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公开(公告)号：WO2017087221A1
公开(公告)日：2017-05-26
申请号：PCT/US2016/061047
申请日：2016-11-09
CPC分类号： F25D29/001 , A23L3/001 , A23L3/36 , A23L3/361 , A23L3/375 , A23V2002/00 , F25D3/11 , F25D2500/04 , F25D2700/16 , G01B11/24
摘要： A method for freezing a food product in a cryogenic freezer includes sensing at least one physical characteristic of the food product in real time, providing a cryogenic substance to the food product for heat transfer at said food product, automatically self-adjusting the heat transfer at the food product responsive to the sensing the at least one physical characteristic, and continuously self- adjusting the heat transfer for bringing the food product to a select temperature. A related freezer apparatus is also provided.
摘要翻译： 用于在低温冷冻机中冷冻食品的方法包括实时感测食品的至少一个物理特性，向食品提供低温物质用于在所述食品处传热， 响应于感测所述至少一个物理特性而自动地自我调节所述食品处的热传递，并且持续地自我调节所述热传递以使所述食品达到选择温度。 还提供了相关的冷冻设备。
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公开(公告)号：WO2016158479A1
公开(公告)日：2016-10-06
申请号：PCT/JP2016/058634
申请日：2016-03-18
申请人： 国立大学法人東北大学
发明人： 石本 淳
摘要： 解凍時に高い細胞生存率となるように、凍結時に極低温微細固体粒子を含む噴霧流により、細胞などの凍結対象を急速にガラス化凍結する凍結装置、その凍結方法を提供する。細胞などの凍結対象を凍結する凍結装置であって、凍結対象として細胞などを収容する凍結保存容器６０と、凍結保存容器６０に極低温微細固体粒子を含む高速噴霧流を連続的に噴霧して、凍結保存容器に収容された凍結対象を凍結させる噴霧部を有する。この凍結装置は、凍結保存容器６０を支持する支持部７１と、支持部７１に支持された凍結保存容器に対する高速噴霧流の噴霧位置を変更する噴霧位置変更部７２（噴霧位置変更手段）を有する。
摘要翻译： 本发明提供：一种用于通过在冷冻中使用含有超低温固体微粒的喷雾流将诸如细胞等待冷冻的物体快速玻璃化的冷冻器，以达到解冻时的高细胞存活率; 和使用其的冷冻方法。 用于冷冻被冷冻的物体的冷冻器如细胞，所述冷冻器包括：容纳被冷冻的物体如细胞的冷冻保存容器60; 以及将含有超低温固体微粒的高速喷射流持续喷射到冷冻保存容器60的喷雾部件，以冷冻收容在冷冻保存容器内的待冷冻对象。 该冷冻器设置有支撑部分71，其支撑冷冻保存容器60和喷雾位置改变部72（喷雾位置改变装置），其将高种子喷射流的喷雾位置改变为由支撑体支撑的冷冻保存容器 第71部分。
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3.发明申请VERFAHREN ZUM BETREIBEN EINES HAUSHALTSKÄLTEGERÄTS, BEI DEM EINE VERNEBELUNGSRATE ANGEPASST WIRD SOWIE HAUSHALTSKÄLTEGERÄT 审中-公开一种用于操作家用制冷设备从喷雾速率调整和家用制冷装置
公开(公告)号：WO2016116253A1
公开(公告)日：2016-07-28
申请号：PCT/EP2015/081318
申请日：2015-12-29
申请人： BSH HAUSGERÄTE GMBH
IPC分类号： F25D17/04
CPC分类号： F25D17/042 , A23L3/375 , B05B7/00 , F25D11/00 , F25D2317/04131 , F25D2600/02
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Betreiben eines Haushaltskältegeräts (1), bei welchem in einem in einem Innenraum (4) ausgebildeten separierten Lagerbereich (6) Lebensmittel als Lagergut einbringbar sind, und in dem Lagerbereich (6) eine von dem Innenraum (4) unabhängige Einbringung eines flüssigen Fluids erfolgen kann, wobei zum Frischhalten des Lagerguts in dem Lagerbereich (6) ein erster Betriebsmodus und ein dazu unterschiedlicher Lagerungsmodus durchgeführt werden können und im Lagerungsmodus als Fluid ein durch ein Vernebelungsgerät (11) des Haushaltskältegeräts (1) erzeugter Aerosolnebel eingebracht wirdund eine Vernebelungsrate des Aerosolnebels während des Lagerungsmodus abhängig von zumindest einem vernebelungsgerätespezifischen Einflussparameter und/oder einem fluidspezifischen Einflussparameter und/oder einem lagerbereichsspezifischen Einflussparameter an eine Soll-Vernebelungsrate angepasst wird. Die Erfindung betrifft auch ein Haushaltskältegerät (1).
摘要翻译： 本发明涉及一种用于操作家庭冷冻器具（1），其特征在于，在其内部空间形成在（4）上分离的存储区域（6）可被引入食物储存的货物，并且在内部（4）独立的支承部分（6） 可进行将液体流体，在该存储区域（6）的第一操作模式和以不同的存储模式保存所存储的产品可以被执行，并且在存储模式作为流体是由国内制冷器具的喷雾器（11）（1）中产生气溶胶雾wirdund引入 存储模式期间取决于影响至少一个雾化设备特定参数和/或流体影响特定参数和/或存储区域特定影响参数的气溶胶雾的雾化速率被调整到期望的雾化率。 本发明还涉及一种家用冰箱（1）。
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公开(公告)号：WO2016060869A1
公开(公告)日：2016-04-21
申请号：PCT/US2015/053979
申请日：2015-10-05
IPC分类号： A23L3/375
CPC分类号： A23L3/375 , A23V2002/00 , F25D3/10 , F25D3/12
摘要： An apparatus for treating a flowable food product includes a container constructed from a first plastic material; an injection chamber arranged within the container, and including an inlet and an outlet in fluid communication with the injection chamber; at least one nozzle constructed from a second plastic material, the at least one nozzle including a first end in fluid communication with a source of cryogen and a second end in fluid communication with the chamber for providing the cryogen to the chamber. A related system and method are also provided.
摘要翻译： 一种用于处理可流动食品的设备包括由第一塑料材料构成的容器; 所述注射室布置在所述容器内，并且包括与所述注射室流体连通的入口和出口; 至少一个由第二塑料材料构成的喷嘴，所述至少一个喷嘴包括与冷冻剂源流体连通的第一端和与所述室流体连通以将所述冷冻剂提供给所述室的第二端。 还提供了相关的系统和方法。
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公开(公告)号：WO2015160594A1
公开(公告)日：2015-10-22
申请号：PCT/US2015/024944
申请日：2015-04-08
CPC分类号： A23L3/375 , A23G9/04 , A23P30/40 , A23V2002/00
摘要： Disclosed are methods and apparatus for forming frozen food products, especially frozen foamed food products wherein the products contain bubbles having a reduced average size preferably in a narrow size range or contain ice crystals having reduced size.
摘要翻译： 公开了用于形成冷冻食品，特别是冷冻发泡食品的方法和装置，其中产品含有平均尺寸减小的气泡，优选地在窄尺寸范围内或含有尺寸减小的冰晶。
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6.发明申请HAUSHALTSKÄLTEGERÄT MIT EINEM IM INNENRAUM AUSGEBILDETEN LAGERBEREICH UND EINER BEFEUCHTUNGSVORRICHTUNG 审中-公开感冒INSIDE训练和存储区域润燥家用器具
公开(公告)号：WO2015000734A1
公开(公告)日：2015-01-08
申请号：PCT/EP2014/063166
申请日：2014-06-23
IPC分类号： F25D27/00
CPC分类号： F25D27/00 , A23L3/26 , A23L3/375 , A61L2/202 , F25D17/042 , F25D2317/0413 , F25D2317/0416
摘要： Die Erfindung betrifft ein Haushaltskältegerät (1) mit einem Innenraum (4), in dem ein Teilvolumen als separierter Lagerbereich (6) ausgebildet ist, in den Lebensmittel (39) einbringbar sind, und eine Befeuchtungsvorrichtung (11) ausgebildet ist, mit welcher in dem Lagerbereich (6) eine von dem restlichen Innenraum unabhängige Einbringung eines flüssigen Fluids durchgeführt werden kann, wobei zumindest eine Lichtquelle (25) ausgebildet ist, mit welcher der Lagerbereich (6) ausleuchtbar ist.
摘要翻译： 本发明涉及一种具有内部（4）在其中形成的部分卷作为分离的存储区域（6），被引入到食品（39），和一润湿装置（11）被形成为与这在（1）家用冰箱 轴承区域（6）独立于所述内部引入液态流体的其余部分的可进行的，其中，至少一个光源（25）形成，利用该支承区域（6）可以被照亮。
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公开(公告)号：WO2013074216A3
公开(公告)日：2014-05-22
申请号：PCT/US2012058634
申请日：2012-10-04
申请人： LINDE AG , NEWMAN MICHAEL D , MCCORMICK STEPHEN A
IPC分类号： F25D25/04
CPC分类号： F25D3/11 , A23L3/361 , A23L3/375 , F25D3/127 , F25D2500/02
摘要： A freezer for a product includes a housing having a space therein, and an inlet and an outlet in communication with the space; a conveyor having a first side for conveying the product through the space, and a second side opposite to the first side; an agitating apparatus disposed proximate the conveyor for contacting the conveyor at select intervals to agitate the conveyor and displace the product at the first side; a first longitudinal member disposed proximate the first side of the conveyor and having at least one hole extending there through; and at least one circulation device disposed in the space proximate the longitudinal member for directing a cryogenic substance through the at least one hole onto the product.
摘要翻译： 用于产品的冷冻器包括其中具有空间的壳体以及与该空间连通的入口和出口; 输送机，其具有用于通过所述空间输送产品的第一侧和与所述第一侧相对的第二侧; 设置在传送器附近的搅拌装置，用于以选定的间隔接触输送机，以搅拌输送机并在第一侧移位产品; 第一纵向构件，其设置在所述输送机的第一侧附近并且具有至少一个在其上延伸的孔; 以及设置在靠近纵向构件的空间中的至少一个循环装置，用于将低温物质通过至少一个孔引导到产品上。
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公开(公告)号：WO2012177303A3
公开(公告)日：2014-05-01
申请号：PCT/US2012029001
申请日：2012-03-14
申请人： LINDE AG , MCCORMICK STEPHEN A , NEWMAN MICHAEL D
IPC分类号： F25D13/06
CPC分类号： B05B17/0646 , A23L3/375 , B05B5/03 , B05B5/057 , B05B5/084 , B05B7/0075 , F25D3/10
摘要： An impingement plate atomizer apparatus includes an electrostatically charged longitudinal member having an upper surface sized and shaped to receive a liquid cryogen thereon, a lower surface opposite to the upper surface, and at least one hole extending through the longitudinal member; an ultrasonic transducer in contact with the longitudinal member for providing ultrasonic energy thereto for atomizing the liquid cryogen into an electrostatically charged cryogen fog. A method is also provided for providing an eiectrostaticaily charged cryogen fog.
摘要翻译： 冲击板雾化装置包括静电充电的纵向构件，其具有上表面的尺寸和形状以在其上容纳液体冷冻剂，与上表面相对的下表面，以及延伸穿过纵向构件的至少一个孔。 与所述纵向构件接触的用于提供超声能量的超声换能器，用于将液体冷冻剂雾化成静电电荷的致冷剂雾。 还提供了一种提供静电静电的冷冻剂雾的方法。
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公开(公告)号：WO2013074216A2
公开(公告)日：2013-05-23
申请号：PCT/US2012/058634
申请日：2012-10-04
CPC分类号： F25D3/11 , A23L3/361 , A23L3/375 , F25D3/127 , F25D2500/02
摘要： A freezer for a product includes a housing having a space therein, and an inlet and an outlet in communication with the space; a conveyor having a first side for conveying the product through the space, and a second side opposite to the first side; an agitating apparatus disposed proximate the conveyor for contacting the conveyor at select intervals to agitate the conveyor and displace the product at the first side; a first longitudinal member disposed proximate the first side of the conveyor and having at least one hole extending there through; and at least one circulation device disposed in the space proximate the longitudinal member for directing a cryogenic substance through the at least one hole onto the product.
摘要翻译： 用于产品的冷冻器包括其中具有空间的壳体以及与该空间连通的入口和出口; 输送机，其具有用于通过所述空间输送产品的第一侧和与所述第一侧相对的第二侧; 设置在传送器附近的搅拌装置，用于以选定的间隔接触输送机，以搅拌输送机并在第一侧移位产品; 第一纵向构件，其设置在所述输送机的第一侧附近并且具有至少一个在其上延伸的孔; 以及设置在靠近纵向构件的空间中的至少一个循环装置，用于将低温物质通过至少一个孔引导到产品上。
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公开(公告)号：WO2013059023A1
公开(公告)日：2013-04-25
申请号：PCT/US2012/059338
申请日：2012-10-09
发明人： FINLEY, John , KARPELES, Rachelle
IPC分类号： A23G9/00
CPC分类号： A23L3/3571 , A23G9/32 , A23G9/42 , A23L3/375
摘要： The present invention relates to method for reformulating a frozen, food product to minimize growth of ice crystals.
摘要翻译： 本发明涉及冷冻食品重组方法，以使冰晶的生长最小化。
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