公开(公告)号：US4410368A

公开(公告)日：1983-10-18

申请号：US309099

申请日：1981-10-06

申请人： Yoshiyuki Takasaki ,  Yoshimasa Takahara ,  Chikashi Izumi ,  Atsuhi Mori ,  Masahiko Nishiguchi ,  Masaru Yamada

发明人： Yoshiyuki Takasaki ,  Yoshimasa Takahara ,  Chikashi Izumi ,  Atsuhi Mori ,  Masahiko Nishiguchi ,  Masaru Yamada

IPC分类号： C12P19/14 ,  C12R1/07 ,  C13K1/06 ,  C13K7/00

CPC分类号： C13K1/06 ,  C12P19/14 ,  C13K7/00

摘要： A liquid starch solution suitable for saccharification into a maltose-containing product is obtained by suspending starch in water, adding to the starch suspension a heat resistant .alpha.-amylase and a buffer, adjusting the resultant mixture to a pH value in the range of from 7.5 to 8.0, and thermally treating the resultant starch milk while repressing possible hydrolysis of starch molecules.

摘要翻译： 通过将淀粉悬浮在水中得到适用于糖化成含麦芽糖的产品的液体淀粉溶液，向淀粉悬浮液中加入耐热的α-淀粉酶和缓冲液，将所得混合物调节至7.5的pH值 至8.0，并对所得淀粉乳进行热处理，同时抑制淀粉分子的可能水解。

公开(公告)号：US4529696A

公开(公告)日：1985-07-16

申请号：US509586

申请日：1983-06-30

申请人： Yoshiyuki Takasaki ,  Yoshimasa Takahara ,  Chikashi Izumi ,  Atsushi Mori ,  Masahiko Nishiguchi ,  Masaru Yamada

发明人： Yoshiyuki Takasaki ,  Yoshimasa Takahara ,  Chikashi Izumi ,  Atsushi Mori ,  Masahiko Nishiguchi ,  Masaru Yamada

IPC分类号： C12P19/14 ,  C12R1/07 ,  C13K1/06 ,  C13K7/00 ,  C12P19/20

CPC分类号： C13K1/06 ,  C12P19/14 ,  C13K7/00

摘要： A liquid starch solution suitable for saccharification into a maltose-containing product is obtained by suspending starch in water, adding to the starch suspension a heat resistant .alpha.-amylase and a carbonate, adjusting the resultant mixture to a pH value in the range of from 7.5 to 8.0, and thermally treating the resultant starch milk while repressing possible hydrolysis of starch molecules.

摘要翻译： 通过将淀粉悬浮于水中，将淀粉悬浮液加入到耐热的α-淀粉酶和碳酸盐中，将得到的混合物调节至7.5的pH值，从而获得适用于糖化成含麦芽糖的产品的液态淀粉溶液 至8.0，并对所得淀粉乳进行热处理，同时抑制淀粉分子的可能水解。