公开(公告)号：US20080026102A1

公开(公告)日：2008-01-31

申请号：US10590507

申请日：2005-02-28

申请人： Luc Terragno ,  Guillaume Catonnet ,  Pascal Regulier ,  Christophe Daval ,  Philippe Teissier ,  Jean-Yves Barbeau

发明人： Luc Terragno ,  Guillaume Catonnet ,  Pascal Regulier ,  Christophe Daval ,  Philippe Teissier ,  Jean-Yves Barbeau

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23C9/12 ,  B65D85/50 ,  C12N1/20 ,  A23C9/127

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23L33/135 ,  C12N1/20

摘要： The invention relates to a liquid concentrate of bacteria that are adapted and fit for alimentary use. In a preferred but not limited manner, the bacteria produced are lactic bacteria.

摘要翻译： 本发明涉及一种适于消化用的细菌液体浓缩物。 以优选但不限于的方式，所生产的细菌是乳酸菌。

公开(公告)号：US20080038406A1

公开(公告)日：2008-02-14

申请号：US10590658

申请日：2005-02-28

申请人： Luc Terragno ,  Guillaume Catonnet ,  Pascal Regulier ,  Christophe Daval ,  Philippe Teissier ,  Jean-Yves Barbeau

发明人： Luc Terragno ,  Guillaume Catonnet ,  Pascal Regulier ,  Christophe Daval ,  Philippe Teissier ,  Jean-Yves Barbeau

IPC分类号： A23L1/48 ,  C12M1/12 ,  C12N1/20 ,  C12Q1/02

CPC分类号： A23C9/152 ,  A23L33/135 ,  C12N1/02

摘要： A method for making a liquid concentrate of food-grade acclimated and viable bacteria, preferably but not exclusively lactic acid bacteria.

摘要翻译： 一种制备食品级适应和活菌的液体浓缩物的方法，优选但不限于乳酸菌。

公开(公告)号：US06627236B1

公开(公告)日：2003-09-30

申请号：US09830890

申请日：2001-08-08

申请人： Jean-Yves Barbeau ,  Pierre Gauthier ,  David Lam ,  Olivier Noble

发明人： Jean-Yves Barbeau ,  Pierre Gauthier ,  David Lam ,  Olivier Noble

IPC分类号： A23C900

CPC分类号： A23C19/16 ,  A23C9/137 ,  A23C9/154

摘要： The invention concerns dairy product capsules and the method for making them. The capsules contain a coating including a food polymer, reactive to multivalent ions, inside which is confined a dairy product. The capsules are characterised in that they have a breaking force higher than 0.5 N. The invention is applicable in the food processing industry.

摘要翻译： 本发明涉及乳制品胶囊及其制造方法。 胶囊含有包含与多价离子反应的食品聚合物的涂层，其内部被限制在乳制品中。 胶囊的特征在于它们具有高于0.5N的断裂力。本发明可应用于食品加工业。