公开(公告)号：WO2007121594A1

公开(公告)日：2007-11-01

申请号：PCT/CH2006/000553

申请日：2006-10-09

Applicant: BÜHLER AG ,  GEHRIG, Klaus ,  MENGER, Hans-Jörg ,  KELLER, Urs

Inventor： GEHRIG, Klaus ,  MENGER, Hans-Jörg ,  KELLER, Urs

IPC: C12C1/16 ,  B02B3/04

CPC classification number: C12C1/16 ,  B02B3/04

Abstract: Die Erfindung betrifft ein und eine Anlage zur Entspelzung von Getreide, insbesondere zum Entfernen der Spelzen und/oder der Samenschale sowie des Keimlings von Getreide und/oder von vermälztem Getreide und dessen Verarbeitung in der Brauindustrie. Von gereinigtem und gemälztem Braugetreide werden in einer Schälmaschine (20) die äusseren Schichten/Schalen entfernt.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于dehusking谷物，特别是用于在酿造工业中去除颖片和/或种皮及谷物的和/或从发芽谷物胚芽和处理的植物。 纯化和发芽的啤酒糟（20）被除去，在剥皮机外层/杯。

公开(公告)号：WO2007140630A1

公开(公告)日：2007-12-13

申请号：PCT/CH2006/000552

申请日：2006-10-09

Applicant: BÜHLER AG ,  GEHRIG, Klaus ,  MENGER, Hans-Jörg ,  KELLER, Urs

Inventor： GEHRIG, Klaus ,  MENGER, Hans-Jörg ,  KELLER, Urs

IPC: C12C7/04 ,  C12C7/01 ,  C12C1/02 ,  C12C1/16

CPC classification number: C12C7/01 ,  C12C1/02 ,  C12C1/16

Abstract: Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Ganzkornkonditionierung, insbesondere von nativem und vermälztem Braugetreide. Zur Verbesserung des Maischenprozesses und zur Erhöhung der Sudzahl und der Produktqualität wird das Braugetreide konditioniert und anschliessend einem Schäl- und/oder mechanischen Zerkleinerungsprozess zugeführt.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于调节全谷物的方法，特别是天然的和发芽的啤酒糟。 为了提高糖化过程，并提高酿造的数目和产品质量，啤酒糟被调节，然后提供给粗粒和/或机械研磨工艺。