公开(公告)号：WO2007098809A1

公开(公告)日：2007-09-07

申请号：PCT/EP2006/060463

申请日：2006-03-03

Applicant: SYMRISE GMBH & CO. KG ,  BARNEKOW, Rainer ,  FEXER, Wolfgang

Inventor： BARNEKOW, Rainer ,  FEXER, Wolfgang

IPC: A23L1/00 ,  A23L1/0522 ,  A23L1/22 ,  C08B30/14

CPC classification number: A23F5/46 ,  A23F5/14 ,  A23L2/395 ,  A23L5/00 ,  A23L7/00 ,  A23L27/70 ,  A23L29/30 ,  A23P10/25 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/16 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5114

Abstract: A pressed agglomerate (compacted material) which is suitable for consumption, a process for its preparation, its use for aromatizating products and products comprising such a pressed agglomerate are described. The pressed agglomerate comprises cold water swellable starch and flavor, optionally maltodextrin and color.

Abstract translation: 描述了适于消费的压制附聚物（压实材料），其制备方法，用于芳构化产品和包含这种压制附聚物的产品的用途。 压制的附聚物包括冷水膨胀淀粉和香料，任选地麦芽糖糊精和颜色。

公开(公告)号：WO2003055587A1

公开(公告)日：2003-07-10

申请号：PCT/EP2002/014732

申请日：2002-12-23

Applicant: DRAGOCO GERBERDING & CO.AG ,  MANGOS, Thomas ,  FISCHER, Norbert ,  CHAUCHADIS, Pierre ,  FEXER, Wolfgang ,  SCHÜTTE, Christian

Inventor： MANGOS, Thomas ,  FISCHER, Norbert ,  CHAUCHADIS, Pierre ,  FEXER, Wolfgang ,  SCHÜTTE, Christian

IPC: B01J13/02

CPC classification number: A23G4/20 ,  A23L7/111 ,  A23L27/72 ,  A23P10/30 ,  A23P20/12 ,  B01J13/02 ,  B01J13/206

Abstract: Beschrieben werden mononuklear gefüllte nahtlose Mikrokapseln, umfassend: - eine Kapselhülle aus einem gehärteten Kapselmaterial auf Basis eines sauren Polysaccharids und - allseitig von der Kapselhülle umschlossen ein Füllmaterial, umfassend eine organoleptisch wirksame Menge eines Aromas, wobei die Mikrokapsel hitzestabil und/oder kochstabil und/oder frittierstabil ist und der Wasseranteil in der Kapselhülle auf einen Wert ≤ 50 Gew.-% eingestellt ist, bezogen auf die Gesamtmasse der Kapselhülle.

Abstract translation: 描述mononuclearly填充无缝微胶囊，包括： - 基于酸的多糖的硬化胶囊材料制成的胶囊壳，以及 - 由胶囊壳在所有侧面包围的填充材料，包括感官有效量的香料，其中，所述微胶囊的热稳定和/或沸腾稳定和/或 是油炸和胶囊壳中的水含量上<= 50的值被设定重量％，基于所述胶囊壳的总质量。