A23L29/256

摘要： A dry mix for producing a quick-setting gel which has a texture which is as desirable as gelatin gels. The mix contains as components agglomerated potassium or sodium alginate, agglomerated calcium salt, sweetening agents, food acids, buffering agents and preferably anti-oxidant. The sweetening agents can be sugars, intensive sweeteners and/or hydrolyzed starches.

摘要翻译： 用于生产速凝凝胶的干混合物，其具有如明胶凝胶所需的质地。 混合物包含作为组分的聚集的钾或藻酸钠，附聚钙盐，甜味剂，食用酸，缓冲剂，优选抗氧化剂。 甜味剂可以是糖，强糖甜味剂和/或水解淀粉。

公开(公告)号：US20090017175A1

公开(公告)日：2009-01-15

申请号：US12232382

申请日：2008-09-16

申请人： Daniel C. Jackson ,  Robert L. Delaney ,  Joseph P. DeStephano ,  Heather M. Mayernik ,  John J. Oleksa

发明人： Daniel C. Jackson ,  Robert L. Delaney ,  Joseph P. DeStephano ,  Heather M. Mayernik ,  John J. Oleksa

IPC分类号： A23L1/01 ,  A23L1/00

CPC分类号： B65D81/343 ,  A47J36/022 ,  B65D81/3453 ,  B65D2231/027 ,  B65D2581/3494

摘要： A reheatable container for food items includes an annular body portion having a large, centrally positioned, opening surrounded by a generally planar flange. A generally circular disk covers the opening and is supported by the planar flange. The upper edge structure of the body portion includes a generally planar sealing surface to which a transparent quadrilateral cover film is sealed. The body portion is preferably fabricated from CPET. The food item may be heated in the container at the time of preparation, shipped in the container, stored in the container, and reheated in the container. Removal of the circular disk simultaneously removes the food item from the body portion.

摘要翻译： 用于食品的可再加热容器包括环形主体部分，其具有由大致平面的凸缘包围的大的中心定位的开口。 大致圆形的圆盘覆盖开口并由平面凸缘支撑。 主体部分的上边缘结构包括一个大致平面的密封表面，密封透明四边形覆盖膜。 主体部分优选地由CPET制成。 食品在制备时可以在容器中加热，运送到容器中，储存在容器中，并重新加热到容器中。 圆盘的移除同时从食物部分移除食物。