公开(公告)号：US4006261A

公开(公告)日：1977-02-01

申请号：US669832

申请日：1976-03-24

申请人： Wilhelm Pickenhagen ,  Paul Dietrich ,  Borivoj Keil ,  Edgar Lederer

发明人： Wilhelm Pickenhagen ,  Paul Dietrich ,  Borivoj Keil ,  Edgar Lederer

IPC分类号： A23L27/20 ,  A23L27/21 ,  A24B15/38 ,  C07K5/12 ,  A23L1/234

CPC分类号： A24B15/38 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/21 ,  C07K5/12

摘要： Compositions useful in the flavoring of foodstuffs and the like to impart bitterness and astringent flavor thereto wherein said composition comprises compounds A and B, said A compound being a cyclic dipeptide and said B compound being a purine derivative.

摘要翻译： 用于调味食品等的赋予苦味和涩味的组合物，其中所述组合物包含化合物A和B，所述A化合物是环状二肽，所述B化合物是嘌呤衍生物。