Abstract:
Die Erfindung betrifft ein Polypeptid, das aus Pflanzen der Familie Brassicaceae isoliert werden kann und das zumindest die Aktivität einer Hydroxynitril-Lyase (HNL) aufweist. Die erfindungsgemäße Hydroxynitril-Lyase ist die erste HNL aus der Familie der Brassicaceen. Die Pflanze (Arabidopsis), aus der dieses Enzym bzw. dessen Gen isoliert wird, ist zudem als nicht cyanogen beschrieben. Alle bislang beschriebenen HNL-enthaltenden Pflanzen sind cyanogene Pflanzen, so dass bislang angenommen wurde, dass nur cyanogene Pflanzen Hydroxynitril-Lyasen enthalten. Überraschend stellte sich heraus, dass ein erfindungsgemäßes Polypeptid (AtHNL) (R)-selektiv ist. Aus der Aminosäuresequenz ergibt sich ein theoretisches Molekulargewicht von 29,2 kDa für die Untereinheit der AtHNL. Die berechnete molekulare Masse des Proteins von ca. 30 kDa kann durch SDS-Gelelektrophorese bestätigt werden.
Abstract:
The invention relates to a polypeptide which can be isolated from plants of the Brassicaceae family and which has at least the activity of a hydroxynitrile lyase (HNL). Said hydroxynitrile lyase is the first HNL from the Brassicaceae family. Furthermore, the plants (Arabidopsis) from which said enzyme or the gene therefor are isolated are not described as cyanogens. All HNL containing plants described up to now are cyanogenic plants, so it has been assumed up to now that only cyanogenic plants contain hydroxynitrile lyases. Surprisingly it has been found that such a polypeptide (AtHNL) is (R) selective. From the amino acid sequence a theoretical molecular weight of 29,2 kDa is found for the AtHNL sub-unit. The calculated molecular mass of a protein of ca. 30 kDa can be confirmed using SDS gel electrophoresis.