Abstract:
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (10), ausgebildet und eingerichtet zum Betäuben von zum Schlachten vorgesehenen und in Behältern (11) befindlichen, lebenden Geflügeltieren mittels eines ein Betäubungsgas beinhaltenden Gasgemisches, umfassend eine Betäubungskammer (12) mit mindestens zwei Betäubungszonen (13), eine eingangsseitig an der Betäubungskammer (12) angeordnete Eingabestation (14) für den oder jeden lebende Geflügeltiere beinhaltenden Behälter (11) und eine ausgangsseitig an der Betäubungskammer (12) angeordnete Ausgabestation (15) für den oder jeden betäubte Geflügeltiere beinhaltenden Behälter (11), mindestens einen Transportförderer (16) zum Transportieren des oder jedes Behälters (11) von der Eingabestation (14) zur Ausgabestation (15) in Transportrichtung T durch die Betäubungszonen (13), sowie Mittel (17) zum Zuführen des Gasgemisches in die Betäubungszonen (13) der Betäubungskammer (12), die sich dadurch auszeichnet, dass das Mittel (17) zum Zuführen des Gasgemisches mindestens ein Injektionsrohr (18) umfasst, das zum lösbaren Verbinden mit dem oder jedem Behälter (11) und zum Lösen von diesem relativ zum Behälter (11) bewegbar ausgebildet und eingerichtet ist, derart, dass jeder Behälter (11) im Zustand der lösbaren Verbindung mit dem oder jedem Injektionsrohr (18) mit dem Gasgemisch befüllbar ist. Die Erfindung betrifft des Weiteren eine Anordnung (27) umfassend eine solche Vorrichtung (10) und mindestens einen Behälter (11) sowie ein entsprechendes Verfahren.
Abstract:
A method of suspending a bird from a shackle according to the invention comprises the following sequence of steps: I) bending at least one leg at the hock joint so that the foot comes nearer to the breast of the bird,II) inserting the leg in the shackle,III) releasing the leg at least partially. The bending may be achieved by arranging an engagement member at the breast side of the leg to hinder a movement of the hock joint towards the breast of the bird and using a carrier for forcing the foot towards the breast. The engagement member and/or carrier may be adapted to yield.
Abstract:
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Anordnung zur Verarbeitung von Geflügel, umfassend mindestens eine zum Fördern des Geflügels mit einer vorgegebenen Fördergeschwindigkeit eingerichtete, eine Förderstrecke bildende, Hängefördereinrichtung (10), die eingerichtet ist, das Geflügel an den Beinen hängend zu fördern, eine Mehrzahl an entlang der Förderstrecke angeordneten Bearbeitungsstationen, wobei die Förderstrecke zur Bearbeitung des Geflügels an jeder der Bearbeitungsstationen Bearbeitungsförderabschnitte aufweist und zeichnet sich dadurch aus, dass wenigstens zwei Bearbeitungsabschnittslängen der Bearbeitungsförderabschnitte steuervariabel ausgebildet sind. Des Weiteren betrifft die Erfindung ein entsprechendes Verfahren zur Verarbeitung von Geflügel.
Abstract:
Die Erfindung betrifft Masthähnchencontainer (1) mit einem Boden (11) und Seitenwänden (12), die ein Innenvolumen definieren, der zum Aufnehmen und Halten von wenigstens fünf lebenden Masthähnchen ausgebildet und eingerichtet ist, wobei der Masthähnchencontainer stapelfähig mit Masthähnchencontainern gleicher Bauart ausgebildet und eingerichtet ist und wenigstens eine Belüftungsöffnung und wenigstens eine Entlüftungsöffnung aufweist, der sich dadurch auszeichnet, dass der Masthähnchencontainer wenigstens ein Segment einer.Belüftungs- oder Entlüftungssäule (14) umfasst, das durch das Innenvolumen verläuft und wenigstens eine Belüftungs- oder Entlüftungsöffnung mit Abstand zu den Seitenwänden aufweist, wobei jedes Segment der Belüftungs- oder Entlüftungssäule zum Anschluss an korrespondierende Segmente von Masthähnchencontainern gleicher Bauart sowie zum Anschluss an ein aktives Belüftungssystem ausgebildet und eingerichtet ist. Die Erfindung betrifft auch eine Einheit, umfassend mindestens zwei Container, eine Anordnung, umfassend eine Einheit und ein Belüftungssystem, einen Transportanhänger, ein Geflügelschlachthaus sowie ein Verfahren zum Belüften der Masthähnchen.
Abstract:
Eine Positioniervorrichtung (1) zum Positionieren von in Reihe hängend geförderten Geflügelbeinen (9) weist eine Beugeeinrichtung (4) zum Beugen und Positionieren der Geflügelbeine sowie eine stationäre Halte- und Führungseinrichtung (5) auf. Die Beugeeinrichtung (4) bildet eine Einfädeleinrichtung zum Einhängen des Geflügelbeins (9) im Bereich des Kniegelenks (93) in einen Halte- und Führungsspalt (51) der Halte- und Führungseinrichtung (5). Mitlaufende Positionierelemente (7) sind durch angetriebene Andrückelemente gebildet, die das Geflügelbein (9) an einer axialen Beinseite (940) zum Beugen und Heben untergreifen. Jedes mitlaufende Positionierelement (7) bildet mit einem stationären Positionierelement (6) ein Funktions-Paar von Positionierelementen (6, 7). Eines der beiden Positionierelemente (6, 7) greift in die Kniekehle (95) des Geflügelbeins (9) ein, während das andere Positionierelement (6.2; 7.1) zur Anlage an den Oberschenkel (92) an der Beinvorderseite (941) eingerichtet ist. Längs des Halte- und Führungsspalts (51) können Bearbeitungsstationen (56) angeordnet werden. Bei einem Verfahren zum während Förderung durchgeführten Entfernen des Oberschenkelfleisches von den in Reihe geförderten Geflügelbeinen (9) werden diese in einer ersten genannten Positioniervorrichtung (1.1) mit vorauslaufender lateraler Beinseite (950) quer und in einer zweiten genannten Positioniervorrichtung (1.2) mit vorauslaufender axialer Kniescheiben-Beinseite (940) axial gefördert. Längs des ersten stationären Halte- und Führungsspalts (51.1) werden Schnitte an der Beinvorderseite (941) und an der Beinrückseite (942) angebracht. Längs des zweiten stationären Halte- und Führungsspalts (51.2) werden Schnitte an den lateralen Geflügel-Beinseiten (950) angebracht, und das Oberschenkelfleisch (922) wird zum proximalen Ende des Oberschenkelknochens (921) geschoben.
Abstract:
An apparatus for processing birds on a conveyor according to the invention includes a moveable engagement member (1,101,201,301) having a contacting surface (11,111,211,311) adapted for being brought into contact with the bird (2). The engagement member is connected to a carrier (30,130,230,330) at a primary axis (P), said carrier being rotatable about a stationary secondary axis (132,232,332) and the primary axis (P) being located on the carrier (30,130,230,330) at a distance from the secondary axis (132,232,332), so that said primary axis will rotate about the secondary axis when the carrier is rotated. The engagement member (1,101,201,301) is restrained between the primary axis and the contacting surface, so that the contacting surface is prevented from rotating about the secondary axis. The invention also relates to a method for processing birds on a conveyor, where, during a processing movement, the direction of movement of contacting surface is preferably substantially the same as the direction of the conveyor.
Abstract:
Die vorliegende Erfindung betrifft Vorrichtungen und Verfahren sowie eine Anordnung zum Abtrennen der Flügelspitzen (10) von Geflügelschlachtkörpern (11). Die erfindungsgemäße Vorrichtung zeichnet sich durch eine Hängefördereinrichtung (12) zum Fördern der Geflügelschlachtkörper (11), einer zum Führen von Hals- und Schulterbereich eingerichtete, sich in der Transportrichtung (13) erstreckende, unterhalb der Geflügelschlachtkörper (11) angeordnete Stützführung (15) mit mindestens einer zum Stützen des Hals- und Schulterbereichs der Geflügelschlachtkörper (11) eingerichteten Stützfläche (16), einer zum Führen von Geflügelunterarm und Flügelspitze (20) des Geflügelschlachtkörpers (11) eingerichtete, seitlich neben der Stützführung (15) angeordnete, Unterarmführung (17), einer zum Niederhalten des Geflügeloberarms (19) unter Vorspannung eingerichtete, ortsfest angeordnete erste Niederhalteführung (21), einer der ersten Niederhalteführung (21) in Transportrichtung nachgeordnete zweite Niederhalteführung (22) mit mindestens zwei zum Niederhalten des Geflügeloberarms (19) eingerichteten Führungselementen (23), wobei die Führungselemente (23) gegen Rückstellkraft ausweichlich bewegbar angeordnet sind, sowie einer zum Abtrennen der Flügelspitze (20) eingerichtete und entlang der Förderstrecke im Bereich der zweiten Niederhalteführung (22) angeordnete Trenneinrichtung (24) aus.
Abstract:
Die vorliegende Erfindung betrifft Vorrichtungen und Verfahren sowie eine Anordnung zum Abtrennen der Flügelspitzen (10) von Geflügelschlachtkörpern (11). Die erfindungsgemäße Vorrichtung zeichnet sich durch eine Hängefördereinrichtung (12) zum Fördern der Geflügelschlachtkörper (11), einer zum Führen von Hals- und Schulterbereich eingerichtete, sich in der Transportrichtung (13) erstreckende, unterhalb der Geflügelschlachtkörper (11) angeordnete Stützführung (15) mit mindestens einer zum Stützen des Hals- und Schulterbereichs der Geflügelschlachtkörper (11) eingerichteten Stützfläche (16), einer zum Führen von Geflügelunterarm und Flügelspitze (20) des Geflügelschlachtkörpers (11) eingerichtete, seitlich neben der Stützführung (15) angeordnete, Unterarmführung (17), einer zum Niederhalten des Geflügeloberarms (19) unter Vorspannung eingerichtete, ortsfest angeordnete erste Niederhalteführung (21), einer der ersten Niederhalteführung (21) in Transportrichtung nachgeordnete zweite Niederhalteführung (22) mit mindestens zwei zum Niederhalten des Geflügeloberarms (19) eingerichteten Führungselementen (23), wobei die Führungselemente (23) gegen Rückstellkraft ausweichlich bewegbar angeordnet sind, sowie einer zum Abtrennen der Flügelspitze (20) eingerichtete und entlang der Förderstrecke im Bereich der zweiten Niederhalteführung (22) angeordnete Trenneinrichtung (24) aus.
Abstract:
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Flügelschneidvorrichtung zur Verarbeitung von Geflügelschlachtkörpern (10), umfassend eine zum Fördern der Geflügelschlachtkörper (10) entlang einer Förderstrecke in Transportrichtung (11) eingerichtete Fördereinrichtung (12), eine erste Trenneinrichtung (13) und eine zweite Trenneinrichtung (14), die zum paarigen Abtrennen von Flügeln oder Flügelteilen (15) von jeweils einem der Geflügelschlachtkörper (10) ausgebildet sind und zeichnet sich dadurch aus, dass die erste Trenneinrichtung (13) und die zweite Trenneinrichtung (14) entlang der Förderstrecke in Transportrichtung (11) derart versetzt angeordnet sind, dass das paarige Abtrennen der Flügel oder der Flügelteile (15) jeweils nacheinander erfolgt. Des Weiteren betrifft die vorliegende Erfindung ein entsprechendes Verfahren.
Abstract:
The invention relates to a method, a guide assembly and a system for separating poultry viscera sets (1) suspended from a viscera holder (2). In the method a guide member (4) is moved so that said viscera set (1) is arranged in an elongated opening (43) of the guide member with the intestines and the gall- bladder suspended below said guide member and the liver (16) and gizzard (17) positioned above it. The intestines (15) and the gallbladder are then separated from the remaining viscera set (1) while said liver (16) rests on a first part (41) of a separation support surface and said gizzard (17) on a second part (42) on the opposite side of an elongated opening. Before the separation, the viscera set (1) is brought into contact with an engagement member (8) so that the gizzard (17) is kept on the one side of the elongated opening (43) at least until coming into contact with the separation support surface (41).