公开(公告)号：WO2019093584A1

公开(公告)日：2019-05-16

申请号：PCT/KR2018/001465

申请日：2018-02-02

Applicant: 사단법인 맥널티 공동연구법인

Inventor： 이은정 ,  이일남 ,  정호준

IPC: A23P10/40 ,  A23L35/00 ,  A23L11/00 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23J1/14 ,  A23J1/00 ,  A23J1/02 ,  A23J3/14 ,  A23J3/16 ,  A23J3/24 ,  A23L3/375 ,  A23L3/44 ,  A23V2002/00

Abstract: 본 발명은 극저온 초미세 분쇄법(Cryogenic Micro Grinding Technology)을 이용하여 귀뚜라미, 갈색거저리와 같은 곤충류 및 검은콩과 같은 콩류를 분쇄하여 분말화 하였을 때, 영양성분의 파괴를 최소화 함으로써 성분을 최대한 유지하고 체내 흡수율 및 소화율을 향상시키는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면 단백질 함량이 많은 식용 곤충과 콩류를 극저온에서 초미세 크기로 분쇄하는 과정을 거치면서 영양성분의 파괴를 최소화함으로써 성분을 최대한 유지하고 체내 소화율이 향상되는 효과가 있다.

公开(公告)号：WO2019088357A1

公开(公告)日：2019-05-09

申请号：PCT/KR2017/014919

申请日：2017-12-18

Applicant: 사단법인 맥널티 공동연구법인

Inventor： 이은정 ,  이일남 ,  정호준

IPC: A23L33/00 ,  A23L7/10 ,  B02B1/08 ,  B02C9/04

CPC classification number: B02C11/08 ,  A23B9/10 ,  A23L3/375 ,  A23L7/198 ,  A23L11/05 ,  A23L33/00 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/20 ,  A23V2300/31 ,  B02B1/08 ,  B02C9/04

Abstract: 본 발명은 극저온 초미세 분쇄법(Cryogenic Micro Grinding Technology: CMGT)을 이용하여 곡물을 분쇄함으로써 곡물의 영양성분 보존율을 향상시키고 체내 소화율을 향상시키는 방법에 관한 것이다.