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公开(公告)号：US6110515A
公开(公告)日：2000-08-29
申请号：US143978
申请日：1998-08-31
IPC分类号： A23G3/00 , A23G3/20 , A23G3/26 , A23G3/34 , A23G3/50 , A23G3/54 , A23G9/00 , A23G9/32 , A23G9/44 , A23G9/48 , A23G9/52 , A23G9/24
CPC分类号： A23G3/50 , A23G3/2007 , A23G3/26 , A23G3/343 , A23G3/54 , A23G9/322 , A23G9/44 , A23G9/48 , A23G2200/08
摘要： A substantially transparent layer of cocoa butter or equivalent thereof on a confection, surrounded by an aqueous medium, prevents color bleeding from the confection into the aqueous medium and inhibits deterioration of the confection caused by the aqueous medium.
摘要翻译： 由水性介质包围的糖果上的可可脂或其等同物的基本上透明的层可防止糖果从水性介质中渗色，并抑制由水性介质引起的糖果的劣化。
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公开(公告)号：US20080268120A1
公开(公告)日：2008-10-30
申请号：US11914527
申请日：2006-05-18
申请人： Michel Flambeau , Yves Gerber , Alain Picquet
发明人： Michel Flambeau , Yves Gerber , Alain Picquet
IPC分类号： A23P1/12
CPC分类号： A23G3/0242 , A23G3/0252 , A23G3/2015 , A23G3/2023 , A23G9/285
摘要： The method allows the production of a food bar with an extrusion nozzle (2). The food product is extruded through the nozzle above a flat support such as a conveyor (1) so that the extruded product (4) is deposited onto it. During extrusion, a relative movement (I a, 6) between the nozzle and the flat support is created obtaining overall a relative rectilinear travel (Ia) between the nozzle and the flat support in order to form the bar of product. Moreover, the quantity of extruded product deposited on the flat support per unit of length in the direction of travel is varied. This variation can be obtained by defining the relative nozzle/support movement in an appropriate way, for example by a reciprocating movement (6) of the nozzle relative to the conveyor (1).
摘要翻译： 该方法允许用挤出喷嘴（2）生产食品棒。 食品通过喷嘴在诸如输送机（1）的平坦支撑件上方挤出，使得挤出的产品（4）沉积在其上。 在挤出期间，产生喷嘴和平坦支撑件之间的相对运动（I a，6），从而获得喷嘴和平坦支撑件之间的相对直线运动（Ia），以便形成产品条。 此外，在行进方向上每单位长度上沉积在平坦支撑件上的挤压产品的数量是变化的。 可以通过例如通过喷嘴相对于传送器（1）的往复运动（6）以适当的方式限定相对喷嘴/支撑运动来获得这种变化。
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