公开(公告)号：US20130330461A1

公开(公告)日：2013-12-12

申请号：US14001388

申请日：2012-02-23

申请人： Marcel Rosse ,  Eric Joannet ,  Nihan Celik ,  Ozlem Bahtiyar

发明人： Marcel Rosse ,  Eric Joannet ,  Nihan Celik ,  Ozlem Bahtiyar

IPC分类号： A23F5/14

CPC分类号： A23F5/14 ,  A23F5/405

摘要： The present invention relates to a method for producing a coffee product useful for preparing a coffee beverage, especially a Turkish coffee beverage, comprising steam treatment of a mixture of roast and ground coffee and emulsifier.

摘要翻译： 本发明涉及一种用于制备咖啡制品的方法，所述咖啡制品用于制备咖啡饮料，特别是土耳其咖啡饮料，其包括蒸煮处理咖啡和研磨咖啡和乳化剂的混合物。

公开(公告)号：US5894031A

公开(公告)日：1999-04-13

申请号：US725428

申请日：1996-10-03

申请人： William Caly ,  Richard Derek Gullo ,  Soledad N. Palag ,  Marcel Rosse

发明人： William Caly ,  Richard Derek Gullo ,  Soledad N. Palag ,  Marcel Rosse

IPC分类号： A23L2/00 ,  A23G1/00 ,  A23G1/04 ,  A23G1/56 ,  A23L2/39 ,  A23L2/52

CPC分类号： A23G1/047 ,  A23G1/56 ,  A23G2220/20

摘要： A beverage mix comprising at least about 40% by weight based on the total weight of the beverage mix of chocolate or compound confectionery pieces whose thickness is from about 0.25 to 0.75 mm together with a powdered cocoa mix or powdered creamer.

摘要翻译： 一种饮料混合物，其包含至少约40重量％，其基于巧克力的饮料混合物的总重量或其厚度为约0.25至0.75mm的复合糖果块以及粉末状可可粉或粉末状奶油。

公开(公告)号：US20100323068A1

公开(公告)日：2010-12-23

申请号：US12597424

申请日：2008-04-21

申请人： Philippe Gonus ,  Marcel Rosse

发明人： Philippe Gonus ,  Marcel Rosse

IPC分类号： A23L1/00 ,  A23C11/00 ,  A23L2/00 ,  A23D9/00

CPC分类号： A23C11/045 ,  A23C9/16 ,  A23C2210/30 ,  A23F5/385 ,  A23F5/40 ,  A23L2/395 ,  A23L5/55 ,  A23P10/35 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/1944 ,  A23V2250/628

摘要： The present invention relates to powders, preferably milk-based powders, in particular instant drink powders which have improved cold water solubility. It further relates to capsules comprising said powders and to a method of preparing a cold instant drinks.

摘要翻译： 本发明涉及粉末，优选乳基粉末，特别是具有改善的冷水溶解度的速溶饮料粉末。 它还涉及包含所述粉末的胶囊和制备冷即饮饮料的方法。

公开(公告)号：US09700062B2

公开(公告)日：2017-07-11

申请号：US12597420

申请日：2008-04-23

申请人： Philippe Gonus ,  Marcel Rosse ,  Zenon Ioannis Mandralis

发明人： Philippe Gonus ,  Marcel Rosse ,  Zenon Ioannis Mandralis

IPC分类号： B65D85/804 ,  A23C9/16 ,  A47J31/00 ,  A23F5/24 ,  A23L2/38

CPC分类号： A23C9/16 ,  A23F5/24 ,  A23F5/243 ,  A23L2/38 ,  A47J31/002 ,  B65D85/8043

摘要： Method for the preparation of a foamy or creamy instant drink, wherein at least two capsules are sequentially injected with cold water to produce an instant milk-based drink, the first capsule to be injected comprising milk powder, a creamer component and sugar, the second capsule comprising milk powder, a soluble main flavour component and sugar.

公开(公告)号：US20100136183A1

公开(公告)日：2010-06-03

申请号：US12597420

申请日：2008-04-23

申请人： Philippe Gonus ,  Marcel Rosse ,  Zenon Ioannis Mandralis

发明人： Philippe Gonus ,  Marcel Rosse ,  Zenon Ioannis Mandralis

IPC分类号： A23C9/18 ,  A23C9/156 ,  A23C9/152

CPC分类号： A23C9/16 ,  A23F5/24 ,  A23F5/243 ,  A23L2/38 ,  A47J31/002 ,  B65D85/8043

摘要： Method for the preparation of a foamy or creamy instant drink, wherein at least two capsules are sequentially injected with cold water to produce an instant milk-based drink, the first capsule to be injected comprising milk powder, a creamer component and sugar, the second capsule comprising milk powder, a soluble main flavour component and sugar.

摘要翻译： 用于制备泡沫状或奶油状的即时饮料的方法，其中至少两个胶囊依次注入冷水以产生速溶的基于乳的饮料，待注射的第一胶囊包括奶粉，奶精组分和糖，第二胶囊 胶囊包括奶粉，可溶性主要风味成分和糖。

公开(公告)号：US20060216377A1

公开(公告)日：2006-09-28

申请号：US10566285

申请日：2004-06-07

申请人： Hubert Milon ,  Marcel Rosse

发明人： Hubert Milon ,  Marcel Rosse

IPC分类号： B65B29/02

CPC分类号： A23F5/40 ,  A23L2/39 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/2108 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/161 ,  A23V2250/70 ,  A23V2250/21

摘要： A controlled caffeine delivery system in a single serving sachet made of a rupturable material, characterized in that the sachet provides a high-caffeinated soluble coffee beverage powder. This beverage powder comprises (a) conventional caffeine-containing coffee solids, and (b) additional caffeine containing solids from a natural source other than (a) in an amount sufficient to improve palatability if a beverage prepared by adding water to the powder. Thus, a beverage can be prepared that contains at least 80 to no more than 115 mg caffeine such that consumption of a single serving of the beverage by a person provides a plasma caffeine level in the person that is above 1.25 mg/l for at least 2 to 4 hours following consumption of the beverage.

摘要翻译： 由可破裂材料制成的单一服务小袋中的受控咖啡因递送系统，其特征在于小袋提供高咖啡因的可溶性咖啡饮料粉末。 这种饮料粉末包含（a）常规的含咖啡因的咖啡固体，和（b）除了（a）以外的天然来源含有固体的另外的咖啡因，其量足以提高通过向粉末中加入水制备的饮料来改善适口性。 因此，可以制备含有至少80至不超过11​​5mg咖啡因的饮料，使得人的单份饮料的消耗在至少1.25mg / l以上的人中提供血浆咖啡因水平，至少 消费饮料后2至4小时。