公开(公告)号：US09044037B2

公开(公告)日：2015-06-02

申请号：US11692751

申请日：2007-03-28

申请人： Ronald L. Ream ,  Enrique Valdez ,  Dennis W. Rybolt ,  William R. Gleffe

发明人： Ronald L. Ream ,  Enrique Valdez ,  Dennis W. Rybolt ,  William R. Gleffe

IPC分类号： A23G4/02 ,  A23G4/04 ,  A23G3/28 ,  A21D13/00 ,  A23G3/34 ,  A23G3/02 ,  A23G3/20 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54 ,  A23G4/18 ,  A23G4/20 ,  A23P1/00 ,  A23P1/10 ,  B05B12/02 ,  B05B13/04 ,  B05C11/10 ,  B41J3/407 ,  A23P1/08 ,  B05C5/00

CPC分类号： A23G4/025 ,  A21D13/47 ,  A23G3/0021 ,  A23G3/0068 ,  A23G3/0085 ,  A23G3/0089 ,  A23G3/0097 ,  A23G3/0242 ,  A23G3/0289 ,  A23G3/2007 ,  A23G3/2015 ,  A23G3/2092 ,  A23G3/28 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54 ,  A23G3/545 ,  A23G4/02 ,  A23G4/04 ,  A23G4/062 ,  A23G4/18 ,  A23G4/20 ,  A23P10/00 ,  A23P20/15 ,  A23P30/00 ,  A23P2020/253 ,  A23V2002/00 ,  B05B12/02 ,  B05B13/0447 ,  B05C5/004 ,  B05C5/005 ,  B05C11/1002 ,  B41J3/407

摘要： The present disclosure provides apparatuses and methods for non-contact printing on comestible products. The apparatus includes an extruder for extruding a slab of an edible substrate and a non-contact printing device for printing an edible ink on the slab. The apparatus provides versatility as the printing device may be placed anywhere along the apparatus. The printing device may be positioned along the apparatus as desired to operate in cooperation with other components of the apparatus.

摘要翻译： 本公开提供了用于在可食用产品上进行非接触印刷的装置和方法。 该装置包括用于挤出可食用基材的板坯的挤出机和用于在板坯上印刷可食用油墨的非接触式印刷装置。 该设备提供多功能性，因为打印设备可以放置在沿设备的任何地方。 打印装置可以根据需要沿着装置定位，以与设备的其他部件协作操作。

公开(公告)号：US20150034679A1

公开(公告)日：2015-02-05

申请号：US14387709

申请日：2013-01-31

申请人： HAAS FOOD EQUIPMENT GMBH

发明人： Johannes Haas ,  Josef Haas ,  Stefan Jiraschek ,  Christoph Jiraschek

IPC分类号： G01F11/00

CPC分类号： A23G3/2007 ,  A21C5/006 ,  A21C11/20 ,  A21C15/002 ,  A23G1/045 ,  A23G3/021 ,  A23G3/203

摘要： A device dispenses in a metered fashion a pumpable mass into an optionally moving carrier body in a dispensing region. The device includes a pump arrangement for conveying the mass through a dispensing opening which is provided in a dispensing body and which can be closed by positioning with respect to a first body. The dispensing body has an inner chamber and that the pump arrangement is provided in the inner chamber.

摘要翻译： 装置以计量方式分配可泵送物质到分配区域中的任选移动的载体主体。 该装置包括泵装置，用于通过设置在分配主体中的分配开口输送质量块，并且可通过相对于第一主体的定位来关闭。 分配体具有内室，并且泵装置设置在内室中。

公开(公告)号：US07891312B2

公开(公告)日：2011-02-22

申请号：US10483486

申请日：2002-07-10

申请人： Peter Clarke ,  Will Taylor ,  Sergey Vodvud ,  Allen Donnelly

发明人： Peter Clarke ,  Will Taylor ,  Sergey Vodvud ,  Allen Donnelly

IPC分类号： B05C1/08

CPC分类号： A23G1/48 ,  A21D8/00 ,  A21D13/10 ,  A23G1/50 ,  A23G3/0019 ,  A23G3/0236 ,  A23G3/0252 ,  A23G3/06 ,  A23G3/2007 ,  A23G3/2023 ,  A23G3/48 ,  A23G3/50 ,  A23G9/222 ,  A23G9/286 ,  A23G9/42 ,  A23G9/44 ,  A23G9/48 ,  A23K40/30 ,  A23K50/40 ,  A23L13/03 ,  A23P20/20

摘要： Apparatus and method for producing a regular film of foodstuff, comprising a first roll on to which foodstuff is applied in fluid or plastic form, and an independent second roll spaced from the first by a distance t1 on to which a film of foodstuff of thickness t1 is applied by means of the first roll. Also apparatus and method for producing a layered foodstuff produce additionally comprising a doctor blade on the second roll and a rotary former including a number of cavities in which the foodstuff is collected.

摘要翻译： 用于生产普通食品薄膜的设备和方法，包括以流体或塑料形式施加食物的第一辊和与第一辊间隔开距离为t1的独立的第二辊，厚度为t1的食品薄膜 通过第一辊施加。 还有用于生产分层食品的装置和方法，其另外包括在第二辊上的刮刀和包括多个空腔的旋转成型机，其中收集食物。

公开(公告)号：US20100330258A1

公开(公告)日：2010-12-30

申请号：US12456983

申请日：2009-06-24

申请人： Christine Marie Schnee

发明人： Christine Marie Schnee

IPC分类号： A23G3/54 ,  A23G3/20

CPC分类号： A23G3/2007 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/0097 ,  A23G3/54 ,  Y10T156/1054 ,  Y10T156/1339 ,  Y10T156/1795

摘要： A fondant rolling device comprises three main parts: an axle member, a roller member, and a base member. Fondant is rolled onto the roller member, and the applied to the confection by unrolling the fondant therefrom. As the fondant is unrolled from the roller member and the fondant roller becomes smaller, the axle slides from a central portion of the base toward an outer periphery of the base, so that the fondant may be applied to the confection without interference from the base member.

摘要翻译： 方旦机滚动装置包括三个主要部分：轴部件，滚子部件和基部部件。 方旦糖卷在辊子上，通过从其上展开方旦糖将其应用于糖果上。 当方旦糖从滚轮部件展开并且方旦辊变小时，轴从基部的中心部分向基部的外周滑动，使得方旦糖可以施加到甜点而不受基部构件的干扰 。

公开(公告)号：US07214396B2

公开(公告)日：2007-05-08

申请号：US10277697

申请日：2002-10-23

申请人： Vincent Rivier

发明人： Vincent Rivier

IPC分类号： A23G3/54

CPC分类号： A23G3/36 ,  A23G3/06 ,  A23G3/20 ,  A23G3/2007 ,  A23G3/2015 ,  A23G3/2061 ,  A23G3/48 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54 ,  A23G4/043 ,  A23G4/06 ,  A23G4/18 ,  A23G4/20 ,  A23V2002/00 ,  B30B11/14 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/032 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/6412 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/242

摘要： The invention relates to a confectionery product that includes at least one functional ingredient that has a casing and a filling enclosed within the casing. The filling includes at least one confectionery material having properties that confer to the filling a perceivable effect when the filling is released in the mouth. The casing is capable of releasing the filling when contacting saliva in the mouth. This liberates the filling out of the casing while allowing the casing to be left substantially as an empty shell before it entirely dissolves in the mouth.

摘要翻译： 本发明涉及一种糖果产品，其包括至少一种功能性成分，其具有壳体和封装在壳体内的填充物。 填充物包括至少一种糖果材料，其具有赋予填充物在口中释放时可感知效果的特性。 当与口腔中的唾液接触时，外壳能够释放填充物。 这释放了套管的填充，同时允许套管在其完全溶解在口中之前基本上保持为空壳。

公开(公告)号：US20060165844A1

公开(公告)日：2006-07-27

申请号：US11388857

申请日：2006-03-24

申请人： Heidi O'Sullivan ,  Jennifer Maack ,  Leslie Miller ,  Joana Montenegro ,  Lisa Pannell ,  Richard Thompson

发明人： Heidi O'Sullivan ,  Jennifer Maack ,  Leslie Miller ,  Joana Montenegro ,  Lisa Pannell ,  Richard Thompson

IPC分类号： A23C9/12

CPC分类号： A23G1/46 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/137 ,  A23C2210/30 ,  A23G1/54 ,  A23G3/2007 ,  A23G3/46 ,  A23G3/54

摘要： Methods of preparation for cultured milk based products and products prepared thereby are provided wherein a yogurt is produced containing 0.1% to about 5% confectionery filaments. The process involves providing a cooled fermented yogurt base at a temperature of 0° C. to 5° C.; injecting a liquid fat-bearing compound having a total fat concentration of 24% to about 40% into the cooled yogurt base; whereby the liquid fat-bearing compound is shattered into filaments upon contact with the cooled fermented yogurt.

摘要翻译： 提供了制备培养的乳基产品和由此制备的产品的方法，其中制备含有0.1％至约5％糖果细丝的酸奶。 该方法包括在0℃至5℃的温度下提供冷却的发酵酸奶基料。 将总脂肪浓度为24％至约40％的含脂肪的化合物注射到冷却的酸奶基料中; 由此液体含脂化合物在与冷却的发酵酸奶接触时被粉碎成长丝。

公开(公告)号：US07037538B2

公开(公告)日：2006-05-02

申请号：US10197932

申请日：2002-07-17

申请人： Heidi O'Sullivan ,  Jennifer M. Maack ,  Leslie D. Miller ,  Joana Montenegro ,  Lisa K. Pannell ,  Richard A. Thompson

发明人： Heidi O'Sullivan ,  Jennifer M. Maack ,  Leslie D. Miller ,  Joana Montenegro ,  Lisa K. Pannell ,  Richard A. Thompson

IPC分类号： A23C9/12

CPC分类号： A23G1/46 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/137 ,  A23C2210/30 ,  A23G1/54 ,  A23G3/2007 ,  A23G3/46 ,  A23G3/54

摘要： Methods of preparation for cultured milk based products and products prepared thereby are provided wherein a yogurt is produced containing 0.1% to about 5% confectionery filaments. The process involves providing a cooled fermented yogurt base at a temperature of 0° C. to 5° C.; injecting a liquid fat-bearing compound having a total fat concentration of 24% to about 40% into the cooled yogurt base; whereby the liquid fat-bearing compound is shattered into filaments upon contact with the cooled fermented yogurt.

公开(公告)号：US20050118323A1

公开(公告)日：2005-06-02

申请号：US10503310

申请日：2003-01-31

申请人： Frances Sault ,  Dennis Jones ,  Mel Warnecke

发明人： Frances Sault ,  Dennis Jones ,  Mel Warnecke

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23G3/20 ,  A23G3/34 ,  A23G3/36 ,  A23G3/38 ,  A23G3/40 ,  A23G3/42 ,  A23G3/44 ,  A23G3/48 ,  A23G3/54 ,  A23L1/31

CPC分类号： A23G3/36 ,  A23G3/0006 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/2007 ,  A23G3/34 ,  A23G3/362 ,  A23G3/368 ,  A23G3/38 ,  A23G3/40 ,  A23G3/42 ,  A23G3/44 ,  A23G3/48 ,  A23G3/54

摘要： A caramel product comprising water, carbohydrate, wheat protein, oil and flavor is described along with methods of making the same. Also described is a nutritional bar comprising the caramel product of the present invention.

摘要翻译： 描述包含水，碳水化合物，小麦蛋白质，油和香料的焦糖产品及其制备方法。 还描述了包含本发明的焦糖产品的营养棒。

公开(公告)号：US06183799B2

公开(公告)日：2001-02-06

申请号：US09320567

申请日：1999-05-27

申请人： William Wu ,  Henry Archibald

发明人： William Wu ,  Henry Archibald

IPC分类号： A23G300

CPC分类号： A23G3/54 ,  A23G3/2007 ,  A23G3/2015 ,  A23G3/2023

摘要： The invention relates to a method and apparatus for producing a laminated edible product such as a candy product. This method includes the steps of extruding from the exit port of a coaxial die a thin strip of a first fluid material encased in a layer of a second fluid material, depositing the thin strip on a support, and superimposing additional thin strip on top of the first thin strip. The invention also relates to an edible product prepared by this method.

摘要翻译： 本发明涉及一种生产层压食品如糖果产品的方法和设备。 该方法包括以下步骤：从同轴模具的出口端口挤出封装在第二流体材料层中的第一流体材料的薄带，将薄带沉积在支撑件上，并将另外的薄带叠加在 第一条细条。 本发明还涉及通过该方法制备的食用产品。

公开(公告)号：US5679298A

公开(公告)日：1997-10-21

申请号：US501048

申请日：1995-08-18

申请人： Hiroshi Uchida ,  Mituhiro Onuki ,  Hideo Watanabe

发明人： Hiroshi Uchida ,  Mituhiro Onuki ,  Hideo Watanabe

IPC分类号： B44C3/04 ,  A23G3/00 ,  A23G3/20 ,  A23G3/28 ,  A23G3/50 ,  A23G3/54 ,  B28B1/00 ,  B28B1/16 ,  B28B1/30 ,  B32B27/00 ,  B44C1/18 ,  B29C67/02

CPC分类号： A23G3/50 ,  A23G3/2007 ,  A23G3/28 ,  A23G3/54 ,  B28B1/008 ,  B28B13/0295 ,  B44C1/18

摘要： Disclosed is a shaped article made from concrete, artificial stone, ceramic, metal, plastic, etc. and having a minute and beautiful pattern expressed on part or all of the surface thereof by a pattern course of a prescribed thickness. This shaped article is produced by forming at least two superposed courses of different dry particles on a base surface, moving a scraper located at a prescribed position above the base surface in accordance with a pattern to be expressed so as to scrape at least the lowermost course, allowing the dry particles of the upper course to cave into a cavity thus formed, thereby expressing the pattern on the bottom surface of the lowermost course, and allowing all the particles to set into an integral mass, either as they are or after the top surface of the uppermost course is made even or overlaid with a backing course.

摘要翻译： PCT No.PCT / JP94 / 02168 Sec。 371日期：1995年8月18日 102（e）日期1995年8月18日PCT 1994年12月21日PCT PCT。 公开号WO95 / 17311 日期1995年6月29日公开是由混凝土，人造石，陶瓷，金属，塑料等制成的成型制品，并且通过规定厚度的图案层叠具有在其部分或全部表面上表现出微小美丽的图案。 该成形制品通过在基面上形成至少两个不同干颗粒的重叠行程而产生，根据要表达的图案移动位于基面上方的规定位置处的刮刀，以便至少刮擦最底层 ，允许上层的干颗粒进入如此形成的空腔，从而在最底层的底表面上表现出图案，并且允许所有的颗粒成为一体的质量，无论是原样还是在顶部 最上层的表面甚至或搭配有背衬层。